تعتبر بذور الكتان من النباتات التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية كما أنها مكون أساسي في صناعة رقائق الشوفان والمخبوزات الشهية لذا سنتحدث من خلال موضوعنا عن فوائد بذور الكتان
فوائد بذور الكتان
تنتمي بذور الكتان إلي عائلة الكتانيات كما أن بذوره تأخذ اللون البني أو وتتحول وتصبح لزجة عندما تبتل وقد عرف منذ القدم في عهد أجدادنا الفراعنة فقد سجلت جدران المعابد رسومات لبذور الكتان لذا دعونا نتحدث سويا عن فوائد بذور الكتان لكن علينا أولا معرفة القيمة الغذائية لبذور الكتان
القيمة الغذائية لبذور الكتان
تعتبر بذور الكتان من أفضل البذور الزيتية وتبلغ نسبتها 40% من الزيوت كما أنه مصدر غني بالأوميجا 3 إضافة إلي احتوائها علي فيتامين 1,2,3 إضافة إلي ب6 والكثير من المعادن مثل الحديد ,الفسفور ,الماغنسيوم, البوتاسيوم ,الزنك,الكالسيوم . علاوة لإحتوائه علي البروتين , مضادات الأكسدة , نسبة من الألياف الغذائية
فوائد بذور الكتان لصحة الجسم
– تحتوي بذور الكتان علي نسبة كبيرة من الأوميجا 3الذي يعوق نمو الخلايا السرطانية ووفقا للأبحاث فأن بذور الكتان تقي الإنسان من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا من خلال مساعدة البكتريا النافعة علي إفراز مواد تحمي القولون من الأورام السرطانية
– تستخدم كعلاج فعال للإلتهابات وذلك لإحتوائها علي حمض ألفا لاينولينك ومركبات الليغنان اللذان يعملان علي وقاية الجسم من التهابات مزمنة قد تصاحب أمراض معينة كالربو ومرض باركنسون
– تساعد بذور الكتان علي تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم نتجة احتوائها علي الألياف التي تشكل حاجز يمنع الدهون والكوليسترول من الوصول للدم
– تعالج بذور الكتان أعراض الإكتئاب وإضطراب التوحد ,ونقص الإنتباه كما تعالج مرض الملاريا, وهشاشة العظام
– تعمل علي وقاية الإنسان من الإشعاعات الضارة نظرا لإحتوائها علي مضادات للأكسدة ومضادات للإلتهاب مما يساعد علي حماية خلايا الجلد من التلف
– تعمل علي وقاية الجسم من خطر تصلب الشرايين نظرا لقدرتها علي تخفيض قدرة الدم علي التخثرالناتج عن قلة قابلية الصفائح الدموية للإلتصاق
فوائد بذور الكتان لصحة القلب
لبذور الكتان دور في تحسين صحة القلب وذلك لوجود الأوميغا 3 في مكوناتها إضافة للأحماض الأمينية التي تنظم ضربات القلب مما يوفر الصحة للقلب والأوعية الدموية ويحمي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية
فوائد بذور الكتان للجهاز الهضمي
– لبذور الكتان دورا فاعلا في زيادة قدرة الجسم علي امتصاص العناصر الغذائية ويرجع ذلك إلي أهمية الألياف التي تحتويها والقابلة للذوبان في الماء والتي تعمل علي تشكيل مادة لزجة تؤخر انتقال المواد الغذائية من المعدة للأمعاء
– ينصح بتناول ملعقة من بذور الكتان المطحونة مع كوب ماء مرة أو مرتين يوميا وذلك كعلاج للإمساك المزمن حيث تحتوي علي الألياف التي تسهل حركة الأمعاء
فوائد بذور الكتان لمرضي السكر
– تساعد مضادات الأكسدة ومركبات الليغنان الموجودة في بذر الكتان علي تنظيم نسبة السكر في الدم من خلال دورها في تقوية البنكرياس الذي يحفز من إفراز مادة الأنسولين في الجسم مما يعوق تراكم الدهون في الكبد
– يمكن إضافة ملعقتين من بذور الكتان المطحون للوجبات الرئيسية كما يمكن إضافته للعصير أو توظيفه في الكعك أو المخبوزات
فوائد بذور الكتان للريجيم
– تعطي بذور الكتان احساسا بالشبع وامتلاء المعدة خاصة في حالة نقعها بالماء ثم تناولها
– تعتبر مصدر غني بالألياف كما أن نسبة المواد الكربوهيدراتية فيها منخفضة مما يجعلها مثالية لتخفيف الوزن
– حمض الألفا – لينولينيك الموجود في بذور الكتان علاج فعال للسمنة المفرطة حيث يزيد مستوي الأديبونيكين المسئول عن تنظيم عمليات الأيض الخاصة بالدهون والجلوكوز
ويمكن اتباع وصفة بذور الكتان مع, الحليب, والفانيلا مع إضافة اللوز غير المحلي مع نصف موزة حتي يتشكل مزيج متجانس يتم تناوله خلال ساعات النهار
فوائد بذور الكتان للحامل
– تساعد بذور الكتان المرأة علي الإنجاب وذلك في حالة حدوث مشكلات في عملية الإباضة .كما تعمل علي تنظيم الدورة الشهرية.
– تقلل من مرض السمنة المفرطة التي قد تتراكم في حوض المرأة مسببة عقم عند بعض النساء
– الحد من الأورام السرطانية الحميدة التي قد تظهر في بطانة الرحم وبالتالي تعمل علي الوقاية من سرطان الرحم .
فوائد بذور الكتان للبشرة
– تعمل علي محاربة علامات الشيخوخة نظرا لإحتوائه علي مضادات للأكسدة
– تعمل علي تفتيح لون البشرة الشاحب
– تستخدم بذور الكتان في معالجة جروح البشرة والتئامها بشكل سريع ويرجع ذلك إلي محتواها العالي من الأوميغا 3
– تتمتع بخصائص مضادة للإلتهابات والتهيجات التي تصيب البشرة كما تعالج الأمراض الجلدية كالصدفية كذلك تقلل من ظهور البثور
– في حالة المداومة علي تناول بذور الكتان بإنتظام يزداد معدل إنتاج الجسم من الزيوت الطبيعية وهذا كان أثر إيجابي في زيادة نعومة ورطوبة البشرة وحمايتها من الجفاف
فوائد بذور الكتان للشعر
– تعمل علي تحفيز نمو وإنبات الشعر وذلك لإحتوائها علي فيتامين E المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة التي توفر الحماية للشعركما ينشط الدورة الدموية لفروة الرأس
– تساهم في القضاء علي قشرة الرأس والتساقط الحاد للشعر نظرا لدورها الفعال في تهدئة فروة الرأس والغدد الدهنية
– الأوميغا 3 التي تدخل في تركيب بذور الكتان تعمل توفير التغذية لبصيلات الشعر ووقايته من التلف
– تمنح الشعر الرطوبة والنعومة مما يقلل من تجعده وتعرضه للتقصف
أضرار بذور الكتان
– لابد من الحذر عند تناول بذور الكتان مع الأدوية الخافضة للضغط حيث يؤخر امتصاص الأدوية التي تتناول معه في نفس الوقت
– الإفراط في تناول بذور الكتان يسبب انسداد في الأمعاء مما يؤثر علي حجم الإخراج
