فوائد الهيل ، الهيل يطلق عليه البعض الهيل وآخرون الحَبهان، و يمتلك العديد من الفوائد ، ويتميز برائحته الجذابة العطرة الطيبة ويستخدم في علاج بعض الأمراض.
فوائد الهيل
تكثر تسمياته في الوطن العربي ففي بلاد الشام يسمى الهيل، أما مصر يسمى الحبهان، ويطلق عليه القعقلة في بلاد المغرب العربي.
ويستخدم بشكل كبير في المطابخ العربية والهندية رغم ارتفاع سعره بعض الشئ.
يتألف الهيل بشكل رئيسي من بذور ذات طبيعة زيتية طيارة ،حيث تتميز هذه الحبوب بمذاق ونكهة طيبة، وعمل العرب قديما بوضع حبوب الهيل أو رمادها المطحون إلى القهوة لمنحها مذاقاً طيّباً ورائحة زكيّة.
يُطلق اسم الهيل على نوعين من النباتات، كما يعد من الفصيلة الزنجبيلية، كما أن شكل الهيل يأخذ مُثلث في القطع العرضي، وله شكل حزمي، ويحتوي على بذور سوداء ذي مذاق حلو ويغطيها غشاء خارجي ويتقارب لونها من الأخضر الفاتح.
وللهيل استعمالات كثيرة أهمها : القهوة، فهو يمنحها مذاقاً حلو ، ورائحةً طيبة، يعد من أصناف التوابل والبهارات الغالية .
يُستخدم الهيل في العديد من أصناف الطبخ؛ منها أرز الكبسة، أو قلاية البندورة، أو الشاورما، وغيرهم من الأكلات التي تتميز بروعة المذاق.
قيمة الهيل الغذائيّة..
يشتمل على الكثير من العناصر الغذائيّة الأساسيّة وغير الأساسيّة، أو ما يطلق عليها المغذيات الصغيرة، ومنها: الألياف. البروتينات. الكربوهيدرات. الفيتامينات ومنها فيتامين أ، وفيتامين ب المركب، وفيتامين ج. الأملاح المعدنيّة منها الكالسوم. مضادات الأكسدة.
فوائد الهيل للبشرة ..
يحافظ على نظافة وصحة البشرة ، حيث يقضي على السموم المتواجدة بها ، فيعمل كمرطب طبيعي ومغذي للبشرة
يستخدم كمضاد للجراثيم، حيث يدعم الشفاء من الكثير من الأمراض التي تصيب البشرة كالتقرحات الجلدية وغيرها.
يعمل على تنشيط الدورة الدموية، عبر رفع درجة الحرارة الخارجية والداخلية للجسم ، مما يساهم في تحسين البشرة .
فوائد الهيل للشعر ..
يعمل على تغذية وتقوية جذور الشعر، ويمنحه مظهراً جذابا ، حيث يشتمل على زيت الألوفيرا الذي يحافظ بشكل فعّال على جمال الشعر .
فوائد الهيل للجسم..
يستخدم كفاتح للشهية من خلال طحن حبات الهيل و مزجها مع الكاري وتناولها.
يعالج آلام الصداع من خلال وضعه مطحوناً على كوب من الشاي.
يعمل على تعطير رائحة الفم، حيث يعمل مضغ حبة الهيل على تغيير الأنفاس، وبالتالي يقضي على الروائح الكريهة للفم، كما يستعمل في علاج العديد من تقرحات الفم ، وحماية الأسنان من التسوس.
يعمل الهيل على تحسين عملية الهضم، حيث يستخدم كعلاج قوي للعديد من الاضطربات التي تصيب الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، وانتفاخ البطن، كما يعالج الغثيان، وحموضة المعدة وحرقتها.
يستخدم لتطهير الجسم من السموم، خاصة من اليوريا الزائدة؛ إذ أن حبة الهيل مليئة بالعديد من المعادن والفيتامينات منهم فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، والنياسين، والريبوفلافين.
أمراض يعالجها الهيل ..
يعمل على علاج ارتفاع ضغط الدم وذلك لخصائصه التي تعمل على تنشيط الدورة الدموية في الرئتين، كما يحافظ على الجسم من الأورام، حيث يعتبر من أهم مضادات البكتيريا الطبيعية، بجانب أنه يشتمل على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
يعمل على تنظيف المسالك البولية والمثانة؛ لأنّه مدر للبول ،لأنه يشتمل على نسبة من الديتوكسفير ، ويعمل على تنظيف السموم المتكونة في المسالك البولية والمثانة و الكلى، والتخلص من الأملاح والماء الزائد، ومُقاومة الالتهابات.
يقاوم الاكتئاب، حيث يتضمن مواد مقاومة للاكتئاب من خلال وضعه على الشاي .
يعالج التهابات الحلق، ويقلل أعراض الإنفلونزا ونزلات البرد، كما يعد علاجاً لأمراض الشعب الهوائية.
يعمل على الوقاية من الإصابة بجلطات الدم الخطيرة؛ لكونه يمنع تراكم الصفائح الدموية في الشرايين، مما يعمل على خفض فرص التصاق جدرانها.
يُعالج السرطان حيث تساهم الفئة الزنجبيلية ومنها الهيل بشكل كبير في علاج السرطانات؛ فهو يعمل على قتل العديد من السرطانات.
يساهم في علاج الضعف الجنسي، وإزالة خصى الكلى، ويقاوم الذبحات الصدرية.
فوائد الهيل للريجيم ..
تساهم بذور الهيل الحارة واللاذعة في تنشيط عملية التمثيل الغذائي في الجسم العمل على تعجيل عملية حرق الدهون المتراكمة، حيث يعد الهيل من أعشاب التخسيس التي تعمل على زيادة حرارة الأيض وتسريع حرق السعرات الحرارية.
كما أنه يشتمل على نسبة كبيرة من الألياف التي تحسن من عملية الهضم وتخلص الجسم من السموم والفضلات المتواجدة بالأمعاء .
طريقة حفظ الهيل..
يتم حفظ الهيل عبر وضعه في إناء مُظلم، لكونه حساس للنور، وقد يصبح غير صالح عند تعرضه للنور الساطع، ويتم حفظه في علب من المعدن المضاد للصدأ حيث يحظر حفظه في العلب البلاستيكية، لأنه يتضمن عدد من المُركبات الكيميائية التي قد تتفاعل مع البلاستيك.
ومن الضروري غلق الأوعية بشكل محكم وعدم وضعها في مكان رطب حتى لايفقد قيمته الغذائية أو قيمه الطبية.
أنواع الهيل..
هُناك ثلاث أنواع من الهيل، وهي:
الهيل الأخضر. الهيل الأسود أو البني. هيل الأرض.
أضرار الهيل..
وكما للهيل من فوائد كثيرة فله أضرار أيضا منها ..
حموضة في المعدة وقُرحة في المعدة إذا كان هناك سوء في التخزين.
آلام في القولون، وحالات اضطراب في المعدة في حالة الشبع، وفي حالة الجوع ينبغي عدم تناول القهوة التي يوضع إليها الهيل.
ضعف الشهية، وتقلب المزاج، وانقباض الصدر، عندما يأكله فرد لديه حساسية.
يوجد العصبية، ويعمل على شد لأعصاب، وفقد القدرة على الاتزان.
يعمل على غمامة على العين لدى البعض من كبار السن.
الإمساك الحاد ، حيث يشكو من ذلك من يقوم بشرب القهوة بالهيل بشكل متزايد.
رعشة في اليدين عند كبار السن وأيضا القدمين ، واصفرار الجلد، وتغيير في لون البشرة.
لديه تأثير على المخ كالزهايمر، والرعشة، والنسيان، وإرباك كبير في النوم .
