يحتاج جسم الإنسان إلى تناول الخضروات والفواكة التى تحتوى على الفيتامينات والمعادن التى تجعل صحتك أقوى ، ومن هذه الخضروات الفلفل وخاصة الحار، وإليك عزيزي القارىء موضوع عن كل ما يخصه بالإضافة إلى فوائد الفلفل الحار.
الفلفل
الفلفل؛ فالجميع يعلم أن هناك بعض الأطعمة التى لا تحلو إلا بتناول الفلفل معها وخاصة الفلفل الحار، كما أن معظم المطابخ العربية لا تستغنى عن أستخدامة بمختلف الأشكال.
مكونات الفلف الحار
يتكون الفلفل من العديد من الفيتامينات الهامة مثل:
1-فيتامينات مثل فيتامين أ ،ج ، ب،كما أنه يحتوى على مضادات أكسدة .
2- أيضا يحتوى على الفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، أيضا يحتوى على الحديد.
3- يوجد بية أيضا السكريات البسيطة، والألياف الطبيعية ، والقليل جدا من الدهون.
4 ما دة الكابسيسين وهى المادة المسئولة عن أعطاؤة الطعم الحار.
أنواع الفلفل
ويوجد شكلان منه، الشكل الدائرى والتى يكون باردآ فى المذاق والشكل الطويل والتى يحتوى على المذاق الحار وأيضا البارد.
ويوجد أكثر من 400 نوع من أنواع الفلفل حول العالم والتى تختلف فى الطعم واللون مثل:
1- الفلفل الأخضر؛ ومنه الحار والبارد كما ذكرنا بمختلف أشكالة.
2- الفلفل الأحمر، الفلفل الرومى ، و الفلفل البلدى .
3- الفلفل المكسيكى ، والفلفل الأيطالى .
4- الفلفل ذات اللون الأصفر .
5- الفلفل الأسود والتى يعد واحدآ من أشهر أنواع التوابل.
وهذه الأنواع هي الأشهر فى المجتمع العربي والشرقى والتى من خلالها نحصل على فوائد كثيرة مثل فوائد الفلفل الحار.
فوائد الفلفل الحار :
1- تقوم مادة الكابسيسين الحارة التى توجد بالفلفل الحار على محاربة الخلايا السرطانية .
2- يعد أيضا من فوائد الفلفل الحار كمخدر للأنسان وذلك بسبب وجود هذه المادة أيضا.
3- كما أنه يساعد فى علاج الصداع النصفى فى بعض الحالات.
4-يحتوى على مضادات للبكتريا ويعمل على معالجة أحتقان الجيوب الأنفية .
5- ومن فوائد الفلفل الحار أنه يحفض مستوى الكوليسترول فى الدم ، وذلك ينتج عنه الحد من الأصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية.
6-يعمل على تنشيط خلايا الجسم فيستخدم كمنشط للدورة الدموية فى كثير من الأحيان.
7-يعالج أيضا ألآم العظام ويخفف من الروماتيزم والتهاب المفاصل .
8-كما أنه من فوائد الفلفل الحار حيث يعالج القرحة ويعمل على تحسين الهضم .
9-كما أن مادة الكابسيسين تستحدم فى علاج مرضى السكر ، وايضا فى العديد من الكريمات ومراهم الجروح .
10 –تساعد أيضا مادة الكابسيسين فى نزول الوزن وفقد السمنة .
11- من فوائد الفلفل الحار أيضا أنه يحفز ويعطى الشعور بالشبع سريعآ.
12 يحفز الفلفل الحار على نمو بصيلات الشعر بشكل أسرع مما يؤدى الى كثافة.
13-كما أن الأستحدام بشكل موضعى يعمل على أعطاء الشعر لمعانآ ويجعله أكثر مرونة فى تمشيطة.
أضرار الفلفل الحار:
وكما عرضنا العديد من فوائد الفلفل الحار الأ انه بالرغم من ذلك يوجد أيضا بعض الأضرار الناتجة عن أستخدامة بشكل مبالغ فيه ومنها:
1-فى البداية لابد من الحرص الشديد عند تقطيعة وعدم لمس العين ، وذلك حتى لا تؤدى الى أحرارها والشعور بالتهاب داخلها.
2-قد يؤدى كثرة تناول الفلفل الحار الى التهاب المعدة عند بعض الأشخاص.
3- من يعانون من القولون العصبي لابد عليهم أخذ الحذر من عدم الأكثار منه.
4- الأصابة بالبواسير أيضا من مشاكل وأضرار الفلفل الحار.
5-قد يسبب الأفراط فى تناول الفلفل الحار الى الشعور بالغثيان .
