فوائد البامية لمرضى السكري
يُعتقد أن فوائد البامية لمرضى السكري عديدة. لكنها ليست بالتأكيد بديلاً للأنسولين. ومع ذلك، مع وجود العديد من الفوائد المحتملة لمرضى السكري، قد يكون من المفيد تناولها جنبًا إلى جنب مع العلاج التقليدي إذا وافق طبيبك.
فوائد البامية لمرضى السكري
البامية هي نبات أخضر مزهر. تنتمي إلى نفس عائلة نبات الكركديه والقطن. تحتوي البامية على البوتاسيوم وفيتامين ب وفيتامين ج وحمض الفوليك والكالسيوم. كما انها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. تساعد البامية في إدارة نسبة السكر في الدم في حالات النوع 1 والنوع 2 وسكري الحمل.
اقرأ أيضاً: القيمة الغذائية للبامية
العناصر الغذائية في البامية:
- البوتاسيوم
- فيتامين ب
- فيتامين سي
- حمض الفوليك
- الكالسيوم
اقرأ أيضاً: طريقة عمل مرقة البامية السورية
فوائد البامية لمرضى السكري:
-
الألياف الغذائية
البامية غنية بالألياف. يقدر أن ثمانية قرون متوسطة الحجم تحتوي على 3 جرامات من الألياف. تتمتع جودة الألياف الكبيرة هذه بالعديد من الفوائد. فهي تساعد على الهضم، وتقلل من الرغبة الشديدة في الجوع، وتعطي شعوراً بالامتلاء لفترة أطول. تعتبر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف جزءًا مهمًا من خيارات العلاج الغذائي لمرض السكري. زيادة تناول الألياف الغذائية تساعد على التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين.
-
تأثيرات مكافحة الإجهاد
مستخلصات بذور البامية لها تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للتوتر في مجرى الدم. تعد إدارة مستويات التوتر جزءًا مهمًا من إدارة مرض السكري. تؤدي مستويات التوتر المرتفعة على المدى الطويل إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
-
خفض نسبة الكوليسترول
البامية تساعد في خفض مستويات الكوليسترول. يوصى بالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والصفات المضادة للأكسدة لمرضى السكري لأنها تخفض نسبة الكوليسترول. مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بمستويات كوليسترول غير صحية.
-
مكافحة التعب
يمكن تحسين أوقات الشفاء و مستويات التعب باستخدام نبات البامية. من خلال تضمين البامية في نظامك الغذائي إلى جانب روتين تمارين صحية، قد تتمكن من ممارسة التمارين لفترة أطول والتعافي بسرعة أكبر من التمرين. يعد نشاط القلب والأوعية الدموية جزءًا أساسيًا من الوقاية من مرض السكري وعلاجه. هذا يعني أن نبات البامية قد يساهم في نمط حياة أكثر نشاطًا.
اقرأ أيضاً: القيمة الغذائية للبامية
تحضير ماء البامية
يعتبر شرب “ماء البامية” طريقة جديدة شائعة لاستخدام البامية. حتى أن البعض اقترح أن شربه يساعد في تقليل أعراض مرض السكري. يحضر المشروب عن طريق وضع قرون البامية في الماء ونقعها طوال الليل. سيتم امتصاص بعض العناصر الغذائية القيمة في الجلد وقرون البذور في الماء. يفضل بعض الناس تقطيع البامية إلى شرائح رفيعة بدلاً من نقع القرون كاملة. إذا كنت تنوي تحضير ماء البامية بهذه الطريقة، فاستعد لمشروب مر بعض الشيء.
إذا لم تكن من محبي تناول البامية، فإن شرب محلول البامية المائي طريقة سريعة وبسيطة للاستفادة من فوائد البامية دون تناولها.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل مرقة البامية
قشر البامية ومسحوق البذور
قشر البامية هو الطريقة التقليدية لاستخدام البامية في الطب. يمكنك تحضير قشر البامية بنفسك باستخدام مبشرة المطبخ المحمولة أو مبشرة الليمون. لا يوجد حد معروف لمقدار قشر البامية الذي يجب أن يأكله الشخص ليستفيد منه الجسم.
تجفف بذور البامية المجففة قبل طحنها. يتناول المسحوق كمكمل غذائي. تستغرق عملية صنع المسحوق وقتًا طويلاً وعمالة كثيفة. ومع ذلك، يمكنك بسهولة شراء مسحوق بذور البامية من متاجر الأطعمة الصحية والموردين عبر الإنترنت.
اقرأ أيضاً: زراعة البامية في الشتاء .. هل يمكن زراعة البامية في فصل الشتاء؟
أفكار وصفة البامية
الجل الموجود داخل البامية يجعلها مكونًا شائعًا في بعض الحساء واليخنات. إذا كنت ترغب في البدء في استخدام البامية كجزء من نظامك الغذائي، يمكنك البدء بوصفة البامية البسيطة. كما يمكن تخليل البامية أو تجفيفها وتتبيلها بملح البحر لإعداد وجبة خفيفة لذيذة.
مخاوف تتعلق بالسلامة
إذا كنت بالفعل على خطة علاج لمرض السكري، يجب أن تخبر طبيبك إذا كنت تبحث عن علاجات شاملة مثل البامية. في إحدى الدراسات، ثبت أن البامية تمنع امتصاص الميتفورمين. الميتفورمين دواء يستخدم للمساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم. إذا كنت تتناول الميتفورمين حاليًا، فإن البامية ليست شيئًا يجب أن تجربه.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل البامية : أنواع كثيرة منها اللحم والدجاج
