أفضل وأسوأ الأطعمة لصحة العين

22 فبراير، 2022

أفضل وأسوأ الأطعمة لصحة العين.. عندما تفكر في أشياء في جسمك تتأثر بالطعام، فقد لا تخطر ببالك العين، لكن الطعام الذي تتناوله يمكن أن يؤثر على رؤيتك، ويمكن لنمط الحياة الصحي أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمشاكل في العين.

السلمون مليء بدهون أوميغا 3 المفيدة لعينيك، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعتبر مضادة للالتهابات.

يعتبر الجزر مصدرًا رائعًا لفيتامين أ في شكل بيتا كاروتين، كما أنه يحتوي على اللوتين والزياكسانثين وبعض فيتامين سي. كل هذه العناصر الغذائية تساعد على تحسين الرؤية وتقليل تلف العين، لدرجة أنه يقال إن تناول الجزر يمكن أن تساعدك على الرؤية في الظلام.

يمكن أن يلبي العنب البري 24٪ من احتياجاتك من فيتامين سي لكل وجبة، كما أنه يحتوي على فئة من مضادات الأكسدة تسمى الأنثوسيانين، والتي ثبت أن لها خصائص مضادة للالتهابات ولها أيضًا دور في صحة العين.

تعد البطاطا الحلوة مصدرًا رائعًا آخر لفيتامين أ، والذي يوجد عادة في الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى ذلك، البطاطا الحلوة عبارة عن كربوهيدرات معقدة، مما يعني أنها تهضم ببطء ولا تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم كما تفعل المشروب السكرية.

يحتوي الفلفل الحلو، وخاصة الأحمر والأصفر، على الكثير من بيتا كاروتين، كما أنه يحتوي على فيتامين إي وبعض الألياف، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

الأفوكادو غذاء رائع يدعم صحة العين، حيث يحتوي الأفوكادو على عدد من الفيتامينات بالإضافة إلى الألياف والنحاس والزنك كما أنه يحتوي على دهون صحية على شكل حمض الأوليك، والذي ثبت أنه يقلل الالتهاب.

يعتبر البروكلي مصدرًا رائعًا لفيتامين سي، كما أنه يحتوي على فيتامين أ، وبيتا كاروتين، والزياكسانثين، والزنك، والنحاس

تحتوي الفراولة على 11٪ من احتياجاتك من فيتامين سي وهي غنية بالنحاس وفيتامين هـ، وهي تحتوي على فئة من مضادات الأكسدة تسمى بروسيونين، وهي مدرجة في قائمة مضادات الأكسدة التي تفيد صحة العين.

تعد المكسرات وجميع أنواع البذور الأخرى من أهم الأطعمة لصحة العين.
يحتوي اللوز على فيتامين هـ، ويحمي هذا الفيتامين عينيك من الجزيئات غير المستقرة التي تستهدف الأنسجة السليمة.
يمكن أن يساعد استهلاك كميات منتظمة من فيتامين (هـ) في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر وكذلك إعتام عدسة العين.
يجب ألا تقل جرعتك اليومية من فيتامين هـ عن 15 مجم، ويمكنك أن تجد 23 مجم في حصة واحدة من اللوز.

ترتبط صحة العين بصحة القلب والأوعية الدموية، وهذا يعني أن اتباع نظام غذائي صحي وتجنب الأطعمة السكرية أو المالحة أو الغنية بالدهون لن يقلل فقط من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم ولكنه سيفيد عينيك أيضًا.

عادةً ما تحتوي الصلصات وتوابل السلطة التي يتم شراؤها من المتجر على قدر كبير من السكر. تسبب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم، وهو ما يضر بصحة العين على المدى الطويل، فبمرور الوقت، يمكن أن يؤدي التعرض لجرعات كبيرة من السكر إلى التنكس البقعي.

يجب تناول الأطعمة المقلية باعتدال ليس فقط لحماية عينيك ولكن لضمان صحة الجسم بالكامل على المدى الطويل. البطاطس المقلية وحلقات البصل والأجنحة وغيرها غنية بالدهون المشبعة التي يمكن أن تؤدي إلى تدهور بطيء في رؤيتك. على الرغم من أن الدهون ليست هي العدو، فهناك أنواع معينة صحية تمامًا لعينيك، مثل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية (مثل السلمون والأفوكادو والجوز.

كما هو الحال مع الصلصات أعلاه، فإن المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي والمحليات الصناعية (مثل العصائر والصودا) لها تأثير سلبي على صحة العين. في نهاية اليوم، يجب أن نشرب المزيد من الماء، بدلاً من العصير، فالحفاظ على ترطيب الجسم بالكامل هو عنصر أساسي للصحة العامة.

بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي متوازن، فإن الحفاظ على وزن صحي وممارسة الرياضة يساعدان في الوقاية من مضاعفات السمنة.
يمكن أن تكون بعض مشاكل العين وراثية، لذلك من المهم معرفة عوامل الخطر وتاريخك.
لا تدخن، حيث توجد بعض الأدلة على أنه يمكن أن يقلل التدخين من سمك شبكية العين، ومع تقدمك في العمر، ركز على العناصر الغذائية التي تمت مناقشتها أعلاه.
حماية عينيك، ومنحها قسطًا من الراحة من التحديق في الشاشة، وارتداء النظارات الشمسية والحماية المناسبة يمكن أن يساعد في منع إصابة العين.
أخيرًا، إجراء فحوصات العين المنتظمة هو أفضل طريقة لمنع المشاكل حتى يتمكن طبيب العيون الخاص بك من تصحيحها مبكرًا.

المراجع