التمر ثمرة لها بشرة حمراء داكنة، مقرمشة في الملمس، كما أنها عالية جدًا على مقياس الحلاوة، ويعتبر التمر السكري في السعودية من أغلى أنواع التمور، ويقال أن العراق به أكثر من 100 نوع من التمور المتاحة، ومن المعروف أن التمر يتمتع بقدرات علاجية، كما أن الجميع يحب تناولها في الغالب بسبب مدى مذاقها اللذيذ، وفي هذا المقال سنذكر الفيتامينات الموجودة في التمر.
الفيتامينات الموجودة في التمر
- هناك ما لا يقل عن 30 نوعًا من التمور الموجودة في جميع أنحاء العالم، وتندرج تحت ثلاثة أنواع واسعة، ناعمة وشبه جافة وجافة، ويتم التمايز بينهم وفقًا لمحتوى الجلوكوز والسكروز والفركتوز.
- تستخدم المطابخ في جميع أنحاء العالم التمر بكميات صغيرة وكبيرة، ومن المهم أيضًا ملاحظة أن ثمار شجرة نخيل التمر تأتي أيضًا مع الكثير من الفوائد الصحية، وقد جعلت الفوائد الصحية التي لا تحصى من التمر، الفاكهة اللذيذة من أكثر الأطعمة المرغوبة في عالم الصحة والتغذية، وتتلخص الفيتامينات والمعادن الموجودة في التمر كالأتي:
التمر والحديد
يعد الحديد من أهم وأبرز العناصر الموجودة في التمر، حيث أنه يعمل على تكوين مادة الهيموجلوبين في دم الإنسان التي تعمل على حمايته بشكل كبير من الإصابة بأمراض فقر الدم والأنيميا الحادة.
التمر والكالسيوم
الكالسيوم يعد من العناصر الهامة جدًا في تكوين الأسنان والعظام لذا ينصح بتناوله للأطفال الصغار، كما ينصح بتناوله ايضآ لكبار السن أيضًا حيث أنه يعمل على الحماية من الإصابة بهشاشة العظام.
التمر و البوتاسيوم
عنصر البوتاسيوم من العناصر المتوفرة في التمر حيث أنه يعمل على مساعدة العقل على التفكير وقوة التركيز ومعالجة النسيان وضعف الذاكرة.
التمر و فيتامين أ
يعتبر فيتامين أ من أكثر الفيتامينات تواجدًا في التمر فهو ذات دور فعال في الحفاظ على النظر وصحة الجلد ويعمل أيضًا على تدعيم عملية الأيض في الجسم داخل الخلايا.
التمر و فيتامين د
فيتامين د من الفيتامينات الشهيرة بأنها تحمي من الإصابة بالكساح أو لين العظام، والذي يعمل على زيادة تركيز عنصر الكالسيوم في دم الإنسان ويحمي حركة العضلات من الضرر.
التمر و فيتامينات ب1 وب2 وب3
تعد من الفيتامينات الهامة جدًا في جسم الإنسان لضمان سلامة الجهاز العصبي بخير وسلام، ويلعب فيتامين ب 2 دورًا هامًا في إتمام عمليات الأكسدة داخل الجسم بشكل سليم ويتواجد في تركيب الكثير من إنزيمات الجسم، كما أن فيتامين ب3 هام جدًا في للحماية من ضعف الأعصاب وفقد الذاكرة.
التمر وحمض الفوليك
يحتوي التمر على قيمة كبيرة من حمض الفوليك، وهو ما يجعله من الأطعمة الهامة للحامل، وذلك لأنه يساهم في ثبات الجنين والحفاظ على صحته.
الفوائد الصحية للتمور
1. يخفض نسبة الكوليسترول
يعد التمر خالي من الكوليسترول وقليل من الدهون ويساعد تضمينها بكميات أقل في النظام الغذائي اليومي في مراقبة مستوى الكوليسترول، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن.
2. غني بالبروتين
التمر هو مصدر قوي للبروتينات التي تساعد في الحفاظ على اللياقة البدنية، والحفاظ على العضلات قوية، ويُطلب من الكثير من رواد صالة الألعاب الرياضية بانتظام تناول بضع تمرات يوميًا كجزء من روتينهم اليومي، فكل من يبحث عن التحميل على البروتينات، قد يساعده إضافة بعض التمر في نظامه الغذائي.
3. غني بالفيتامينات
يحتوي التمر على فيتامينات مثل B1 و B2 و B3 و B5، بالإضافة إلى A1 و C، لذلك من كان يتناول عدد قليل من التمر كل يوم، فلن يضطر إلى تناول مكملات الفيتامينات، ولن يحافظ ذلك على الصحة فحسب، بل سيكون هناك تغيير ملحوظ في مستويات الطاقة لديه أيضًا، لأن التمر يحتوي على سكريات طبيعية مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز أيضًا، لذلك فهو يعمل بشكل جيد كوجبة خفيفة سريعة.
4. يحسن صحة العظام
التمر غني بالسيلينيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم، وكل هذه العناصر مطلوبة عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة عظامنا، والوقاية من حالات مثل هشاشة العظام، حيث يمكن للتمور أن تفعل المعجزات لصحة العظام أيضًا.
5. يقوي الجهاز العصبي
التاريخ غني بالبوتاسيوم، ومع ذلك يحتوي على القليل من الصوديوم، وهذا يقطع شوطًا طويلاً في الحفاظ على النظام العصبي، كما يساعد البوتاسيوم على تقليل الكوليسترول، ويبقي خطر الإصابة بالسكتة الدماغية تحت السيطرة.
6. غني بالحديد
يحتوي التمر على الحديد الذي يوصى به بشدة لمن يعانون من نقص الحديد، وقد يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد الشديد التعب أو ضيق التنفس أو ألم الصدر، بالإضافة إلى أنها رائعة لتنقية الدم أيضًا، كما أنه يحتوي على الفلور الذي يحافظ على صحة الأسنان.
7. يعزز الهضم
عند نقع القليل من التمر في الماء ومضغه يومياً، فإن الجهاز الهضمي سوف يتصرف بشكل جيد للغاية، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، ويوصى به أيضًا لمن يعانون من الإمساك.
8. يحسن البشرة
تعمل الفيتامينات C و D على مرونة البشرة، كما تحافظ على نعومة البشرة، بالإضافة إلى ذلك،لمن يعاني من مشاكل جلدية، فإن دمج التمر في النظام الغذائي قد يساعدك على المدى الطويل، كما يأتي التمر الزائد أيضًا مع فوائد مضادة للشيخوخة، ويمنع تراكم الميلانين في الجسم، كما يحتوي التمر على كمية مناسبة من فيتامين سي، وهو أحد أكثر مضادات الأكسدة المفيدة للبشرة.
9. يصلح أثار الطعام السيئة
يُقال إن التمر هو وسيلة ممتازة للسيطرة على السكر، وايضآ، فإنه يساعد أيضًا للتعامل مع آثار الطعام السيئ، ولكن للحصول على أفضل النتائج، يجب فرك الجلد قليلاً، ونقعه في الماء طوال الليل ثم تناوله.
10. يساعد في زيادة الوزن
السكر والبروتينات والفيتامينات الأخرى الموجودة في الفاكهة تساعد في زيادة الوزن، خاصة عند الحاجة إليها، بالمناسبة، يقال أنه عند تناول التمر مع الخيار، يساعد التمر في الحفاظ على الوزن في المستوى الطبيعي.
اقرا ايضآ: الفيتامينات الموجودة في الكركم
