يعتبر الزنك عنصر أساسي لصحة الجسم وله الكثير من الفوائد المتعددة، من جهة أخرى لابد من أن تتوفر الأطعمة الغنية بالزنك على مائدة الطعام يوميا لتقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة البشرة، الشعر، الجهاز العصبي المركزي، وغيرها من الفوائد الأخرى التي سوف نوضحها لاحقا.
الأطعمة الغنية بالزنك
من أبرز الأطعمة الغنية بالزنك سمك المحار وبلح البحر الذي يحتوي على كمية كبيرة من الأوميجا ٣، الزنك، الفوسفور، وهي معادن أساسية ثلاثة يحتاجها الجسم بشكل ضروري والأطعمة الأخرى هي:-
اللحم البقري الأحمر من أبرز اللحوم الغنية بالزنك، تحتوي شريحة اللحم الواحدة على حوالي 7.5 مليجرام من الزنك الضروري للجسم، كذلك اللحم الأحمر يحتوي على فيتامين ب١٢، الماغنيسيوم، البروتينات المفيدة.
البيض من الوجبات الشائعة في وجبة الفطور، تحتوي البيضة الواحدة على ما يقارب 5% من احتياج الجسم للزنك، بالإضافة إلى عنصر الحديد، الكالسيوم، الفوسفور، فهو بروتين حيواني يحتوي على كمية مناسبة من السعرات الحرارية الكافية في فترة الصباح.
بذور اليقطين من البذور الشهية التي يتناولها الكثير وهي من البذور الغنية بالألياف الغذائية الطبيعية، كما أنها تحتوي هذه البذور على حوالي 2.2 مليجرام من معدن الزنك، تتوفر بذور اليقطين بشكل كبير في الأسواق وخاصة في فصل الشتاء البارد.
اللفت من الخضراوات المهمة والمفيدة لصحة الجسم، يحتوي اللفت على كلا من الزنك، الحديد، الماغنيسيوم، البوتاسيوم، فيتامين ه، فيتامين أ، وغيرها من العناصر الأخرى المفيدة.
أوراق السبانخ الخضراء المطهية مع الليمون من الوجبات المفيدة في فصل الشتاء، ومن المعروف أن السبانخ وجبة غنية بالمعادن والتي من أبرزها الزنك، الحديد، البوتاسيوم، كذلك السبانخ تحتوي على الفيتامينات المفيدة منها فيتامين ه.
حبوب الفطور المصنعة من دقيق الذرة تحتوي على ربع الكمية التي يحتاجها جسمك من عنصر الزنك ولكن ينصح بعدم وضع السكر الأبيض على الحليب لأن السكر الأبيض يقلل من امتصاص الزنك عبر الجسم.
سمك السلطعون الغني بالزنك، الكالسيوم، الفوسفور، تناول حبة واحدة من سمك السلطعون أو شوربة السلطعون تمد الجسم بخمسة مليجرام من الزنك و2.4 مليغرام من الفوسفور المفيد لصحة البشرة والجسم.
الحلويات والتسالي الغنية بالزنك
الشوكولاتة الداكنة من الحلويات المعروفة الصحية التي لا تسبب في زيادة وزن الجسم، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الزنك، الحديد، الماغنيسيوم وغيرها من المعادن التي تساعد على تحسين الحالة المزاجية من خلال زيادة معدل السيروتنين في الجهاز العصبي المركزي.
الكاجو من المكسرات المملحة التي يحبها الكثير من الأشخاص، يحتوي الكاجو على البروتينات والدهون المشبعة المفيدة للجسم من أبرز المعادن الموجودة في الكاجو هو الزنك، فتناول حفنة من الكاجو الطازج يمد الجسم بالزنك الضروري.
سلطة الزبادي بالفواكه من الحلويات المفضلة لدى الأطفال كما أن الزبادي تحتوي على ما يقارب 5.4 مليجرام من الزنك، يمكن إضافة الكيوي، الفراولة، الموز وغيرها من الفواكه الصحية للاستفادة من الفيتامينات الموجودة.
اقرأ ايضا: اعراض نقص الزنك
ما هي فوائد الأطعمة الغنية بالزنك
- عنصر الزنك ضروري في علاج نزلات البرد والانفلونزا.
- الزنك يحمي الشعر من خطر التساقط التقصف القشرة المزعجة.
- يعمل معدن الزنك على الحفاظ على صحة البشرة وزيادة نضارتها بشكل طبيعي.
- توفر عنصر الزنك في الطعام يساعد على حماية الجهاز التنفسي من الالتهابات والكحة.
- الزنك يساعد على تحسين صحة العين والحفاظ على ضعف نسبة الإبصار مع تقدم العمر.
- الزنك يساعد على تقوية الأنسجة وتحسين صحتها في الجهاز الهضمي الجهاز العصبي وأنسجة الجسم أيضا.
- يعتبر عنصر الزنك من المعادن المهمة جدا للسيدات الحوامل والمرضعات.
- الزنك مهم في عملية التئام الجروح العميقة والبسيطة وتصليح الأنسجة بشكل سريع.
- مؤخرا تم الاكتشاف بأن أقراص الزنك الدوائية تلعب دورا مهم في علاج فيروس كورونا المستجد.
في نهاية موضوعنا الأطعمة الغنية بالزنك، لابد من العلم بأن نقص معدن الزنك يسبب في ضعف الجسم وصحة البشرة والإفراط في عنصر الزنك في الدم يسبب في حدوث آثار سلبية خطيرة تؤثر على الجهاز البولي القلب الدماغ.
