تتوفر الكثير من الاطعمة المفيدة لمرضى النقرس، حيث تتميز باحتوائها على معدلات قليلة من حمض اليوريك المسبب للالتهاب المفاصل، ويحدث هذا الالتهاب نتيجة ارتفاع مادة البيورين وتحللها داخل الجسم، مما يتيح فرصة العدوى بالبكتيريا والفيروسات، ويمكن أن يتطور إلى الالتهاب المزمن وينتشر في أماكن عديدة من الجسم.
الاطعمة المفيدة لمرضى النقرس
هناك أصناف متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة ضئيلة من البيورين التي تقلل من أعراض النقرس، وهي:
- منتجات الحليب مثل الزبادي واللبن الرائب، ولكن يشترط أن يكون خالي الدسم.
- الألياف الطبيعية المتواجدة في الفاكهة، وجميع الخضروات.
- الدهون النافعة، وزيت الزيتون.
- المكسرات مثل اللوز، الكاجو، الفول السوداني.
- مصادر كربوهيدراتية مثل الأرز، والمعكرونة، خبز الشعير.
- يمكن تناول البيض ولكن على فترات متباعدة.
- اللحوم الحمراء والدواجن ينصح بتناولها مرتين أسبوعياً.
- فاكهة الكرز الغنية بمضادات الأكسدة لدعم الجهاز المناعي.
- يجب تجنب استخدام السبانخ لفترات طويلة لأنها تزيد من فرص الإصابة بمرض النقرس.
النمط الغذائي الصحي المذكور سابقاً لا يمنع من النوبات بشكل كامل، ولكنه يساعد على:
- اتباع العادات الغذائية السليمة، والالتزام بها للوقاية من مضاعفات المرض.
- تخفيف نوبات النقرس التي تزداد ليلا.
- تناول أطعمة خالية من البيورين، يساعد في الوقاية من النقرس.
- الحفاظ على المستوى المنخفض لحمض البوليك في الدم.
المشروبات الخاصة بمرضى النقرس
لا تقتصر العادات الصحية للعلاج على تناول الاطعمة المفيدة لمرضى النقرس فقط، حيث يمكن أن تؤثر المشروبات بشكل سلبي على صحة المريض، ولهذا تم تقسيمها كالآتي:
المسموح بها:
- تناول الماء بكميات كبيرة تصل إلى 18 كوب يومياً.
- الإكثار من عصير البرتقال والليمون لأنه يحتوي على فيتامين ج، سي الهام لتقوية المناعة وتقليل أعراض المرض.
- تحضير طبق خضروات رئيسي من البقدونس والجرجير ثلاثة مرات أسبوعياً.
- شرب القهوة الطبيعية وليست المصنعة في عبوات، وذلك لأن الجاهزة مضاف اليها جرعات زائدة من الكافيين وحمض البوليك.
الممنوعات:
- تجنب إضافة السكر الصناعي إلى عصير الفواكه الطبيعية.
- منع تناول المشروبات الكحولية تماماً.
- الابتعاد قدر الإمكان عن المشروبات الغازية مثل الصودا، والكولا.
- الامتناع عن أي وسائل خاصة للتدخين.
يساعد النظام الغذائي السليم والإقبال على المشروبات الصحية للتحكم في مادة البيورين وحمض البوليك، ولكن يكون جسم الانسان أيضاً في أشد الحاجة للعلاج الدوائي وتخفيف النوبات، ولهذا يجب استشارة الطبيب حول العلاج المناسب.
اقرأ ايضا: أفضل أنواع الزنجبيل
الأطعمة الممنوعة على مرضى النقرس
هناك العديد من العادات الصحية الخاطئة التي تجعل صحة المريض تزداد سوء، لذا يجب تجنبها على المدى البعيد، ومن أهمها:
- مشروبات البيرة، والكحوليات.
- تخمير المشروبات المتخمرة من الحبوب والبذور مثل الويكسي، والفودكا.
- اللحوم الحمراء مثل الضأن، والحيوانات المحرمة وهي الخنزير.
- يمنع تماماً تناول الكبد والكلاوي، وايضا البنكرياس أو ما يطلق عليها اللحوم العضوية.
- المأكولات البحرية الممنوعة هي: ثعبان البحر، المحار، الجمبري، والسبيط.
- منتجات صناعية تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز مثل الشوكولاته، الآيس كريم، العصائر المنهكة.
- الدقيق الأبيض، وذلك لأنه يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الجسم، ويتواجد في الخبز، الكعك الجاهز، والبسكويت.
- العسل الطبيعي، يعد من المحليات الغنية بالفركتوز والتي يمكن أن تتحلل بسرعة في خلايا الجسم متحولة إلى بيورين.
العلاقة ما بين النمط الغذائي ومرض النقرس:
أثبتت الدراسات العلمية بعد إجراء عدة أبحاث في الآونة الأخيرة أن المرضى المصابون بالنقرس غير قادرين على التخلص من المستوى الزائد من مادة البيورين وحمض البوليك من الجسم، ولهذا يعانون من نوبات المرض بشكل دائم
ولحسن الحظ وجد أن تناول الأغذية الخالية من البيورين مع الدواء المناسب تخفف من نوبات النقرس تدريجياً، وتحد من هجمات الكائنات الدقيقة الممرضة على الجسم.
يجب تضمين الاطعمة المفيدة لمرضى النقرس مع الوجبات الرئيسية يومياً، وذلك لأن تظهر نتائجها الإيجابية على الجسم بعد الاستمرار لفترة من تناولها مع العلاج الخاص بالمريض.
