نظام مايند الغذائي هو نظام غذائي يستخدم لتحسين صحة الدماغ، وتقليل من خطر التدهور العقلي، وخطر الإصابة باضطراب الدماغ التدريجي نتيجة تناول الخضار الورقية والمكسرات والتوت، للمزيد تابع القراءة.
نظام مايند الغذائي
نظام مايند الغذائي هو نظام غذائي يركز على مجموعة معينة من الغذاء مفيدة لصحة الدماغ ويعزز قوة عقلك ويحميها من المشاكل المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر.
نظام يجمع بين يجمع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، ونظام داش الغذائي يهدف للحد من الخرف وتدهور صحة الدماغ الذي يحدث عادة مع تقدمنا في العمر.
يختلف نظام مايند الغذائي عن حمية البحر الأبيض المتوسط و نظام داش الغذائي في عدة طرق منها:
- يركز على التوت لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، على الفواكه الأخرى.
- يوصي بتناول الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
- التركيز على الخضار ذات الورقية الخضراء، الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتدهور المعرفي.
شاهد أيضًا: نظام غذائي صحي
أساسيات نظام مايند الغذائي
يعتمد نظام مايند الغذائي على الأطعمة النباتية بشكل كبير التي يتم معالجتها، وتحذر من الأطعمة الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأطعمة ذات السكريات المضافة.
يتحكم هذا النظام في كمية الطعام لكنه ليس يساعد على إنقاص الوزن على عكس الأنظمة الأخرى.
يشمل نظام مايند الغذائي 10 مجموعات غذائية يتم تناولها وخمس مجموعات يجب الابتعاد عنها.
- يجب أن تأكل ما لا يقل عن 3 حصص من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات كل يوم.
- بالإضافة إلى وجبة أو حصتين من الفاصوليا والدواجن والأسماك كل أسبوع.
- تشمل الوجبات الخفيفة اليومية المكسرات والتوت.
- يمكن اختيار زيت الزيتون كمصدر صحي للدهون لطهي الأطعمة.
انت لست مضطرًا إلى الامتناع عن تناول اللحوم ومنتجات الألبان من وجباتك تمامًا، فالنظام يوصي فقط بتناولها باعتدال أي أقل من أربع مرات في الأسبوع، كما يوصي النظام الغذائي باستبداله بالفاصوليا والبقوليات المليئة بالبروتين والتي تعد مهمة لصحة الدماغ.
شاهد أيضًا: الأكل الذي يحتوي على كربوهيدرات .. نصائح لإضافة الكربوهيدرات الصحية
أطعمة نظام مايند الغذائي
- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء مثل الكرنب والسبانخ والكرنب (حصة واحدة على الأقل يوميًا)
- جميع الخضروات الأخرى (حصتان أو أكثر في اليوم)
- التوت (حصتان أو أكثر في الأسبوع)
- الفاصوليا (4 حصص أو أكثر في الأسبوع)
- الحبوب الكاملة (3 حصص أو أكثر يوميًا)
- الدواجن (حصتان أو أكثر في الأسبوع)
- المكسرات (5 حصص أو أكثر في الأسبوع)
- زيت الزيتون (يومي) استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز كوسيلة للطهي بدلاً من الدهون الحيوانية أو السمن النباتي.
- الأسماك أو المأكولات البحرية (حصة واحدة أو أكثر في الأسبوع).
- اختيار الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والرنجة والسردين.
الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها ما يلي:
- زبدة أو سمن
- لحم أحمر
- جبنه
- حلويات ومعجنات
- الأطعمة المقلية
شاهد أيضًا: نظام دايت صحي 1500 سعرة حرارية
نظام مايند الغذائي ومرض الزهايمر
أجريت العديد من الدراسات على الملاحظة، ووجدت أن الأفراد الذين اتبعوا حمية مايند الغذائية بشكل كبير قللوا من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 53٪، بينما الأفراد الذين اتبعوا حمية مايند الغذائية بشكل معتدل وجدوا انخفاضًا بنسبة 35٪ في خطر الإصابة بالمرض.
فوائد حمية مايند الغذائية
هناك العديد من الفوائد لنظام مايند الغذائي منها:
مضاد للالتهابات:
تحتوي المكونات الغذائية لنظام مايند الغذائي على مجموعة متنوعة من المركبات المضادة للالتهابات، بما في ذلك:
- أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك الدهنية والجوز.
- حمض الفوليك في الخضار الورقية الخضراء.
- الفلافونويد في التوت.
- فيتامين هـ في المكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون.
- البوليفينول في الزيتون وزيت الزيتون.
- يقلل من الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وهما مكونان رئيسيان لمرض الزهايمر والتدهور المعرفي.
صحة الدماغ:
- حمية مايند الغذائية منخفضة بشكل طبيعي في الدهون المشبعة والكوليسترول مما تقلل من مخاطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.
- يقلل أيضًا من إنتاج لويحات الأميلويد وهي مسببه لمرض الزهايمر.
غنية بمضادات الأكسدة:
- حمية مايند تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- تحتوي جميع الخضروات على مغذيات صحية، ومضادات الأكسدة التي تكون مفيدة لصحة الجسم.
صحة القناة الهضمية:
- تحتوي العديد من الأطعمة في نظام مايند الغذائي على مصادر جيدة للألياف مثل المكسرات والبذور والفواكه والخضروات، مما تعزز الهضم الصحي وميكروبيوم الأمعاء الصحي بشكل عام.
صحة القلب:
- تحتوي العديد من مكونات حمية مايند الغذائية على خصائص صحية للقلب.
- تحتوي المكسرات والبذور والأفوكادو والزيتون على دهون صحية أحادية غير مشبعة.
سكر الدم:
- تحتوي العديد من الأطعمة المتضمنة في نظام مايند الغذائي على مصادر كبيرة من الألياف.
- بالإضافة إلى الدهون الصحية من البروتينات النباتية والحيوانية، وهي خصائص مفيدة لموازنة نسبة السكر في الدم.
- عند بدء في اتباع نظام مايند الغذائي، قد يجد الناس تحسن في نسبة السكر في الدم بسبب الأطعمة الغنية بالألياف والمليئة بالبروتين والمضادة للالتهابات.
شاهد أيضًا: المسموح والممنوع تناوله في نظام كيتو دايت
