تعد حساسية البيض من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا بين الأطفال فإذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه البيض ، فإن جهاز المناعة لديه يحدد عن طريق الخطأ البروتينات الموجودة في البيض على أنها ضارة.وفيما يلي سنتعرف على أعراض الحساسية من البيض .
أعراض الحساسية من البيض
حساسية البيض
- تحدث الحساسية عندما يهاجم الجهاز المناعي للشخص عن طريق الخطأ مادة غير ضارة ، مثل البروتين في الطعام. وينتج جهاز المناعة أجسامًا مضادة لمهاجمة الطعام المخالف. وفي المرة التالية التي يتم فيها تناول الطعام ، يطلق الجسم مواد كيميائية مثل الهيستامين لحماية الجسم.
- عندما يتناول الطفل بروتين البيض ، يستجيب جهاز المناعة لديه بإفراز الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى. مما يؤدي إلى حدوث رد فعل تحسسي ، والذي يمكن أن يتضمن أعراضًا قد تكون مهددة للحياة.
- قد يتفاعل الأشخاص المصابون بحساسية البيض مع البروتين الموجود في بياض البيض ، والمعروف بإسم الزلال. كما يمكن أن يكون لديهم حساسية من البروتين الموجود في صفار البيض.
أعراض حساسية البيض
- يمكن أن تختلف أعراض رد الفعل التحسسي من شخص لآخر.
- يمكن أن يظهر رد الفعل بسرعة بعد دقائق قليلة من تناول الطفل للبيض وتتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة.
- الشرى من أولى علامات رد الفعل التحسسي. وهي عبارة عن بقع حمراء متورمة قد تظهر على وجه الطفل أو أجزاء أخرى من الجسم بعد تناول البيض.
الأعراض العامة
تتشابه أعراض حساسية البيض مع أنواع أخرى من الحساسية وقد تشمل واحدًا أو أكثر مما يلي:
- ردود فعل جلدية مثل الأكزيما ، وخلايا النحل ، أو التورم
- آلام في المعدة أو غثيان أو إسهال أو قيء
- أزيز أو صعوبة في التنفس
- انسداد أو سيلان الأنف
- ضربات قلب سريعة
- في حالات نادرة للغاية ، قد تحدث صدمة الحساسية.
تشمل أعراض الحساسية الخفيفة ما يلي:
- إحتقان بالأنف
- السعال أو ضيق الصدر
- المغص والغثيان والقيء في بعض الأحيان
تختلف تفاعلات حساسية البيض من شخص لآخر وعادة ما تحدث بعد فترة وجيزة من تناول للبيض. ويمكن أن تشمل أعراض حساسية البيض ما يلي:
- التهاب الجلد أو الشرى – أكثر تفاعلات حساسية البيض شيوعًا
- احتقان الأنف وسيلان الأنف والعطس (التهاب الأنف التحسسي)
- أعراض الجهاز الهضمي ، مثل التشنجات والغثيان والقيء
- علامات وأعراض الربو مثل السعال والصفير عند التنفس وضيق الصدر أو ضيق التنفس .
أقرأ أيضا حساسية من السمك
الحساسية المفرطة
يمكن أن يؤدي رد الفعل التحسسي الشديد إلى حدوث الحساسية المفرطة ، وهي حالة طارئة تهدد الحياة وتتطلب حقنة فورية من الإبينفرين (الأدرينالين) والتوجه إلى غرفة الطوارئ. وتشمل علامات وأعراض الحساسية المفرطة ما يلي:
- انتفاخ لسان الطفل وشفتيه
- صعوبة في التنفس
- انخفاض سريع في ضغط الدم
- فقدان الوعي
- انقباض المسالك الهوائية ، بما في ذلك تورم الحلق أو وجود كتلة في الحلق تجعل التنفس صعبًا
- آلام في البطن وتشنجات
- سرعة النبض
- الصدمة ، مع انخفاض حاد في ضغط الدم مثل الشعور بالدوخة أو الدوار أو فقدان الوعي
أعراض حساسية البيض عند الأطفال
- تحدث جميع ردود الفعل التحسسية الناتجة عن البيض تقريبًا عند الأطفال المصابين بإكزيما الأطفال.
- تظهر حساسية البيض عادة في سن مبكرة جدًا ، وتحدث أشد التفاعلات بين 6 و 15 شهرًا.
الأعراض
- تفاعلات ملامسة الجلد
- احمرار الوجه
- خلايا حول الفم
الأعراض عند البالغين
تعتبر حساسية البيض نادرة للغاية عند البالغين. وقد تتراوح الأعراض من الغثيان الخفيف أو اشتعال الأكزيما إلى تفاعل الحساسية.
الاعراض
- تورم الشفة أو الجفن
- عيون دامعة أو حكة
- حكة في الأذنين أو الحلق
- ضيق في التنفس
- أزيز أو سعال
أقرأ أيضا حساسية الشوكولاتة
احتياطات التعامل مع حساسية البيض
- تجنب تناول البيض أو ملامسته مع ضرورة التحقق من ملصقات الأطعمة والمشروبات بحثًا عن بروتين البيض.
في بعض الأحيان يتم إدراج بروتين البيض تحت أسماء أخرى ، مثل:
- المحى
- بساطة
- الليزوزيم
- ليفيتين
- الليسيثين
- الجلوبيولين
- الزلال
يمكن أن يظهر البيض في العديد من المخبوزات ، مثل البسكويت والكعك ، حيث يمكن العثور على البيض في:
- مكرونة
- صلصة السلطة
- مايونيز
- رغيف اللحم وكرات اللحم
- بودنغ
- حلوى الخطمي
علاج حساسية البيض
- لعلاج رد الفعل التحسسي الخفيف ، قد يوصي اختصاصي الحساسية الطفل بمضادات الهيستامين.
- لعلاج رد الفعل التحسسي الشديد ، قد يحتاج الطفل إلى جرعة من ادرينالين. حيث يساعد هذا الدواء في تقليل التورم وتحفيز قلب الطفل وزيادة ضغط الدم وتحسين التنفس.
- يمكن علاج الحساسية المفرطة على الفور بجرعة حقنة من الإبينفرين.