الفيتامينات الموجودة في العنب.. العنب هو أحد الفواكه المشهورة منذ القدم في منطقة الشرق الأوسط، وينتشر حاليًا في معظم أنحاء العالم، ويتم تناوله لمذاقه الحلو اللذيذ ولفوائده العظيمة التي تعود على الجسم.ويتواجد العنب بعدة أصناف وألوان، فنجد العنب الأحمر والعنب الأخضر والعنب البنفسجي، وقد تجد أنواع من العنب الخالية من البذور وبعضها مع البذور، والعنب عمومًا هو مصدر مثالي للعديد من المغذيات ومضادات الأكسدة.
الفيتامينات الموجودة في العنب
-
فيتامين ك
- يحتوي كل كوب من العنب الطازج على 22 ميكروجرام من فيتامين (ك) . أو ما يعادل 18 في المئة من الاحتياجات الموصى بها للرجال ، و 24 في المئة من احتياجات النساء الليومية الموصى بها من هذا الفيتامين .
- يحتاج جسمك إلى كمية كافية من فيتامين (ك) لبناء عظام قوية و لتخليق العديد من البروتينات اللازمة لعملية تجلط الدم . إذا كان نظامك الغذائي يفتقر إلى الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين ، فقد تكون أكثر عرضة لتطورمرض هشاشة العظام أو النزف أكثر من اللازم عند الإصابة .
اقرأ أيضًا : أفضل أنواع العنب
-
فيتامين ب6
- يحتاج البالغون إلى الحصول على ما لا يقل عن 1.3 ملليغرام من فيتامين (ب6) كل يوم .
- يحتوي كل كوب من العنب على حوالي 0.13 ملليغرام من فيتامين (ب6) ، أو ما يعادل 10 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين.
- فيتامين (ب6) ، المعروف أيضا باسم البيريدوكسين ، ضروري لإنتاج الناقلات العصبية و الهرمونات مثل السيروتونين 2 .
-
الثيامين
- كل كوب واحد من العنب الطازج يقدم حوالي 0.1 ملليغرام من الثيامين ، أو فيتامين ( ب1) . و تعادل هذه الكمية 8.3 في المئة من احتياجات الرجل اليومية من الثيامين ، و 9 في المئة احتياجات المرأة اليومية .
- يدعم الثيامين صحة جهاز المناعة و يساعد في إنتاج الأدينوزين ثلاثي الفوسفات ATP، و هو المركب الأساسي الذي تستخدمه الخلايا للحصول على الطاقة . إذا لم تحصل على ما يكفي بانتظام ، فقد يكون لديك خطر أكبر من إعتام عدسة العين .
-
الريبوفلافين
- هناك حاجة إلى الريبوفلافين ، وهو عضو آخر في عائلة ب من الفيتامينات ، لتجميع خلايا الدم الحمراء ، و لدعم وظيفة الجهاز العصبي و للمساعدة في منع مركبات الجذور الحرة من تدمير الحمض النووي أو النسيج الخلوي .
- يحتوي كوب من العنب على حوالي 0.1 ملليغرام من الريبوفلافين ، أو حوالي 7.6 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للرجال و 9 في المئة من احتياجات المرأة اليومية من هذا الفيتامين .
فوائد العنب الصحية
-
تقليل مستويات الكولسترول في الجسم
يحتوي العنب على الألياف الغذائية ومواد فعالة ومضادات أكسدة تعمل على تخفيض نسبة كولسترول الدم، ويحتوي العنب الأحمر بشكل خاص على تراكيز كبيرة من مادة ريسفيراترول (Resveratrol) التي تساهم في التحكم بمستويات الكولسترول في الجسم.
-
تعزيز صحة القلب والشرايين
بما أن تناول العنب يساهم في ضبط مستويات الكولسترول في الجسم فإنه بالتأكيد سوف يساهم في تعزيز صحة الشرايين والقلب، والسبب في ذلك غالبًا يعود إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، واللذان يعتبران مهمين لتنظيم عمل القلب والأوعية الدموية المختلفة ولضبط مستويات ضغط الدم.
-
الوقاية من فقر الدم
بسبب محتوى العنب العالي من الحديد فهو يعد مهمًا في عملية صناعة الهيموغلوبين الضروري لعلاج حالات فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
-
تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمليات الأيض
إن المحتوى العالي من الألياف في العنب بكافة أنواعه يساهم بشكل كبير في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عمليات الأيض في الجسم، كما يساعد في تسهيل عملية الهضم.
ومحتوى العنب من بعض المعادن، مثل: البوتاسيوم يعد عاملًا مساعدًا في عمل الأمعاء والعضلات والأعصاب، ومنظم لتوازن السوائل في الجسم.
-
الوقاية من الإمساك
بفضل محتوى العنب العالي من الألياف فهو يساهم في تسهيل عملية الهضم والإخراج في الجسم، والتخلص من الفضلات، وبالتأكيد يساعد في الوقاية من الإمساك.
-
مضاد للالتهابات
تساهم مضادات الأكسدة التي يحويها العنب في تعزيز مناعة الجسم.بالإضافة إلى وجود مادة ريسفيراترول التي تعمل على إضفاء خواص مضادة للالتهابات في العنب، لتجعل منه فاكهة تساعد في الوقاية من الأمراض المعدية ومن الالتهابات المختلفة وخاصة التهاب المفاصل، بالإضافة إلى أن العنب يساعد على التخفيف من التشنجات بفضل محتواه العالي من المغنيسيوم.
-
تعزيز صحة الفم
تساعد الأحماض التي يحويها العنب في تعزيز صحة الفم والأسنان عن طريق المساهمة في خلق بيئة متوازنة في الفم.
-
فوائد العنب الأخرى
كما وجد أن تناول العنب باعتدال قد يحمل فوائد أخرى، تشمل الآتي:
- تعزيز صحة البصر.
- تحسين الذاكرة.
- إطالة عمر بعض الجينات.
- الوقاية من السكري.
- التخلص من السموم في الجسم وحمض اليوريك المتراكم في العضلات والخلايا.
- المساعدة في الوقاية من السرطانات بفضل محتواه من البوليفنولات.
- تقليل أعراض الحساسية الموسمية.
اقرأ أيضًا : فوائد العنب .. تعرف على فوائد العنب لصحة الإنسان والوقاية من العديد من الأمراض
