فوائد الزبيب الأسود

يعد الزبيب طعامًا صحيًا ولذيذًا يضاف إلى النظام الغذائي، فهو مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية الأساسية، والمعادن،  كما يعتبر وجبة خفيفة سريعة وبسيطة طوال اليوم، و يمكن استخدامه كإضافات للزبادي أو الحبوب، ويمكن أيضًا تضمينه في العديد من الأطباق، وفي هذا المقال سنذكر فوائد الزبيب الأسود

الزبيب الأسود

فوائد الزبيب الأسود

يعتبر الزبيب الأسود من الفواكه الجافة المشهورة، والتي اشتق اسمها من قشرتها ذات اللون الأسود، وهو غني بمضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية، والكربوهيدرات والكالسيوم، والعناصر الغذائية الرئيسية الأخرى.
يُصنع الزبيب الأسود عن طريق تجفيف عنب الكورنث الأسود الخالي من البذور، تحت الشمس أو في مجفف، وله لون أغمق مقارنة بأصناف الزبيب الأخرى، ويستخدم في تحضير العصائر والحلويات وحتى لتزيين السلطات.
يعتبر الزبيب الأسود من أكثر الأطعمة الصحية التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي، إذ أنه يحتوي على كميات عالية من سكريات الفاكهة مثل، الجلوكوز والفركتوز، والتي يمكن أن تشبع مستويات الجوع وتقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام،  كما أنه معروف أيضًا بخصائصه التي تقوي المناعة.

اقرأ أيضا: أفضل أنواع الزبيب

فوائد الزبيب الأسود

  1. يعالج فقر الدم

يعد المحتوى الجيد من الحديد في الزبيب الأسود، هو ما يرفع مستويات الهيموجلوبين في الدم، ويعالج فقر الدم بطريقة مثالية تمامًا، حيث يضمن تناول حفنة من الزبيب الأسود كل يوم، تلبية متطلبات الجسم اليومية من الحديد.

  1. يخفض مستويات الكوليسترول

واحدة من مزايا الزبيب هي خصائص تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة، فهو يحتوي على مركبات مضادة للكوليسترول على شكل ألياف قابلة للذوبان، تطرد الكوليسترول في الجسم وتمنحه صحة جيد، كما أنه يحتوي على  إنزيمات تمتص الكوليسترول، وتقلل من مستوياته في الجسم.

  1. ينظم ضغط الدم

يعد ارتفاع ضغط الدم من المشكلات الشائعة جدًا التي تؤدي إلى الكثير من المشكلات الخطيرة، كما أن مستويات البوتاسيوم الغنية في الزبيب تجعله مثاليًا لتناول الطعام في الصباح الباكر، حيث يقلل الصوديوم في الجسم إلى حد كبير، والذي يعد هو أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم.

  1. يحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام

مع وجود مستويات عالية من الألياف في الزبيب الأسود، فإنه يمكن أن يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ومنع تناول المزيد من السعرات الحرارية، حيث يمكن لسكريات الفاكهة الطبيعية مثل الفركتوز والسكروز أن تبقيك ممتلئًا لفترة أطول، لهذا السبب يوصي الأطباء بتناوله لفقدان الوزن.

  1. يحمي الأسنان

الزبيب الأسود مفيد للغاية للأسنان، فهو يحتوي على حمض الأولينوليك، الذي يمنع الأسنان من التسوس، ويحارب الجراثيم والتجاويف، كما يمنع نمو عدد من البكتيريا التي تؤدي إلى تسوس الأسنان.

  1. يقوي العظام

يمكن استخدامه للحفاظ على صحة العظام، يحتوي الزبيب على كميات عالية من الكالسيوم، وهذا هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الزبيب الأسود صحيًا للغاية، ويحتوي أيضًا على البورون، وهو عنصر غذائي دقيق يحتاجه الجسم بكميات صغيرة.

  1. يعالج المشاكل الجنسية

يحتوي على أحماض أمينية مفيدة في علاج ضعف الانتصاب، تساعد الأحماض الأمينية أيضًا في تعزيز تدفق الحيوانات المنوية، كما يمكن للأحماض الأمينية الموجودة في هذا الغذاء العضوي أن تزيد من فرص الحمل.

  1. يعالج الحمى

يحتوي هذا الطعام على عدد من الخصائص المضادة للأكسدة، التي تسمح له بمكافحة الحمى بشكل فعال، كما أن محتوى النحاس في هذا الطعام يجعله مناسبًا لعلاج عدد من الأمراض، ويحتوي تقريبًا على جميع الأساسيات التي يحتاجها جسمنا، إلى جانب كمية جيدة من السعرات الحرارية.

  1. يحسن الرؤية

يمكن الزبيب الأسود أن يساعد في العناية بالعيون، فهو يحتوي على بعض من أفضل المغذيات النباتية، التي تأتي مع عدد كبير من الخصائص المضادة للأكسدة، هذه العناصر مفيدة لصحة العين ويمكن أن تحمي العينين بشكل فعال، فهو يعالج الأضرار التي تلحق بالعين بسبب المؤكسدات أو الجذور الحرة.

  1. يفي بمستويات البروتين اليومية

تحتوي حصة الزبيب على حوالي 3٪ من البروتين، هذا يساعد في بناء عضلاتك وكذلك يحسن صحة الدم والعظام، يمكنك تناول الزبيب كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى مخفوق البروتين للحصول على نتائج أفضل.

فوائد الزبيب الأسود للبشرة

لا يولد أحد ببشرة خالية من العيوبـ، وتحقيق هذا الهدف هو رغبة لدى كل امرأة، الزبيب الأسود له خصائص طبيعية فيما يتعلق بتنقية الدم، وبالتالي فإنه يساعد في طرد السوائل الخطرة والأوساخ من الجسم، والتي عادة ما تكون  مسئولة عن مشاكل الجلد ،وخاصة حب الشباب، والبقع والتجاعيد، وبمجرد أن ينقي الدم جيدًا، ستحصل على بشرة صحية وخالية من المشاكل ومتوهجة.

خصائص مكافحة الشيخوخة:
المحتوى المضاد للأكسدة في الزبيب، يجعله مثاليًا لقتل الجذور الحرة التي تؤدي إلى تلف الجلد، وفي النهاية الشيخوخة، كما أنه يحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس، والتلوث الذي يتسبب في ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد وبهتان الوجه.

اقرأ أيضا: طريقة تجفيف العنب ليصبح زبيب

حقائق غذائية عن الزبيب الأسود

يحتوي كل كوب من الزبيب على:

المراجع

مصدر1
مصدر2

مقالات ذات صلة
↑
Exit mobile version