تجربتي في الامتناع عن السكر.. السكر موجود في كل مكان، حيث يقول الباحثون في جامعة كاليفورنيا إن المصنعين يضيفون السكر إلى 74 في المائة من الأطعمة المصنعة التي يصنعونها، وذلك على الرغم من أضرار السكر الكثيرة، حتى أن أطباء الأسنان في كل مكان سيذكرونك بأنه السبب الرئيسي في تسوس الأسنان، فضلا عن أنه يساهم في الإصابة بأمراض القلب والسمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم، وهي جميع الحالات التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مزمنة وحتى الموت المبكر.
تجربتي في الامتناع عن السكر
- يعد تعلم العيش بدون سكر أو على الأقل تعلم العيش مع القليل منه هدفًا رائعًا لأي شخص ، بغض النظر عن تاريخك الصحي. إذا كنت تفكر في فترة عدم تناول السكر أو ترغب في تقليص كمية الأطعمة الحلوة التي تتناولها – طبيعية أو اصطناعية، فإليك بعض الإرشادات لتجاوز الأيام الصعبة وتعلم حب العيش بدون الكثير السكر.
- السكر ليس عنصرًا غذائيًا ضروريًا، ونحن جميعًا نأكل الكثير منه، في الواقع ، توصي جمعية القلب الأمريكية الرجال بتناول ما لا يزيد عن 9 ملاعق صغيرة أو 150 سعرة حرارية في اليوم من السكر المضاف. يجب أن تأكل النساء أقل ما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة أو 100 سعرة حرارية في اليوم. ومع ذلك ، فإن معظم الأمريكيين يأكلون مرتين إلى ثلاث مرات من هذه الكمية – 19.5 ملعقة صغيرة أو 312 سعرة حرارية في اليوم.
- يعد تقليل تناول السكر المضاف قرارًا رائعًا لأسلوب حياة أكثر صحة، وفي حين أن القيام بذلك ليس بالأمر السهل دائمًا، إلا أن الفوائد تستحق العناء، حيث ثبت أن السكر المضاف له آثار سلبية على جسمك.
- قد يساعد خفض السكر المضاف من نظامك الغذائي في الحماية من تطور الأمراض المزمنة وتعزيز صحتك العامة.
السكر يمكن أن يسبب الإدمان
- تشير الأبحاث إلى أن السكر يمكن أن يسبب الإدمان، وهذا هو السبب في أن تقليل تناول السكر قد يؤدي إلى أعراض غير سارة لدى بعض الأشخاص.
- قد يؤدي قطع السكر المضاف من نظامك الغذائي إلى ظهور أعراض جسدية وعقلية.
- يختلف تفاعل الجسم مع التخلي عن السكر من شخص لآخر، وستعتمد الأعراض وشدتها -على مقدار السكر المضاف الذي كنت تتناوله من خلال الأطعمة والمشروبات المحلاة.
- نظرًا لأن جسمك يتكيف مع نظام غذائي منخفض السكر المضاف بمرور الوقت ويصبح تناول السكر المضاف أقل تكرارًا، فمن المرجح أن تكون الأعراض والرغبة الشديدة في تناول السكر أقل حدة.
- قد تجد أن أعراضك تزداد سوءًا في أوقات معينة من اليوم ، مثل بين الوجبات. قد يؤدي الإجهاد إلى الرغبة الشديدة في تناول السكر، لذلك قد تجد أن أعراضك تزداد سوءًا في أوقات التوتر.
الأعراض العقلية عند التوقف عن تناول السكر
- قد يؤدي قطع السكر المضاف من نظامك الغذائي إلى عدد من الأعراض العاطفية والعقلية ، بما في ذلك:
- قد يشعر بعض الناس بالإحباط عندما يقطعون السكر المضاف من نظامهم الغذائي. هذا يرجع جزئيا إلى انخفاض في إطلاق الدوبامين.
- قد يكون الشعور بالقلق مصحوبًا بالعصبية والقلق والتهيج.
- يعاني بعض الأشخاص من تغيرات في نومهم عند التخلص من سموم السكر، و قد تجد صعوبة في النوم أو البقاء نائمًا طوال الليل.
- قد تجد صعوبة في التركيز عند الإقلاع عن السكر، ويمكن أن يتسبب ذلك في نسيان الأشياء ويجعل من الصعب التركيز
- إلى جانب الرغبة الشديدة في تناول السكر ، قد تجد نفسك تتوق إلى الأطعمة الأخرى ، مثل الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة ورقائق البطاطس.
الأعراض الجسدية عند التوقف عن تناول السكر
- عند الإقلاع عن السكر، قد تلاحظ أنك تشعر بالإرهاق الجسدي. يصاب بعض الناس بالصداع، الدوخة، غثيان، إعياء.
التجربة الأولى
- بدت فكرة التخلي عن السكر أكثر القرارات الغذائية جنونًا التي اتخذتها في بعض الوقت، كانت قواعد هذا التحدي بسيطة: لا سكريات مضافة على الإطلاق. السكريات الطبيعية، مثل تلك الموجودة في منتجات الألبان والفواكه، لا بأس بها، كما أن المحليات الصناعية كانت أيضا محظورة في نظامي الغذائي.
- هدفي هو إعادة ضبط حساسيتي للسكر وفهم مقدار ما كنت أستهلكه بشكل أفضل، وكما ستكتشف، السكر موجود في كل شيء ، تمامًا في كل شيء، مما يجعل التخلي عنه أمرًا صعبًا للغاية.
- لقد وجدت أن أفضل طريقة لإدارة هذا كانت الحقيقة، أن تخبر أصدقائك أنك تقوم بتحدي خالٍ من السكر. بهذه الطريقة، لا تؤذي المشاعر في حفلات أعياد الميلاد عندما تضطر إلى رفض الكعك، أو الحلويات.
التجربة الثانية
- أنا في الثلاثين من عمري قبل سن 27 كنت مدمننا على تناول السكر بشكل كبير مثل كثير من الناس، لكن لم أعد كذلك الأن بعدما صادفتني معلومات حول ما يسببه السكر الصناعي من اضرار بليغة أثناء تصفحي الانترنت.
- في البداية كنت أظنها أمور مبالغ به ولكن في الحقيقة كلما تعمقت في بحثي وجدت المزيد والمزيد من الأدلة الصادمة.
- أذكر أنني قولت ياربي كيف كنت أتناول هذا الشيء طيلة كل هذه السنوات ومن هنا بدأ التغيير الذي سيحميني من هذا المرض.
التجربة الثالثة
- كنت أعاني من زيادة كبيرة في الوزن، وعندما قررت إتباع ريجيم، توقفت عن تناول السكر تماما، وقد وجدت أن النتائج الإيجابية تستحق بالفعل التخلي عن تناول الحلويات والسكريات.
