يمكن إعداد وصفات سهلة وسريعة تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية لذلك سنقدم لك من خلال المقال التالي أفكار طبخات .
أفكار طبخات
شوربة البطاطا الحلوة مع السجق والمكرونة
حساء لذيذ ودافئ مصنوع من السجق المتبل والمعكرونة والمنتجات الطازجة
وقت التحضير
- 5 دقائق
- وقت الطبخ
- 20 دقيقة
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 9 أونصات سجق
- ⅓ بصل مقطع
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 حبة بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
- 6 أونصات من النودلز العريضة
- 4 أكواب مرق دجاج
- 2 حفنة سبانخ صغيرة طازجة
- البقدونس الطازج اختياري مقبلات
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة
- أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر متوسط الحجم ثم أضف السجق على نار متوسطة عالية. طهي لمدة عشر دقائق. في غضون ذلك ، قطّعي الخضار.
- يُضاف زيت الزيتون المتبقي والبطاطا الحلوة والبصل والثوم إلى القدر ويُحرّك المزيج جيدًا. استمر في الطهي لمدة خمس دقائق ثم أضف مرق الدجاج والمعكرونة.
- يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار إلى درجة متوسطة ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج النودلز والبطاطا الحلوة
- يرفع عن النار ويقلب في السبانخ حتى تذبل.
- تقدم ساخنة .
أقرأ أيضا أفكار لطبخ الدجاج .. إليك أفضل الوصفات الشهية للدجاج
ستريب ستيك مع بطاطا مهروسة بالليمون
المكونات
- 1 1/2 رطل بطاطس ذهبية مقشرة ومقطعة إلى قطع
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 1 ج. البازلاء الطازجة أو المجمدة
- 2 ملعقة صغيرة. قشر الليمون + 2 ملاعق كبيرة عصير
- 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
- شريحتان لحم
- 2 حبة كراث صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
الطريقة
- ضعي البطاطس في قدر كبير وغطيه بالماء البارد المملح.
- يُغلى المزيج وتخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 18 دقيقة
- إضافة البازلاء خلال آخر 3 دقائق من الطهي.
- صفي الخضار وأعيديها إلى القدر.
- تضاف نكهة الليمون والعصير و 2 ملاعق كبيرة من الزيت ؛ والهريس.
- يتبل المزيج بالملح والفلفل.
- سخني باقي ملعقة الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- يتبل اللحم بالملح والفلفل. ثم يُطهى إلى درجة النضج المرغوبة، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة
- ينقل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع
- اخفض الحرارة إلى متوسطة. ثم أضف الكراث إلى مقلاة ؛ ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج
- أضف 1/4 كوب ماء. وتكشط أي أجزاء بنية اللون بملعقة خشبية، حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف .
- إضافة الزبدة ولف المقلاة حتى تذوب ثم يوضع صوص اللحم وتتبل بالملح والفلفل.
- تقدم شريحة لحم مغطاة بالصلصة والبطاطا بجانبها.
بوب كورن دجاج
المكونات
- قطع صغيرة من بوب كورن الدجاج المجمد
- 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر، مقطعة
- 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
- 1 علبة قطع أناناس غير محلاة
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب
- 1/3 كوب سكر بني معبأ
- 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- أرز مطبوخ ساخن (اختياري)
- إضافات اختيارية: بصل أخضر وبذور السمسم
الطريقة
- ضعي بوب كورن الدجاج بالميكروويف حسب توجيهات العبوة. وفي هذه الأثناء سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة
- يضاف الفلفل الأخضر والبصل. ثم يقلب المزيج حتى ينضج ، من 3-4 دقائق.
- إضافة كمية كافية من الماء إلى عصير الأناناس لقياس 1-1 / 3 أكواب ثم أضيفي الخل وصلصة الصويا والكاتشب.
- في وعاء كبير ، يُمزج السكر البني مع نشا الذرة. ويقلب في مزيج عصير الأناناس حتى يصبح ناعما. ثم يضاف تدريجياً إلى المقلاة.
- يترك المزيج ليغلي يُطهى ويُحرّك حتى يتماسك ، حوالي دقيقتين.
- يضاف الدجاج والأناناس ويقلب.
- يقدم مع الأرز ويرش بالبصل الأخضر وبذور السمسم.
أقرأ ايضا فوائد الطبخ بالسمن
بيتزا البطاطس القبعات العالية
المكونات
- 4 حبات بطاطس وسط
- 1/2 رطل لحم مفروم
- 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 طماطم مفرومة
- 1/2 إلى 3/4 كوب صلصة بيتزا
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور منزوع الدسم جزئيًا
- زعتر طازج ، ريحان أو بقدونس ، اختياري
الطريقة
- وخز البطاطس بالشوكة.ثم طهيها في الميكروويف حتى تصبح طرية .
- في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم البقري والفلفل الأخضر مع البصل
- أضيفي صلصة الطماطم والتوابل
- تقسم البطاطس بالطول ويقشر مراكز البطاطس بالشوكة. ثم يوضع مزيج اللحم في كل منها ؛ وفوقها جبنة الموزاريلا. يرش بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
شيش طاووق
المكونات
- صدر دجاج
- توابل الشواء
- ملعقة كبيرة من الزبادي
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- طماطم مقطعة إلى شرائح
- فلفل مقطع حلقات .
الطريقة
- في وعاء للخلط، يُمزج مكعبات الدجاج مع توابل ماجي المشوية واللبن وعصير الليمون والزيت النباتي ويُمزج المزيج معًا حتى يغطى الدجاج بالكامل ، ثم تدوس على الأسياخ.
اشوي الدجاج على نار مفتوحة أو فرن حتى ينضج بالكامل من جميع الجوانب.
تقدم مع خبز البيتا وشرائح الخضار.
الكبسة
المكونات
- 1 كغ دجاج مقطع قطع
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 بصل مقطع شرائح
- 12 أوقية من هريس الطماطم
- 2 طماطم متوسطة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 جزرة مبشورة
- 1 برتقالة مبشورة
- 4 فصوص
- 4 هيل
- 3 أعواد قرفة
- الفلفل والملح حسب الرغبة
- 1 كيلو أرز
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب لوز مقطع
الطريقة
- اقلي 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.
- تُضاف الطماطم المفرومة ، معجون الطماطم ، قطع الدجاج والثوم ويُحرّك لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- أضيفي 3 أكواب من الماء الساخن والبرتقال المبشور والجزر المبشور والملح والفلفل والتوابل.
- يُطهى على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج.
- توضع جانبا للتدفئة.
- يقلب الأرز مع السائل في المقلاة ويطهى.
- غطي المقلاة على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يمتص السائل.
- ضعي الأرز على طبق تقديم ، مع انتشار قطع الدجاج في كل مكان.
- قلبي اللوز والزبيب وقدميه.
