احتفظ المطبخ الكويتي بأطباق متنوعة على مدى عقود تنتقل من جيل إلى جيل. حيث تتميز الحلويات الكويتية بطعمها الحلو ورائحتها الغنية، فهي مصنوعة من التوابل العطرية اللذيذة مثل الهيل والزعفران والقرفة المطحونة. تعرف على أفضل 5 حلويات كويتية في رمضان
أفضل 5 حلويات كويتية في رمضان
يشتهر رمضان في الكويت بمجموعة متنوعة من الحلويات التي لا تقاوم حيث لا يمكن استكمال وجبة الإفطار بدونها .
-لقيمات
- أكثر الحلويات الرمضانية شعبية فهي مصنوعة من الحليب والهيل والزبدة والزعفران والعجين المخمر المقطّع إلى كرات صغيرة الحجم وتقلى في الزيت المغلي حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم توضع في شراب السكر أو دبس السكر.
- حلوى صب القفشة تشبه حلوى اللقيمات إلى حد كبير مع إضافة الزعفران وشراب الهيل.
-الألبة
بودينج الحليب الكويتي بالزعفران والهيل
مكونات وصفة الألبة الكويتية 3 كوب ماء 5 بيضات 1 كوب سكر 2 كوب حليب بودرة 1/2 كوب قيمر 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة زعفران 1/2 كوب سكر مضاف له شرائح ليمون.
-العصيدة
- تتكون من كتلة من دقيق القمح المطبوخ من العجين، مع إضافة الزبدة أو العسل. ويتم تناولها في العديد من دول شمال أفريقيا والشرق الأوسط.
- تعتبر من أشهر الحلويات والأطباق التقليدية في العديد من الدول العربية. وتحظى بشعبية خاصة في اليمن والسودان والمملكة العربية السعودية والكويت والجزائر وليبيا والصومال وتونس وإندونيسيا. وعادة ما تؤكل باليد، دون استخدام الملاعق .
- غالبًا ما يتم تقديمها خلال الأعياد الدينية مثل المولد والعيد
-قرص عقيلي
من الحلويات التقليدية وهي عبارة عن كعكة تقليدية مصنوعة من البيض والدقيق والسكر والهيل والزعفران. وتقدم مع الشاي.
-الزلابية
- جاليبي، المعروف أيضًا باسم الزلابية حلوى هندية شهيرة في جميع أنحاء جنوب آسيا والشرق الأوسط. و مصنوعة من دقيق المايدي (القلي العادي أو الدقيق متعدد الأغراض) في خليط البريتزل أو الأشكال الدائرية، ثم يتم نقعها في شراب السكر. وتحظى بشعبية خاصة في شبه القارة الهندية والكويت وإيران
- يمكن تقديم هذه الحلوى دافئة أو باردة. فهي أشبه بنسيج مطاطي إلى حد ما مع غلاف خارجي سكري متبلور.
- يضاف حمض الستريك أو عصير الليمون أحيانًا إلى الشراب، وقد يفضلها البعض بإضافة ماء الورد.
-بيض القطا
كوكيز مقلي مليء بمزيج من المكسرات المطحونة ويغمس في السكر البودرة. وقد سميت على اسم بيضة الرمل المتوج (الشائعة في المنطقة) بسبب شكلها البيضوي المماثل.
-درابيل
حلوى مصنوعة من الدقيق والبيض والحليب والسكر المتكون من طبقات رفيعة جداً. وفي بعض الأحيان يضاف السكر أو الهيل أو القرفة.
-الغريبة
البسكويت الرقيق المصنوع من الدقيق والزبدة والسكر البودرة والهيل. ويقدم عادة مع قهوة عربية.
-Gers Ogely
كعكة كويتية قديمة الطراز تحتوي على نكهات الزعفران والهيل. والنسخة الحديثة من هذه الكعكة محشوة بالجبن الكريمي أو النوتيلا. وإذا لم يكن لديك بديل للبيض، يمكنك استبداله بالزبادي ، والبعض يضيف الكركم حتى يبرز اللون الأصفر بشكل جيد
