تعود الفوائد الصحية لزيت الفول السوداني إلى أنواعه المتعددة من الأحماض الدهنية مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك وحمض النخيل، يحتوي على توازن جيد من الأحماض الدهنية التي يمكن أن تحسن صحة الأطفال بعدة طرق، جمعنا لكم في مقالتنا فوائد زيت الفول السوداني للاطفال.
فوائد زيت الفول السوداني للاطفال
صحة الجلد
زيت الفول السوداني غني بفيتامين E المضاد للأكسدة والذي يحتوي على ألفا توكوفيرول وغاما توكوفيرول.
قابل للذوبان يحمي البشرة من الآثار الضارة للجذور الحرة، يساعد في الصحة العامة والحفاظ على عيوب البشرة والجلد كما أنه يحافظ على صحة الجلد مع نمو الأطفال.
مستويات الكوليسترول
لا يحتوي زيت الفول السوداني على عكس الزيوت النباتية الأخرى على أي كولسترول وبالتالي يمنع حدوث مضاعفات القلب مثل تصلب الشرايين والذي يتضمن انسداد الشرايين.
الغذاء المطبوخ في هذا الزيت يمكن أن يمنع ظهور سلسلة من المضاعفات الصحية.
لا يحتوي زيت الفول السوداني على نسبة الكوليسترول الصفري فحسب بل إنه يقلل أيضًا من مستويات الكولسترول لدى الأطفال نظرًا لارتفاع محتواه من الستيرويدات النباتية.
تهدف هذه الفيتوسترول إلى أقصى امتصاص للكوليسترول في مناطق المعدة والأمعاء مما يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول لدى الأطفال بنسبة 10٪ إلى 15٪.
الدورة الدموية
يمكن تدليك الاطفال بزيت الفول السوداني لتحسين مستوى البروستاجلاندين في الدم.
تعمل هذه السوائل الشبيهة بالهرمونات على تقليل الالتهاب وتمدد الأوعية الدموية، وبالتالي السماح بالتدفق الحر للدم في الأجزاء التي يتم تدليكها من الجسم.
صحة القلب
يحتوي زيت الفول السوداني على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة مثل حمض الأوليك تعمل على زيادة مستويات الكوليسترول أو HDL في الدم.
بمساعدة HDL يمكن تقليل مستويات الكولسترول السيئ (LDL) مما يقلل من خطر إصابة الطفل بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
زيت نباتي غني بالستيرول النباتي وخاصة sit سيتوستيرول مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
تقوية جهاز المناعة
الأطفال عرضة للعدوى الفطرية والفيروسية ولكن بسبب وجود ريسفيراترول المضادة للأكسدة ،بمكن وقف هذه العدوى.
لذلك فإنه يساعد كثيرا في تناول الطعام المطبوخ في زيت الفول السوداني.
الإمساك
يعتبر زيت الفول السوداني ملين جيد جدا،عن طريق تدليك أسفل البطن للطفل وأسفل الظهر وفتح القناة الهضمية الخلفي لتخفيف الإمساك بسرعة.
بصرف النظر عن هذا فإن تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفول السوداني يمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك.
فهي غير قابلة للذوبان وبالتالي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على انتظام الأمعاء الطفل.
يحتوي زيت الفول السوداني على ألياف غير قابلة للذوبان أكثر من الألياف القابلة للذوبان مما يعني أن الألياف لا تمتص الماء وتزيد من سرعة نشاط الأمعاء وبالتالي تحفز صحة الأمعاء بشكل عام.
شعر صحي
يُعرف زيت الفول السوداني بالتحكم في مشاكل الشعر مثل صداف فروة الرأس وقشرة فروة الرأس.
يعمل بشكل جيد على التخلص من الشعر المقصف مما يحسن محتوى البروتين في الشعر ويضفي عليه قوة أيضًا.
تدليك زيت الفول السوداني في الشعر يقوي الشعر من الجذور وبالتالي يوقف تساقط الشعر.
فقدان الوزن
يمكن أن يؤدي تضمين زيت الفول السوداني في نظام غذائي للطفل إلى زيادة فرص فقدان الوزن بين الأطفال.
هذا ممكن لأن هذا الزيت يعطي شعورا بالشبع لذلك الطفل يشعر بالشبع ويؤخر الأكل،إنه لا يستسلم لآلام الجوع وبمرور الوقت يفقد الوزن الزائد.
اضرار زيت الفول السوداني للاطفال
اضرار استخدام زيت الفول السوداني ليست كبيرة جدا، أنه آمن بالنسبة لمعظم الاطفال عند تناولها عن طريق الفم ولكن يجب الالتزام بكميات طبيعية من زيت الفول السوداني في نظامهم الغذائي.
اضرار زيت الفول السوداني انه بعض الأطفال يسبب لهم حساسية.
وصفات بزيت الفول السوداني للاطفال
زبدة الفول السوداني
المكونات
2 كوب من الفول السوداني المقشور
نصف ملعقة صغيرة ملح
1-2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
1-2 ملاعق كبيرة عسل
طريقة التحضير
- يتم تحميص الفول السوداني
- ينقل الفول السوداني إلى معالج طعام مزودًا بمرفق الشفرة أو الخلاط.
- قم بتشغيل معالج الطعام أو الخلاط بشكل مستمر لمدة دقيقتين او اكثر حتي تصبح عجينه لينه.
- أضف الملح والزيت والعسل.
- استمر في خلط الزبدة حتى تصبح ناعمة تمامًا.
المراجع
