مزج زيت الزيتون بخل البلسمك يضاعف الفوائد الصحية لهما، وكلاهما يعمل على الوقاية من الأمراض، وللمزيد، تعرف على فوائد خل البلسمك مع زيت الزيتون
فوائد خل البلسمك مع زيت الزيتون
يمزج زيت الزيتون والخل لينتجان مكونا رائعا وصحيا وله العديد من الفوائد الصحية في السلطات والمخللات والسندويشات وغيرها من المستحضرات الغذائية.
صحة القلب:
استخدام زيت الزيتون وخل البلسمك بدلاً من الزيوت المشبعة بالدهون المشبعة في الطبخ يحميك من أمراض القلب.
تقليل الكوليسترول:
الدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون وخل البلسمك تساعد على خفض الكوليسترول الضار LDL وترفع نسبة الكوليسترول الحميد، وفقا لمدرسة الصحة العامة بجامعة هارفارد.
يؤدي الكثير من الكوليسترول المنخفض الكثافة (LDL) إلى انسداد الشرايين عن طريق تكوين لوحة على جدران الشرايين، مما يؤدي إلى إبطاء تدفق الدم من وإلى القلب، مما يؤدي في النهاية إلى الإصابة بأمراض القلب.
يلتقط كولسترول HDL الصحي الكوليسترول الزائد في مجرى الدم ويجلبه إلى الكبد للتخلص منه.
مكونات مفيدة:
الخل يحتوي على مكونات مفيدة، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم، حمض الخليك في الخل يوازن بين مستويات الحمض في المعدة لتحسين الهضم.
خفض السكر في الدم :
وجد الباحثون في جامعة ولاية أريزونا أن الخل يحسن مستويات الجلوكوز أو السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
ضبط ضغط الدم:
يحتوى كلا من زيت الزيتون وحل البلسمك على مكونات مضادة للالتهابات، ومضادة للتخثر، ومضادة لارتفاع ضغط الدم.
كما يتم إستخدام الخليط للحفاظ على ليونة الجلد والعضلات، وتضميد الجروح، وجعل الشعر أكثر لمعانا، وترطيب فروة الرأس وحمايته من الآثار الضارة لأشعة الشمس والرياح الضارة.
تحسين الهضم:
يعتبر الطب الشعبي أن خليط زيت الزيتون وخل البلسمك يساعد في الهضم ويخفف آلام العضلات، ويعمل على تقوية الأظافر الضعيفة، وخفض ضغط الدم.
ويمكن إستبدال الزبدة بزيت الزيتون لتميزه بنكهة ناعمة ولذيذة وزبدانية، كما يتميز بالقيمة الغذائية العالية، وفيتامينات E ، K، A، كما يحتوى الخليط على البوليفينول وهو محارب جيد للسرطان .
محاربة السرطان:
أثبتت الدراسات أن خليط زيت الزيتون وخل البلسمك، يحتوى على مضادات الأكسدة ويعمل على الوقاية من سرطان القولون والثدي والجلد.
كما يقى من مرض الزهايمر، لإرتباط هذا المرض بانسداد الشرايين الناجم عن الكوليسترول والدهون المشبعة، وإستبدال الدهون الأخرى بزيت الزيتون سوف يقلل من المخاطر، كما يقلل من حدوث حصى في المرارة.
الوقاية من الأمراض:
تشمل الفوائد الصحية لخل البلسمك وزيت الزيتون، الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والسرطان، ويبطئ عملية الشيخوخة، ويتحكم في مرض السكري، ويساعد في الهضم .
غنى بالفيتامينات:
يحتوى الخليط على المزيد من المواد الغذائية مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم، وبالتالي، فإن دمج زيت البلسمك وزيت الزيتون في النظام الغذائي اليومي سيفيد المرء بشكل كبير.
خصائص مضادات الأكسدة في الخل البلسمك وزيت الزيتون تدمر الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أضرارًا كبيرة بصحة الإنسان، ويعمل الخليط على تقوية جهاز المناعة لمكافحة السرطان والالتهابات.
تخفيف آلام الجسم:
يعمل الخليط على علاج آلام الجسم، كما استخدموه لعلاج الجروح والالتهابات نتيجة لخصائصها المضادة للبكتيريا والفيروسات، ويحتوى على البوليفينول والتى تساعد الأمعاء في امتصاص الأحماض الأمينية على وجه السرعة.
علاج الصداع:
تشمل الفوائد الصحية لخليط الخل البلسمك وزيت الزيتون، تقليل أعراض الصداع، وتقوية العظام لكونه يساعد على (امتصاص الكالسيوم)، ينشط الجسم ويبطئ عملية الشيخوخة، ويمنع فقر دم.
فقدان الوزن:
يتميز خليط الخل وزيت الزيتون بقلة الدهون، وإدخالهم فى النظام الغذائى يساعد في تخفيف الوزن عن طريق قمع شهية الفرد .
أضرار خليط زيت الزيتون وخل البلسمك:
الحساسية:
الإفراط فى إستخدام زيت الزيتون وخل البلسمك يمكن أن يعرضك للإصابة بالحساسية، لذا لا تفرط فى الكميات .
أمراض خطيرة:
يحتوى زيت الزيتون وخل البلسمك على أحماض أوميجا3 وأوميجا6 بنسب كبيرة، وعدم التوازن بينهم يعمل على إنتاج مركبات مؤكسدة وتعرضك للإصابة بالأورام .
وصفات:
أضف زيت الزيتون والخل إلى سلطة البطاطس الخاصة بك مع الكرفس والفلفل الحلو والبصل والبيض.
لعمل تتبيلة رائعة من زيت الزيتون وخل البلسمك، أضف زيت الزيتون وعصير التفاح و الخل البلسمي والثوم المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
يُخفق في وعاء متوسط ويُضاف اللحم والخضروات إلى التتبيلة لمدة ساعتين لإضافة نكهة إضافية قبل الطبخ.
