ما هو الخروب

يعرف الخروب بأنه نوع من الأشجار التي تنمو في المنطقة المتوسطية، يصل طولها ما بين 10 إلى 30 سم، وتتميز بلونها البني المجعد، تشبه نبات البازيلاء، تحتوي على عدة أنواع من السكر مثل الجلوكوز، والسليلوز، ومسحوق الخروب يشبه الكاكاو ورقائق الشوكولاته، وفي هذا المقال سنوضح ما هو الخروب

ما هو الخروب

يأتي الخروب من جراب شجرة تحمل نفس الاسم، وهي شجرة تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط، تحتوي القرون الناضجة، على عجينة حلوة يتم تجفيفها وتحميصها ثم طحنها في مسحوق، يُسمى هذا المسحوق مسحوق الخروب، ويُباع كما هو أو يُصنع في رقائق تشبه الشوكولاتة.

يشبه الخروب مسحوق الكاكاو وشرائح الشوكولاتة من حيث اللون، لكن نكهتها فريدة من نوعها، الخروب أقل مرارة من الشوكولاتة وله نكهة لذيذة وطبيعية، كما أنه خالي من الكافيين وغني بالألياف.

تاريخ الخروب:

تحتوي شجرة الخروب أو Ceratonia siliqua على فاكهة تشبه جراب البازلاء البني الداكن، الذي يحمل اللب والبذور، الخروب بديل حلو وصحي للشوكولاته، تم استخدامه لفوائده الصحية منذ حوالي 4000 سنة.

قام الكيميائيون البريطانيون في القرن التاسع عشر، ببيع قرون الخروب للمطربين، ساعد مضغ قرون الخروب، المطربين في الحفاظ على الحبال الصوتية وتهدئة وتطهير الحلق.

ما هو الخروب
ما هو الخروب

كيفية استخدام الخروب:

الاستخدام الأكثر شيوعا للخروب، هو في الغذاء، يشبه الخروب ذوق الشوكولاتة وهو بديل رائع لأنه:

الفرق بين الخروب والكاكاو:

ما هو الخروب

فوائد الخروب:

ما هو الخروب

الآثار الجانبية للخروب:

المراجع

المصدر الأول

المصدر الثاني

Exit mobile version