زيت دوار الشمس من أهم الزيوت النباتية، وفوائده كثيرة للصغار والكبار، وللمزيد، تعرف على فوائد زيت دوار الشمس للاطفال.
فوائد زيت دوار الشمس للاطفال
يحتوي زيت عباد الشمس على عدد كبير من الفوائد التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم وقوته.
على الرغم من أنه مدرج في قائمة المواد عالية الدسم، إلا أنه يكتسب شعبية كزيت للطبخ بسبب تنوعه الكبير من العناصر الغذائية المعززة للصحة.
جيد للرضع:
يخفض الكوليسترول في الدم، ويساعد في إصلاح الجسم، ويمنع إصابة الرضع بأى ضرر بأجهزة المخ.
يوفر الجهاز العصبي الصحي للأطفال، ويقلل من الالتهابات .
غنى بالأوميجا:
يوفر زيت دوارالشمس الأحماض الدهنية المفيدة التى يحتاجها الطفل، فيوفر لهم كميات كبيرة من أوميجا3.
تعمل الأوميجا3 على نمو المخ بشكل سليم، ويقى من العيوب الخلقية عند الأجنة.
غنى بالفيتامينات:
زيت عباد الشمس غني بفيتامين (هـ) ومنخفض الدهون المشبعة.
وهي غنية ببعض المواد الكيميائية النباتية مثل الكولين وحمض الفينول والتي تعد مفيدة للقلب.
تعزيز مناعة الرضع:
الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالتهابات بسبب ضعف الجهاز المناعي والأعضاء مثل الجلد، يعمل زيت دوار الشمس على تعزيز المناعة لدى الأطفال .
الوزن:
زيت دوار الشمس مفيد في الحد من خطر العدوى عند الرضع قبل الأوان الذين يعانون من انخفاض الوزن عند الولادة، ويعمل كدواء طبيعى وقائي ويمنع مثل هذه العدوى.
جهاز عصبي صحي:
محتوى فيتامين ب من زيت دوار الشمس يعزز نظام عصبي صحي لدى الأطفال، كما تساعدهم على الهضم بشكل جيد .
يمدهم بالطاقة:
يعتبر زيت دوار الشمس مصدرا للدهون والفيتامينات والأحماض التى تعمل كمصدر كبير للطاقة.
جيد لجلد الأطفال:
يرتبط زيت دوار الشمس، الغني بفيتامين E، بالتحديد بتحسين صحة الجلد وتجديد الخلايا لدى الأطفال.
ويكون الجلد الحساس للطفل محمي بشكل أفضل من أضرار أشعة الشمس.
الهضم:
تشير بعض المصادر إلى أن زيت دوار الشمس قد يكون له خصائص ملينة، وهذا قد يخفف الهضم لدى الأطفال .
علاج الإلتهابات:
يؤثر الربو على ملايين الأطفال حول العالم، ويمكن لهذه الحالة التنفسية أن تتراوح من خفيفة إلى مهددة للحياة.
ارتبط زيت دوار الشمس إيجابيا بكمية أقل وشدة من نوبات الربو بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.
بفضل محتواه من الفيتامينات، وكذلك الأحماض الدهنية المفيدة التي يحتوي عليها زيت دوار الشمس.
أضرار زيت دوار الشمس:
حساسية:
قد يكون لدى الأطفال ردود فعل تحسسية تجاه الزيوت النباتية، وفى هذه الحالة يفضل إدخال الزيت لغذاء الطفل بكميات محدودة.
علاج إلتهاب اللثة:
غالبا ما يصاب الأطفال بإلتهاب اللثة، وزيت دوار الشمس مفيد للغاية ويقلل من التهاب اللثة، ويُظهر الزيت نشاطًا مضادًا للبكتيريا .
الإلتهابات:
الإفراط فى إستخدامه يسبب الإلتهابات، لإحتوائه على كميات كبيرة من الأوميجا6.
وغياب التوازن بين الأوميجا3 والأوميجا6 تسبب الإلتهابات والكثير من المشاكل بصحة الطفل .
ضار للرضع:
زيت دوار الشمس مفيد أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، فهو يحفظ فيتامين (أ) في حليب الثدي الذي يمكن أن يكون مفيدًا للطفل.
لكن عليك تقليل تناوله حيث أن الزيت غني بأحماض أوميغا 6 الدهنية التي قد لا تكون صحية بكميات كبيرة .
تعرف على..زيت دوار الشمس
زيت عباد الشمس هو الزيت غير المتطاير المضغوط من بذور عباد الشمس، وهو عبارة عن خليط أحادي غير مشبع من معظم زيوت حمض الأوليك (أوميغا 9)، وحمض اللينوليك (أوميغا 6).
الزيت بلون كهرماني فاتح مع نكهة خفيفة وممتعة، يحتوي الزيت على كميات كبيرة من فيتامين E، ستيرول، سكوالين، وهيدروكربونات أليفاتية أخرى.
إستخداماته:
يشيع استخدام زيت عباد الشمس في الطعام كزيت للقلي، وفي مستحضرات التجميل كمطريات.
بلغ إجمالي إنتاج العالم من زيت عباد الشمس في عام 2014 ما يقرب من 16 مليون طن، مع أوكرانيا وروسيا كأكبر منتجين.
القيمة الغذائية لزيت عباد الشمس:
1 كوب (أي 218 جرام) من زيت عباد الشمس يقدم 1927 سعرة حرارية من الطاقة.
محتوى الدهون المشبعة هو 21.3 جم، والدهون غير المشبعة الاحادية 182 جرام والدهون غير المشبعة المتعددة هي 8.3 جرام.
إجمالي الأحماض الدهنية أوميغا 3 هو 419 ملغ وإجمالي أحماض أوميغا 6 الدهنية 7860 ملغ.
يعتبر الزيت مصدرا غنيا للفيتامين ومحتوى فيتامين E (ألفا توكوفيرول) 89.5 ملجم وفيتامين K 11.8 ملجم.
