البازلاء الخضراء غنية بالعناصر المغذية والفيتامينات والألياف والبروتين، غذاء مثالى للسيدات الحوامل وللمزيد تعرف على فوائد البازلاء الخضراء للحامل.
فوائد البازلاء الخضراء للحامل
يجب أن تكون الأمهات الحوامل على دراية بأنواع الطعام الجيد لهم أثناء الحمل ولذا فالبازلاء الخضراء مثالية للنساء للحصول على البروتين والفيتامينات اليومية.
البازلاء الخضراء مليئة بفيتامين أ، وفيتامين ب المركب، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، والألياف، والبروتين.
فوائد البازلاء الخضراء للحامل:
حمض الفوليك
- الحامل فى حاجة إلى رفع كميات المواد الغذائية والمعادن في الجسم.
- البازلاء تحتوي على حمض الفوليك، يعد رائعا لتخليق الحمض النووي للخلايا.
- تناول البازلاء أثناء الحمل يساعد على تجنب أي عيوب وراثية في الأنبوب العصبى لطفلك.
صحة القلب
البازلاء معبأة بالألياف واللوتين والليكوبين، أحد مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا.
تحتوي البازلاء على العناصر الغذائية الأخرى التى تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL وزيادة مستويات الكولسترول الحميد في الجسم.
الكثير من الكوليسترول LDL يزيد من الترسبات التي تتراكم في الشرايين مما يقلل من قدرة القلب على ضخ الدم.
فيتامين B9
فيتامين ب 9 يقلل من المشاكل أثناء الحمل والولادة، تحتوي البازلاء على مستويات عالية من فيتامين B9 الذى يمنع عيوب الأنبوب العصبي لدى طفلك.
العناصر المغذية
البازلاء معبأة مع الفيتامينات والمواد المغذية، فيتامين (أ) وفيتامين (ك) وفيتامين (ب) والمغنيسيوم وفيتامين (ج) والألياف.
البازلاء مصدر رائع للبروتين، يجب أن تستهلك النساء الحوامل حوالي 10 غرام من البروتين يوميا.
الفيتامين الأكثر أهمية في البازلاء عندما يتعلق الأمر بالحمل هو B9، يساعد بشكل كبير أثناء الحمل للحد من العيوب الخلقية.
مضادات الأكسدة
البازلاء غنية بالمواد المضادة للأكسدة ولديها الكثير من المعادن مثل المنجنيز والنحاس والحديد والزنك.
يساعد المنجنيز الموجود في البازلاء على تكوين عظام قوية بينما يحمى الزنك الجهاز المناعى.
التحكم فى الكوليسترول
تحتوي البازلاء على عناصر مغذية تزيد من نسبة الكوليسترول الحميد في الجسم وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وذلك أمر مهم فى فترة الحمل.
تنظيم نسبة السكر في الدم
البازلاء غنية بالبروتينات والألياف، تساعد على تنظيم قراءات نسبة السكر فى الدم للأم وذلك هام فى فترة الحمل وتساعد فى تعزيز عملية الهضم.
مفيد للعيون
البازلاء تحتوى على فيتامين (أ) ومثالية لعيون صحية لأنها تساعد على الحفاظ على رؤية واضحة وتعزز من صحة الجنين.
رفع الطاقة
استهلاك البازلاء يساعد على تعزيز الطاقة لأنها غنية بالحديد، الحامل تحتاج إلى مزيد من الطاقة لتحمل متاعب الحمل.
كمية الحديد إذا كانت قليلة فى الجسم، فإن المرء يشعر بالضعف والتعب وبالتالي فإن وجود كمية كافية من الحديد يساعد في إمدام الجسم بالطاقة.
إدارة الوزن
استهلاك البازلاء يساعد فى إدارة الوزن لأنها تحافظ على لياقتك البدنية، مشكلة زيادة الوزن تقابل الكثير من النساء الحوامل ولذا فإن تناول البازلاء مفيد لهذه الحالة.
الألياف الموجودة في البازلاء تساعد على إنقاص الوزن بسهولة من خلال تحسين عملية الهضم وتقليل الجوع وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
عظام صحية
فيتامين K الأساس لتأسيس عظام قوية لأنه يساعد على الإحتفاظ بالكالسيوم في العظام ولذا فهى ضرورية من أجل عظام الجنين والأم.
البازلاء مفيدة لمنع أي مشاكل العظام.
مضادات الإلتهابات
تساعد البازلاء فى التخلص من الإلتهابات التى تتعرض لها المرأة الحامل.
تحمى من الأمراض التى يسببها الإلتهاب مثل أمراض القلب وإلتهاب المفاصل والسرطان، فهي محملة بالبوليفينول والفلافونويدات.
أداء الدماغ
البازلاء إختيار ممتاز للأداء الفعال للدماغ، تساعد فى نمو دماغ الجنين بشكل صحى لأنها غنية بالمواد اللازمة لذلك خاصة حمض الفوليك.
البازلاء مفيدة أيضا للأم للوقاية من أى ضرر يلحق بأعصاب الدماغ أو التعرض للنسيان بشكل متكرر.
وصفات البازلاء الخضراء للحوامل:
تناول البازلاء الخضراء خلال فترة الحمل مفيد للغاية، نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات الضرورية للحمل الصحى وإليك بعض وصفات البازلاء الخضراء:
حساء البازلاء الخضراء
مكونات
500 جرام من البازلاء الخضراء الطازجة
1 بصلة كبيرة مفرومة
رشة من الزبدة أو من زيت عباد الشمس
2 كوب من لحم الضأن، دجاج، مرق الخضار
1 كوب من الحليب
½ كوب من اللبن الرائب
الملح والفلفل حسب الذوق
غصن من النعناع
أوراق النعناع للتزيين
التحضير
– يُضاف البصل المفروم إلى قدر الطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة مع الزيت أو الزبدة، حتى يصبح شفافاً وناعماً.
– تضاف البازلاء مع الأوراق الساخنة.
– يُغلى المزيج في وعاء ثم قم بالتبديل إلى حرارة منخفضة، ثم قم بتغطية المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
– وضع غصن النعناعم من النعناع ثم إضافة اللبن والتوابل حسب الرغبة.
– شوربة البازلاء الخضراء جاهزة، يمكنك تقديمه مع الخبز الطازج.
البازلاء والبامية
المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب طماطم مفرومة
2 ملعقة ثوم مهروس
زنجبيل
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
ملح
1/2 كوب بازلاء مطبوخة على البخار
1/2 كوب من البامية المفرومة
التحضير
– تسخين 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة الطبخ وإضافة نصف كوب من البصل المفروم.
– يضاف 1/2 كوب من الطماطم المفرومة وتُطهى حتى تصبح طرية ورطبة.
– أضف 2 ملعقة كبيرة من عجينة الثوم والزنجبيل واطهيها حتى تختفى رائحتها النيئة.
– إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، وملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار وملح حسب الرغبة.
– إضافة 1/2 كوب من البازلاء المطبوخة على البخار واستمر في الطهي حتى تصبح طرية.
– انتظر حتى تنتهى وأضف 1 كوب من البامية المفرومة واطهيها حتى تصبح طرية.
– أطفئ اللهب بمجرد الإنتهاء واترك المزيج مغطى.
– خذ مقلاة أخرى وأضيفى ملعقة صغيرة من الزيت وأضيفى إليها ملعقة صغيرة من بذور الكمون بعد إضافة 2 كوب من الأرز المطبوخ.
– يُحرَّك المزيج لفترة من الوقت ويُضاف إليه مزيج البامية.
– يطهى على لهب منخفض لمدة 5 دقائق.
– يمكن تزينها بأوراق الكزبرة الطازجة وتقدم ساخنة.
أضرار البازلاء الخضراء للحامل:
البازلاء تمتلك الكثير من الفوائد للحامل كما وضحنا ولكن لها أضرار فى حالة الإفراط فى تناولها مثل:
البازلاء تمتلك عدد من المواد التى إذا تم تناولها بكثرة تؤثر على عملية إمتصاص العناصر الغذائية.
حمض الفايتيك الذى يقلل من إمتصاص الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك فى الجسم.
تناول الكثير من البازلاء يسبب الإنتفاخ وآلام المعدة نتيحة إحتوائها على اللكتينات.
لتجنب أضرار البازلاء أو تقليلها على الحامل تناول كميات معتدلة من البازلاء بعد طهيها جيدا وعدم تناولها نبيئة.
