الكينوا غني بالألياف وفيتامينات B وفيتامين E وغيرها من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور المفيدة للجسم، تعرف معنا في هذا المقال على اهمية الكينوا للجسم.
فوائد الكينوا للجسم
القيمة الغذائية للكينوا:
مجموع الدهون: 10غرام
الدهون المشبعة: 1غرام
الصوديوم: 9ملي جرام
مجموع الكربوهيدرات: 109جرام
الالياف الغذائية: 12جرام
البروتين: 24غرام
الكلسيوم: 8٪
اهمية الكينوا للجسم:
يحمي القلب
يحتوي الكينوا على نسبة قليلة جدا من الكوليسترول، وهذا يعني انخفاض خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
الكينوا غني بالألياف التى تحفز جدران الجهاز الهضمي، وهذا يشجع امتصاص أفضل للمواد الغذائية في الأمعاء الدقيقة.
يحتوي الكينوا على حمض الجلوتاميك، الذي يتم تحويله إلى جلوتامين في الجسم، والجلوتامين مسؤول عن صحة بطانة الغشاء المخاطي للمعدة.
إصلاح تلف الجلد
يحتوي الكينوا على مستويات عالية من فيتامين (هـ) التي تحييد من التأثير المؤكسد للجذور الحرة والجزيئات التي تتلف الكولاجين عند التعرض للشمس والتلوث.
الكينوا يساعد في استعادة البشرة التالفة لأنها تحفز نظريا تخليق الكولاجين الجديد.
يحارب الالتهاب
الألياف في الكينوا تنتج الزبد، وهو حمض دهني مهم يطفئ الجينات المرتبطة بالتهاب، وفيتامينات B الموجودة في الكينوا تقلل مستويات الهوموسيستين في الجسم.
يحتوي الكينوا أيضًا على مركبات تسمى سابونين المضادة للالتهابات.
يقلل من البقع البنية عن طريق تفتيح البشرة
كمية فيتامين (ب) الموجودة في الكينوا تقلل من رواسب الميلانين الداكنة التي تؤدي إلى ظهور بقع الشيخوخة وغيرها من الحالات المتعلقة بصبغة الجلد.
يتفاعل فيتامين ب 12 مع فيتامينات ب الأخرى للحفاظ على بشرة صحية عن طريق تنظيم إنتاج الميلانين يحتوي الكينوا على مثبطات التيروزينات، وهي إنزيمات تقلل تصبغ البشرة، وبالتالي تضيء البشرة.
علاج مرض السكري وارتفاع ضغط الدم
الألياف في الكينوا لا ترفع مستويات السكر في الدم، كما يمنع زيادة الوزن المرتبطة بالسكري.
تحتوي الكينوا على جميع الأحماض الأمينية لصنع البروتينن والتي تؤدي وظيفة جيدة في التحكم في مستويات السكر في الدم .
الكينوا عبارة عن كربوهيدرات معقدة تتحلل في الجسم ببطء شديد، مما يسمح لسكر الدم أن يكون أكثر استقرارًا.
يحتوي الكينوا أيضًا على كميات جيدة من المغنيسيوم والبوتاسيوم والمواد الغذائية التي تساعد على خفض ضغط الدم.
يعالج حب الشباب
يستخدم الكينوا أحيانًا كعلاج منزلي لحب الشباب لانه يحتوي على النياكينامايد (فيتامين ب 3)، الذي يهدئ الجلد المصاب بحب الشباب، ويساعد على إصلاح حاجز البشرة لتقليل التهيج والجفاف.
تحتوي الحبوب الكاملة أيضًا على الإكستيرويدات، وهي مركب وجد للمساعدة في تندب حب الشباب.
تقشر الجلد
الكينوا مقشرًا آمنًا وطبيعيًا للبشرة لأنه يحتوي على قشر ناعمة تمنع تمزق الجلد.
كيفية اختيار وتخزين الكينوا:
- أثناء شراء الكينوا، ابحث عن الحبوب الدقيقة والجافة.
- لضمان أقصى نضارة وعمر افتراضي، اشتري الكينوا المعبأة جيدًا والمختوم.
- سواء كنت تشتري الكينوا بكميات كبيرة أو في حاوية معبأة، فتحقق من عدم وجود رطوبة.
- قم بتخزين الحبوب في مكان بارد وجاف في حاوية محكمة الإغلاق بغطاء محكم.
- تعد الحاوية محكمة الغلق مهمة جدًا للحفاظ على النضارة وتقليل احتمال الإصابة.
- يمكن تجميد الكينوا المطبوخ في حاوية محكمة الإغلاق.
- لا تترك الكينوا المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
اضرار الكينوا للجسم:
- يحتوي الكينوا على السابونين الذي يؤدي الى اضطراب المعدة ويضر بوظيفة الامعاء الدقيقة.
- الكينوا يمنع امتصاص المعادن ودخولها إلى مجرى الدم، ولكن هذا لا يحدث للأشخاص الذين يعانون من نظام غذائي متوازن.
- الكينوا ينتمي إلى عائلة الشمندر والسبانخ، ويحتوي على نسبة عالية من الأكسالات، وهو سبب شائع لحصى الكلى.
وصفات الكينوا للجسم:
فرك الجسم بالكينوا
- المكونات
½ كوب من الكينوا.
1 كوب من حليب اللوز أو جوز الهند.
1 ملعقة صغيرة من الصبارز
- طريقة العمل
اطبخ الكينوا وفقًا لتوجيهات العبوة، واتركها حتى تبرد.
ثم ضع الصبار وحليب اللوز وامزجهم جيدا، وقم بتدليك المقشر على بشرتك.
ثم اشطف بشرتك بالماء الدافئ.
استخدم مرتين في الأسبوع، يمكن تخزينهما في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
مقشر القدم
- المكونات
2 ملعقة صغيرة من دقيق الكينوا.
½ كوب من الملح الوردي الأنديز.
4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند الخام.
- طريقة العمل
اخلط جميع المكونات معا، وامزجها جيدا.
قم بالتدليك في القدمين بأطراف الأصابع النظيفة، ثم اشطفها بلطف، وجففه بمنشفة نظيفة لتأمين الرطوبة.
المراجع:
