يعتبر زيت دوار الشمس، واحدا من أهم الزيوت، وله الكثير من الفوائد الصحية، والإفراط فى إستخدامه يضر بالصحة، وللمزيد، تعرف على فوائد زيت دوار الشمس واضراره بالتقرير التالى.
فوائد زيت دوار الشمس واضراره
مفيد لضغط دم:
تناول زيت دوار الشمس يساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
يقلل تصلب الشرايين:
تظهر بعض الأبحاث الحديثة، أن زيت دوار الشمس يقلل من مدى تصلب الشرايين، ويحسن صحة الأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
ترطيب الجلد الجاف:
تشير الأبحاث المبكرة إلى أن استخدام زيت دوار الشمس على الجلد الجاف لحديثي الولادة قد يساعد في الترطيب، ولكنه يعيق تطوير وظيفة حاجز الجلد الطبيعي التي تحدث خلال الأسابيع الأربعة الأولى من العمر.
علاج الإلتهابات:
يساعد الزيت فى علاج ألم وتورم المفاصل الناجم عن إلتهاب المفاصل التفاعلي.
غنى بالفيتامينات:
تعد كمية الفيتامينات والأحماض الدهنية الموجودة في زيت دوار الشمس مفيدة جدًا عندما يتعلق الأمر بمعالجة الأمراض الالتهابية في جسمك مثل الربو.
علاج إلتهاب المفاصل:
الخصائص المضادة للالتهابات من زيت بذور دوار الشمس تلعب دورا حيويا في علاج التهاب المفاصل.
إضف الزيت، عندما يكون هناك التهاب في المفاصل ويسبب لك الألم، فإضافة زيت بذور دوار الشمس، يقلل من تضخم المفاصل ويريحك من الألم.
يمدك بالطاقة:
الأحماض الدهنية الموجودة في ملعقة من زيت بذور دوار الشمس هي المسؤولة عن زيادة إنتاج الطاقة في خلايانا.
تتحول الأحماض المتواجدة بالزيت إلى بروتينات بعد تناولها .
تقوية المناعة:
زيت بذور دوار الشمس له خصائص مضادة للبكتيريا مما يجعله مفيدًا جدًا لتقوية جهاز المناعة لديك.
يمكن أن يحميك من الالتهابات البكتيرية، خاصة إذا كنت شديد الحساسية لها، على الرغم من أنه مطلوب منك أن تستهلكه بكميات محددة، استشر طبيبك لإحداث هذا التغيير في نظامك الغذائي.
يعزز صحة القلب:
تصلب الشرايين مرض يمكن أن يحدث بسبب إرتفاع الكوليسترول.
الكوليسترول مسؤول عن انسداد الشرايين، ورفع ضغط الدم، وتزيد من خطر حدوث مشاكل متعلقة بالقلب.
يحتوى الزيت على مواد كيميائية مثل الكولين وأنواع أخرى من الدهون مثل الدهون غير المشبعة المتعددة والدهون غير المشبعة الأحادية.
يرتبط زيت دوار الشمس الاستهلاكي بزيادة الطاقة وانخفاض مستوى محتوى الكوليسترول السيئ.
جيد للأسنان :
Albicans، هي بكتيريا فطرية موجودة في حوالي 40 ٪ من البشر البالغين، هي واحدة من الأسباب الرئيسية للأمراض التي تترك وراءها الأسنان المتحللة والنمو الفطري المفرط.
الخاصية المضادة للبكتيريا لزيت بذور دوار الشمس هي الشيء الوحيد الذي تحتاجه لمنع نمو هذه البكتيريا، تاركين وراءهم مجموعة لطيفة ونظيفة من الأسنان.
غنى بفيتامين E:
بسبب محتواه من فيتامين E، ثبت أنه عامل مساعد لتقوية خلايا الجلد.
بشرة صحية:
محتوى فيتامين (هـ) الموجود في زيت دوار الشمس مسؤول عن تزويد خلايا جلدنا بالتغذية الأساسية.
فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة الأساسية، مما يعني أنه مفيد في مكافحة الجذور الحرة التي تسبب أضرارًا كبيرة لخلايا بشرتك.
يمنع حب الشباب:
بفضل الطبيعة المضادة للالتهابات لزيت بذور دوار الشمس، عند تطبيقه على بشرتنا، فإنه يشكل طبقة رقيقة تمنع أي مسببات للأمراض الخارجية من مهاجمة خلايا جلدنا والتسبب بالتهاب.
الزيت غني بفيتامين E، عندما يتم تناوله عن طريق الفم، فإنه مسؤول عن منع أي ضرر مؤكسد يحدث لنا في الخلايا مما يقلل من خطر تطور حب الشباب.
علاج طبيعي للأكزيما:
الأكزيما هي نوع من الأمراض التي تظهر فيها بقع على الجلد حمراء وحاكة وملتهبة وخشنة .
بعض الحالات، تصبح البثور من الأعراض الشائعة، وفقا لدراسة، فيتامين (ه) هو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تعمل كعلاج لمثل هذه الأمراض الجلدية.
زيت بذور دوار الشمس، كونه مصدرًا غنيًا بفيتامين E، يمكن أن يكون مفيدًا في معالجة أعراض الأكزيما.
يحارب الشيخوخة:
وبفضل مضادات الأكسدة يعمل الزيت على إبطاء و تأخير علامات الشيخوخة.
يمنع جفاف الجلد:
تطبيق زيت دوار الشمس فوق بشرتك، بعد تدليكه بالكامل، يساعد خلايا بشرتك على الاحتفاظ برطوبتها.
عندما يتم تطبيقه، يكون زيت دوار الشمس مسؤولاً عن جمع الرطوبة من محيطك وتوجيهه إلى بشرتك، وبالتالي جعله ناعمًا.
يعزز الشفاء:
بفضل وجود أحماض أوميغا 6، يساعد استخدام زيت دوار الشمس على إلتئام الجروح.
يعمل على تعزيز تطور خلايا جديدة تحل محل الخلايا التالفة، كما أنه يخفف الألم.
أضرار زيت دوار الشمس:
السعرات الحرارية العالية:
تحتوي ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس على ما يقرب من 40 سعرة حرارية، مما يجعلها مخفز لزيادة الوزن بين الأشخاص الذين يستهلكونها.
ارتفاع محتوى الدهون:
على الرغم من أن استهلاك زيت عباد الشمس يفيدك عن طريق خفض مستويات الكولسترول السيئة، وكذلك عن طريق الحد من خطر الإصابة بأي مرض قلبي.
إلا أن هذه الفائدة تقتصر فقط على الاستهلاك المنظم لزيت عباد الشمس.
يمكن أن يحتوي 100 جرام من زيت دوار الشمس على حوالي 13 جرام من الدهون المشبعة، وتزيد حجم الكوليسترول السيئ في مجرى الدم.
تضر بالكلى:
زيت بذور دوار الشمس يعد مصدرًا جيدًا للفوسفور، ولكن الكميات الكبيرة من استهلاكه تكون طبقة فسفورية فوق كليتيك.
مما يؤدي في النهاية إلى تكوين حصوات الكلى.
الحساسية:
يتسبب زيت دوار الشمس في حدوث حساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الزيوت النباتية.
إذا كنت تعاني من الحساسية، فتأكد من مراجعة مقدم الرعاية الصحية قبل تناول زيت عباد الشمس.
مرض السكري:
يبدو أن اتباع نظام غذائي غني بزيت دوار الشمس يزيد من مستويات الأنسولين في الدم.
يعمل على زيادة الدهون بعد الوجبة الغذائية، هذا قد يزيد من فرصة تطوير “تصلب الشرايين” في مرضى السكري من النوع 2.
الجرعات الموصى بها:
بالنسبة لأمراض القلب:
للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، قد يساعد استخدام حوالي 20 غراما (1.5 ملاعق كبيرة) من زيت دوار الشمس عالي الحمض في اليوم.
بدلاً من الدهون والزيوت الأخرى التي تحتوي على كميات أكبر من الدهون المشبعة.
لارتفاع الكوليسترول في الدم:
تم استخدام زيت دوار الشمس بمستويات تتراوح بين 45 و 50 غراماً يوميًا لمدة تصل إلى 12 أسبوعًا.
على الجلد:
بالنسبة للقدم الرياضية (Tinea pedis): تم تطبيق زيت دوار الشمس مرتين يوميًا لمدة 6 أسابيع.
