تعتبر القهوة الفرنسية أشهى وأروع مشروب قهوة، فهى تعد بطريقة فريدة للغاية، تجعل القهوة أكثر فائدة وألذ طعماً، نقدم لكم اليوم في هذا المقال فوائد القهوة الفرنسية.
فوائد القهوة الفرنسية
القهوة الفرنسية لصحة الجسم:
- صحة للجهاز العصبي: تحتوي القهوة الفرنسية على الكثير من العناصر الغذائية، والتي إذا استخدمت على المدى الطويل تقلل من آثار مرض الشلل الرعاش وأعراض مرض الخرف، ويرجع ذلك إلى وجود المواد المضادة للاكسدة والتي تحميك من الأمراض العصبية الأخرى.
- صحة لنظام القلب والأوعية الدموية: ترسب القهوة الفرنسية المواد المضادة للاكسدة والمواد الغذائية في نظام القلب والأوعية الدموية، وتساعد هذه المعادن والمكونات الأخرى على تقوية العضلات الموجودة في نظام القلب والأوعية الدموية ويجعل عملها مريح جدا وقوي، علاوة على ذلك فهى تعزز نمو الياف العضلات في النظام ويجعلها صحية ومليئة بالخلايا العصبية الحيوية.
- القهوة مضادة للسرطان: القهوة الفرنسية تحتوي حتى على ميثيل بيريدينيوم، هذا عنصر قوي يحارب الخلايا السرطانية ويوفر الحماية من الإصابة بالسرطان وتقليل فرص نمو الخلايا بشكل غير طبيعي.
- القهوة تزيد من التركيز والذاكرة: مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الفرنسية تجعل الدماغ أكثر قوة ويزيد من نسبة الأكسجين في الدماغ، مما يساعد على زيادة تركيز الإنسان، كما تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا مهمًا في زيادة الذاكرة ووضوح العقل كما يساعد على حماية العقل من الأمراض مثل مرض الزهايمر.
مميزات القهوة الفرنسية:
1_الاحتفاظ بزيت القهوة في القهوة:
- يتم صنع القهوة الفرنسية الطازجة باستخدام آلة صنع قهوة French Press الخاصة التي تسمح بالتلامس المباشر للمياه مع حبوب القهوة والأوراق أيضًا.
- وعندما لا يكون هناك استخدام للمرشح نستطيع انتاج قهوة تحتوي على الكثير من زيت القهوة، يُهدر زيت القهوة هذا عمومًا بسبب مرشحات القهوة المستخدمة.
- زيت القهوة له فوائد عديدة للغاية للجسم والبشرة والشعر، وهذا ما يجعل القهوة مفيدة للغاية أيضًا.
- القهوة الفرنسية غنية بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة، السبب وراء ذلك هو أن هذه المعادن والمواد الغذائية تنغمس في القهوة مع الزيوت.
- تساعد هذه القهوة الغنية بالمواد الغذائية المضادة للأكسدة على المدى الطويل في الحفاظ على صحة العقل.
2_لها نكهة فريدة:
- تعتبر القهوة الفرنسية هى النوع الأكثر طبيعية بين باقي الأنواع، كما تعد نكهة القهوة هي الأفضل لمن يحبون القهوة ذات النكهة الخام.
- يمكنك أن تحصل على النكهات اللذيذة مع استخدام كمية أقل نسبيا من القهوة.
- القهوة التي يتم صنعها بوسائل أخرى تأتي من خلال المرشحات المبيضة، وبذلك يتم اهدار كمية كبيرة من حبوب القهوة وتضيع نكهتها.
طريقة صنع القهوة الفرنسية:
المقادير:
- نصف كوب من حبوب البن المحمصة الطازجة.
- 4 اكواب من الماء البارد.
المعدات اللازمة:
- آلة طحن القهوة.
- آلة صنع القهوة الفرنسية أو French press يجب أن تتسع ما لا يقل عن 32 أوقية من حبوب القهوة.
- غلاية كهربائية أو غلاية موقد مسطح.
- ميزان الحرارة الفوري للقراءة (اختياري).
- ملعقة طويلة.
طريقة التحضير:
- قم بوزن 1/2 كوب حبوب البن ثم اطحن الحبوب جيداً.
- يمكنك طحن الحبات الأكثر خشونة في آلة الطحن الخاصة.
- عند استخدام آلة الطحن توقف كل ثانيتين لعكس اتجاة الطحن والقيام برج الوعاء بقوة أثناء الضغط على الغطاء.
- قم بطحن الحبوب حتى تصل الحجم المثالي، ليصبح حجمها مثل حجم فتات الخبز.
- ضع مطحون القهوة في آلة صنع القهوة الفرنسية.
- سخن الماء حتى الغليان، ثم اتركها تبرد لمدة 1 دقيقة.
- قم بتسخين 4 أكواب من الماء البارد على موقد مسطح أو غلاية كهربائية حتى الغليان ثم ابعدها عن الحرارة لمدة دقيقة كاملة قبل تحضير القهوة.
- يجب تسخين ماء القهوة الفرنسية إلى 195 درجة فهرنهايت هذة أقل من درجة الغليان والتي تبلغ 212 درجة فهرنهايت.
- إذا كنت ترغب في التأكد من درجة الحرارة المناسبة فاستخدم مقياس حرارة للتحقق، أو إذا كان لديك غلاية جديدة فاخرة تحتوي على إعدادات مخصصة للحرارة فيمكنك ضبطها على اعداد القهوة.
- أضف الماء إلى الآلة وحرك المشروب بقوة صعودا وهبوطا بشكل حاد لمدة 4 دقائق.
- عندما ينتهي وقت اعداد القهوة اضغط على المكبس على الفور.
