البصل من أهم الخضروات المفيدة للأطفال، يمدهم بالمعادن والفيتامينات والكالسيوم اللازم للنمو الصحى، وللمزيد تعرف على فوائد البصل للاطفال بالتقرير التالى.
فوائد البصل للاطفال
غنى بالفيتامينات:
- البصل مصدر رئيسي لفيتامين C، يمنع الالتهابات البكتيرية وتعزيز جهاز المناعة لدى طفلك.
- يعزز قدرة طفلك على امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى .
- مصدر وفير من البوليفينول (المغذيات النباتية).
- مفيدًا لأنف الطفل، ويستخدم البصل لعلاج السعال عند الأطفال.
علاج الحمى:
البصل مفيد لرعاية الحمى وتقليلها عند الأطفال.
يحتوي على الكثير من المكونات الجيدة للتخلص من البكتيريا التي يمكن أن تسبب الحمى.
الأسنان:
البصل الأخضر جيد لتسنين الطفل، ويقلل من أعراض التسنين، ويجعل الأسنان أكثر صحة وصلابة .
علاج للإنتفاخ:
يصاب الأطفال بالإنتفاخ كثيرًا، خاصة عندما يشربون الكثير من حليب الأم.
للتخلص من الإنتفاخ، قم بفرك البصل على بطونهم.
علاج نزلات البرد:
البرد أحد أكثر الأمراض التي يصاب بها الأطفال، ولتخفيف أعراضه يمكنك فرك البصل على ظهر الطفل وبطنه ثم تدليكه قليلاً للتخلص من نزلات البرد.
علاج القرحة:
مشكلة القرحة عند الأطفال ستكون مشكلة كبيرة خاصة وأن الأطفال لا يمكنهم التحكم في حركات أيديهم حتى الآن، مما يزيد من احتمالية قيامهم بخدش الأماكن على الجسم حيث وجدوا حكة.
يجب علاج القرحة على الفور، واحدة من الطرق للقيام بذلك هي عن طريق فرك البصل في المنطقة المصابة بالقرحة.
سهولة التبول:
هناك أوقات يكون فيها الأطفال يواجهون صعوبة في التبول إما بسبب الأمراض أو غيرها من المشاكل.
البصل مفيد تهدئة عملية التبول على الأطفال .
علاج لدغات البعوض:
الأطفال يحصلون على لسعات البعوض في كثير من الأحيان لأن بشرتهم لا تزال ناعمة جدًا.
يمكنك استخدام البصل وفركه على مكان الحكة ولدغة البعوض، لحل هذه المشكلة.
الوقاية من الأمراض:
البصل مفيد للأطفال ويعمل على علاج الجروح، حماية جلد الأطفال، منع أمراض العيون، حماية من العديد من الأمراض، تقوية العظام، كما أنه جيد لنمو الأسنان.
يمدهم بالفيتامينات والمعادن:
البصل مصدر ممتاز للفيتامينات، ومنها، الكالسيوم، كبريت، فيتامين أ، حديد، فوسفور، فيتامين ب، فيتامين سي، بروتين.
علاج الانفلونزا:
الأطفال معرضون بشدة للإصابة بالأمراض لأن مناعتهم ضعيفة.
يحتوي البصل الأحمر على الكثير من الفوائد التي تمكنه من حماية الجهاز المناعي للجسم من أي ضرر.
علاج السعال:
البصل قادر على علاج السعال عند الأطفال.
يمكن أن يحدث السعال بسبب فيروس أو بكتيريا تهاجم الحلق، لذلك، يمكنك صنع عصير البصل أو استخدامه كدواء عشبي يمكن إعطاؤه للأطفال.
مضادات الأكسدة:
البصل مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، التي تعد من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد طفلك على مكافحة الأمراض.
البصل يخفف من أعراض الربو، فهو مضاد للالتهابات ويساعد في تقليل الأعراض.
البصل صحي للقلب، ويساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم في وقت لاحق.
متى تقدم البصل للطفل؟
يجب عليك إدخال البصل في نظام طفلك الغذائي بعد أن يبدأ بنجاح في تناول الأطعمة الصلبة مثل الفواكه والخضروات.
عمر 6 شهور هو العمر المناسب للبداية فى تقديم البصل لنظامهم الغذائي، ويكون من الأفضل تقديمه في سن 8 أشهر.
الطفل الحساس لبعض الأطعمة، لا تقدم له البصل قبل إتمام عامه الأول، حتى لا يصاب بمشاكل بالجهاز الهضمى كالإنتفاخ.
كيفية إعطاء البصل للطفل:
كما هو الحال مع الأطعمة الصلبة الأخرى مثل الخضروات، يجب عليك إدخال البصل تدريجيا في جرعات صغيرة.
يجب طهيه دائمًا، لأن هذا أسهل في الهضم لطفلك.
يمكنك إضافة البصل المطبوخ إلى مهروس الخضار مع الأرز أو البازلاء أو الجزر.
احرصي دائمًا على طهي البصل جيدًا، حتى لا يتعارض مع هضم طفلك.
نصائح للطهي:
- قومى بقلي البصل المفروم على نار خفيفة فى قليل من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية وناعمة.
- تُقطّعها إلى شرائح وضعها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة لإظهار نكهاتها الحلوة.
- يمكن أن نضيف نكهة البصل للأرز.
- يمكنك استخدام البصل كمخزون لشوربات .
- أثناء تحضير البصل لطفلك، تذكر دائمًا أن الأجزاء السليمة من البصل موجودة في طبقاتها الخارجية.
- ضع البصل في الثلاجة قبل 30 دقيقة من تقطيعه.
- يقطع البصل بالكامل ويترك الجذر للأخر، انها تطلق معظم الغاز.
- استخدام سكين حاد، مما يقلل من الأضرار التي لحقت خلايا البصل، وإطلاق غاز أقل.
- يمكنك تقطيع البصل تحت الماء الجاري، ولكن هذا يمكن أن يجعلها طرية ويسبب فقدان المغذيات.
وصفات البصل للطفل:
وصفة شوربة البصل:
مكونات:
- ½ كوب من البازلاء الطازجة أو المطبوخة أو المجمدة (المذابة)
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملعقة صغيرة زبدة (غير مملحة)
- القرنفل
- قليل من القرفة
- ½ كوب ماء
- كوب حليب (يمكنك أيضًا استخدام حليب الصويا أو الكريم)
الطريقة:
- سخن الزبدة في مقلاة وحمّي شرائح البصل لمدة دقيقتين تقريبًا.
- تضاف القرفة والقرنفل وتطهى حتى تصبح طرية، اخراج القرنفل.
- أضف البازلاء واستمر في الطهي مع التحريك لمدة 3-4 دقائق.
- ضعي الخليط في الخلاط ونخلطه حتى يصبح ناعمًا.
- أعده إلى المقلاة وأضف الماء إليه (حسب الرغبة) مع التحريك، حتى يصبح ملمس الحساء.
- من الأفضل أن تضيف كمية أقل من الماء حتى تظل أكثر ليونة.
- يُغلى المزيج، ثم تخفّف النار ويُضاف الكريمة أو الحليب.
- يُسخّن المزيج بلطف ويُقدّم لطفلك.
وصفة خبز البصل الحلو:
المكونات:
بصلة
رشة من الفلفل الأسود (طازجة)
ملعقة صغيرة زبدة (غير مملحة)
الطريقة:
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
قشر البصل وبعد ذلك، اقطع الأجزاء العلوية والسفلية.
نقطع البصل حلقات.
يرش الفلفل عليها وتوضع الزبدة، يغطى برقائق ويخبز نصفين لمدة ساعة حتى تصبح طرية.
عندما يكبر طفلك قليلاً، يمكنك محاولة رش بعض الخل على نصفي البصل لإظهار النكهة الحلوة أكثر.
وصفة حلقات البصل:
وصفة صحية للأطفال الرضع الذين يعضون ويمضغون بشكل صحيح.
المكونات:
- بصلة (كبيرة)
- ¼ كوب زبادي
- ¼ كوب دقيق قمح
- ½ كوب فتات القمح الكامل (المجفف)
- ملعقة صغيرة زعتر (مجففة)
- ملعقة صغيرة من القمح
الطريقة:
- قطع البصل إلى حلقات.
- ضع الدقيق في كيس نظيف وأضف حلقات البصل.
- أغلق الكيس بإحكام بكلتا يديك ورج جيدًا، حتى تصبح الحلقات مطلية بالدقيق.
- ضع الكيس في الثلاجة وقم بتجميده لمدة 20 دقيقة.
- اخلطي نبات الأوريجانو والقمح في فتات الخبز.
- اخرج حلقات البصل من الثلاجة ثم قم بتغليف كل منها في اللبن.
- بعد ذلك، ضع كل حلقة في فتات الخبز.
- ضع الحلقات على ورقة خبز مدهونة وتخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
- اقلبهم ثم اطبخ لمدة 10 دقائق أخرى، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اقطع الحلقات إلى قطع صغيرة الحجم وقدمها.
أضرار البصل:
الحساسية:
بعض الأطفال لديهم حساسية وعدم تحمل للبصل، يجب على أي شخص يعاني من رد فعل بعد تناوله للبصل، إستشارة الطبيب.
الإنتفاخ:
رغم أن تناول البصل ليس خطيرًا بشكل خاص، فقد يتسبب في حدوث مشكلات للأطفال .
الكربوهيدرات في البصل تسبب الغاز والانتفاخ، خاصة إذا تم استهلاكه بشكل خام، ويسبب حرقة المعدة للأطفال الذين يعانون من إرتجاع المعدة.
