فوائد البصل الاخضر
البصل من أهم الخضروات، ويضيف البصل الأخضر خاصة، قيمة غذائية ومذاق رائع للطبق ويساعد فى محاربة الأمراض، وللمزيد، تعرف على فوائد البصل الاخضر فى التقرير التالى..
فوائد البصل الاخضر
مصدر للفيتامينات:
يحتوي البصل الأخضر على مجموعة من الفوائد، لكونه مصدر ممتاز لفيتامين K وفيتامين C ومصدر جيد جدًا لفيتامين A .
خفض السكر بالدم:
البصل الأخضر يخفض مستوى السكر في الدم.
مفيد لجهازك الهضمى:
يعتبر البصل الأخضر علاجا لمشاكل الجهاز الهضمي، وغالبا ما يستخدم كدواء لنزلات البرد.
الهضم:
يستخدم البصل الأخضر كفاتح للشهية لأنه يساعد على الهضم، ويسرع مستوى الدورة الدموية في الجسم.
يحارب السرطان:
يقلل البصل الأخضر من خطر السرطان، ويعتبر مصدرًا ممتازًا للكبريت وهو مفيد جدًا للصحة العامة.
يحتوى على مركبات مثل كبريتيد الأليل والفلافونويدات التي تمنع السرطان وتحارب الإنزيمات التي تنتج خلايا سرطانية.
مفيد لمرضى السكر:
الكبريت الموجود في البصل الأخضر يلعب دورًا رئيسيًا فى تقليل أعراض مرض السكرى، بسبب مركبات الكبريت.
تميل قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين إلى الزيادة، هذا يساعد على منع مرض السكري إلى حد كبير.
مضاد للفيروسات:
بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، فإنه دواء ممتاز لمحاربة الفيروسات مثل فيروس البرد .
يحافظ على رؤية جيدة:
يحتوي البصل الأخضر على الكاروتينات التي تساعد على الحفاظ على الرؤية سليمة .
البصل غني بفيتامين (أ) الذي يمنع فقدان البصر، قم بتناول البصل مع بعض الجزر والخيار لعمل سلطة مفيدة.
يمنع البرد والانفلونزا:
بسبب خواصه المضادة للبكتيريا والفيروسات ، فإنه دواء ممتاز لمكافحة الفيروسية والإنفلونزا.
يساعد في تقليل المخاط الزائد وأدوارالبرد خاصة فى الشتاء .
يحارب سرطان القولون:
البصل مع العديد من المواد الكيميائية النباتية بما في ذلك الأليسين، يساعد في منع الإلتهاب والتخلص من السموم المسببة للسرطان الموجودة في القولون.
يخفف لدغات البعوض:
يعمل البصل كعلاج ممتاز للدغات البعوض بسبب قدرتها على سحب السوائل من الجلد.
أستخدم شريحة بصل وأضغط على المنطقة المصابة مع الاستمرار لبضع دقائق، وإذا استمرت الأعراض، ألصق الشريحة بشريط طبي لفترة أطول حتى يتوقف الالتهاب.
يعزز صحة القلب:
البصل الأخضر، الذي يعد مصدرا ممتازا للكبريت، له فوائد قوية في صحة القلب.
الكبريت يقلل من تخثر الصفائح الدموية غير المرغوب فيها، مما يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
يمتلك الكبريت القدرة على خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، والتي يتم التعرف عليها كعوامل خطر تزيد من احتمال إصابة شخص ما بأمراض القلب.
استخدامات طبية للبصل الأخضر:
- دواء تقليدي لنزلات البرد.
- يستخدم كمنشط للجهاز التنفسي الذي يساعد في طرد البلغم.
- استقرار ضغط الدم.
- يمنع الإسهال.
يقاوم الشعور بالتعب:
يعمل البصل على تسريع الدورة الدموية، ويمتص فيتامين B1 مما يقلل من مستويات التوتر ويقلل من التعب.
يحتوي على الكبريت الذي يقتل أو يمنع الإصابة بالفطريات.
وصفات البصل الأخضر:
تستخدم معظم وصفات البصل الأخضر الجذر الأبيض والجزء الأخضر الباهت من البصل.
الأوراق الخضراء بالبصل لا تقل أهمية، عندما تُفرم جيدًا، يمكن استخدامها كزينة لذيذة لأي طبق.
يمكن تناولها إما كطبق جانبي مع التوابل أو استخدامها كتوابل، يمكن استبدال الثوم الطازج في أي وصفة.
لصنع الحساء:
أضف 2-3 سيقان من البصل الأخضر إلى وعاء غليان من الحساء أو يرش المفروم بشكل جيد على وعاء من الحساء لمزيج رائع.
أرز:
اجمع بعض بقايا الأرز والخضار والبيض والبصل الأخضر في قدر ساخنة وأطبخ حتى يصبح مقرمشًا.
في السلطة:
أضف البصل الأخضر إلى سلطاتك للحصول على القليل من النكهة واللون.
في السندويتشات:
استمتع بساندويتشك مع بعض البصل الأخضر لتناول وجبة شهية.
أضرار البصل الأخضر:
التداخل مع الأدوية:
تناول كمية كبيرة من البصل الأخضر، يتداخل مع أدوية تخفيف الدم، وفقًا لجامعة جورجيا.
يحتوي البصل الأخضر على كمية عالية من فيتامين K، مما يمكن أن يقلل من أداء أرق الدم.
انخفاض مستويات السكر في الدم:
البصل يقلل من مستويات السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكر فحص نسبة السكر في الدم قبل تناوله لأنه قد يخفض مستوى السكر في الدم أكثر من اللازم.
حرقة المعدة:
الاستهلاك الزائد قد يسبب تهيج المعدة والقيء والغثيان والحرق.
غالبا يفضل استشارة الطبيب الخاص بك، قبل تناوله، على الرغم من فوائد البصل في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، إلا أنه قد يضر به.
البصل الأخضر ليس نباتًا معجزة، ولكنه يمكن أن يساعد في تحسين صحتك بشكل كبير أفضل ما في الأمر هو أنه لا توجد آثار جانبية واضحة لاستهلاك البصل الأخضر العضوي.
الحساسية:
بعض الناس لديهم حساسية وعدم تحمل للبصل، يجب على أي شخص يعاني من رد فعل بعد تناوله للبصل، إستشارة الطبيب.
الإنتفاخ:
رغم أن تناول البصل ليس خطيرًا بشكل خاص، فقد يتسبب في حدوث مشكلات لبعض الأشخاص.
الكربوهيدرات في البصل تسبب الغاز والانتفاخ، خاصة إذا تم استهلاكه بشكل خام، ويسبب حرقة المعدة للأشخاص الذين يعانون من إرتجاع المعدة.
