البصل الأحمر من أهم الخضروات، وهو مفيد للجسم بأنواعه المختلفة، وأثبتت الدراسات قدرته على محاربة الكثير من الأمراض، واليكم فى المقال التالى أهم فوائد البصل الأحمر .
فوائد البصل الأحمر
الوقاية من السرطان:
يساعد البصل الأحمر فى محاربة السرطان، وخاصة سرطان المعدة والقولون.
قارنت دراسة أجريت عام 2019 لعلم الأورام السريري 833 شخصًا بسرطان القولون والمستقيم مع 833 شخصًا لم يصابوا بالمرض.
وجد الباحثون أن خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم كان أقل بنسبة 79 ٪ في أولئك الذين يستهلكون البصل الأحمر بانتظام .
البصل يمنع نمو الورم وتحور الخلايا.
مصدر لفيتامين c:
يوفر كوب واحد من البصل الأحمر المفروم مصدرًا لفيتامين C.
يعمل البصل كمضاد للأكسدة، يواجه فيتامين c تكوين مركبات جذرية حرة لها صلات بالسرطان.
وجدت مراجعة من 2015 وجود علاقة بين زيادة استهلاك البصل وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطانات المعدة والجهاز الهضمي.
يحتوى البصل على مركبات تسمى الكبريتات العضوية، بعضها يقمع جوانب نمو الورم، وجميعها لها خصائص مضادة للأكسدة.
جيد لصحة الشعر والجلد:
البصل مصدر جيد لفيتامين ج، يدعم البصل بناء الكولاجين، ويوفر بنية وصحة جيدة للبشرة والشعر.
خفض ضغط الدم:
عام 2019 ، وجد أن كيرسيتين، وهو مركب في جلد البصل، مفيد لخفض ضغط الدم عندما قام الباحثون باستخراجه وإعطائه كدواء.
تغذية سليمة:
البصل غذاء غني بالمواد الغذائية، مما يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مع انخفاض السعرات الحرارية.
كوب واحد من البصل الأحمر المفروم يوفر:
64 سعرة حرارية
14.9 جرام من الكربوهيدرات
0.16 غرام من الدهون
0 غرام من الكوليسترول
2.72 غرام من الألياف
6.78 غرام من السكر
1.76 غرام من البروتين
ويحتوى على كميات من الكالسيوم، حديد، حمض الفوليك، المغنيسيوم، الفوسفور، بوتاسيوم، ومضادات الأكسدة “كيرسيتين والكبريت”.
يخفض الكوليسترول:
البصل الأحمر الخام يخفض إنتاج LDL (الكوليسترول السيئ) ويحافظ على صحة قلبك.
تعزيز المناعة:
يساعد فيتامين C المتواجد بالبصل الأحمر، إلى جانب المواد الكيميائية النباتية على بناء وتعزيز المناعة.
تنظيم نسبة السكر في الدم:
يساعد الكروم الموجود في البصل الأحمر، في تنظيم نسبة السكر في الدم.
فوائد البصل بالعسل:
مزيج من عصير البصل والعسل، فعال كعلاج للحمى والبرد والحساسية.
إيقاف النزيف:
ضع قطعة صغيرة من البصل أسفل الأنف وأستنشقها، لإيقاف أو إبطاء النزيف .
النوم:
حمض الفوليك في البصل يساعد على النوم وفتح الشهية، ويحارب الإكتئاب.
مضاد للإلتهابات:
يمتلك البصل لخصائص مضادة للبكتيريا والإلتهابات، وتناوله فى شكله الخام يحارب البكتيريا .
صحى للفم:
مضغ البصل الأحمر الخام يحسن صحة الفم، تساعد في القضاء على البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان وإلتهابات اللثة.
مركبات الفلافونويد جيدة للصحة:
مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل، مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية.
تكون أكثر تركيزًا في الطبقات الخارجية للبصل، للحصول على أقصى فائدة، حاول تقشير أقل قدر ممكن من الجلد الخارجي.
الإفراط في تقشر البصل، يفقدك فوائده ، فتشير التقديرات إلى أن البصل الأحمر قد يفقد حوالي 20 ٪ من الكيرسيتين وحوالي 75 ٪ من الانثوسيانين إذا كان مقشر بشكل مفرط.
الحماية من أمراض القلب:
البصل الأحمر، على وجه الخصوص، يحتوي على “الأنثوسيانين” وهى أصباغ نباتية خاصة في عائلة الفلافونويد تعطي البصل الأحمر لونها العميق.
وجدت دراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين يقل لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد البصل الأحمر للشعر :
تحسين نمو الشعر:
تقليل تساقط الشعر:
يحتوي على نسبة عالية من الكبريت، يساعد في تقليل تساقط الشعر وتخفيفه، ويجدد بصيلات الشعر.
علاج الإلتهابات:
يمتلك البصل خصائص مضادة للجراثيم والفطريات تساعد على منع وعلاج التهابات فروة الرأس، وتقلل من تساقط الشعر.
محاربة الشيب:
يحتوى البصل على مضادات الأكسدة الطبيعية والقوية، ويحارب شيب الشعر المبكر.
لمعان الشعر:
المواظبة على إستخدام البصل يغذى الشعر ويجعله أكثر لمعانا.
وصفات البصل للشعر:
طريقة التحضير:
خذ بصلة، وقشرها وقطعها جيداً، ضعها في معالج الطعام أو الخلاط.
قم بتصفية عصير البصل عبر قطعة قماش رفيعة، ويمكن إستخدام مبشرة الخضار لتجهيز عصير البصل.
اغمس قطعة قطن في كمية صغيرة من العصير، وقم برش العصير على فروة رأسك حتى تغطيها بالكامل.
غطى الفروة بعصير البصل بالكامل، ودلك فروة رأسك بلطف بأصابعك، لمدة 10 دقائق .
اترك العصير في شعرك لمدة 15 دقيقة أخرى، اغسله بعد 15 دقيقة باستخدام الماء الفاتر أو البارد وشامبو خفيف، لا تنسى تجفيف شعرك.
إستخدم هذه الوصفة ثلاث مرات أسبوعيا، ويمكن مرتين على الأقل لترى فرقًا واضحًا في شعرك بعد ثمانية أسابيع من الاستخدام المنتظم.
أضرار البصل:
انخفاض مستويات السكر في الدم:
حرقة المعدة:
الاستهلاك الزائد قد يسبب تهيج المعدة والقيء والغثيان والحرق.
غالبا يفضل استشارة الطبيب الخاص بك، قبل تناوله، على الرغم من فوائد البصل في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، إلا أنه قد يضر به.
تهيج الجلد:
يتعرض بعض الأشخاص لتهيج الوجه أو الجلد والطفح الجلدي عند استخدام عصير البصل على الجلد.
يُنصح باختباره على مساحة صغيرة من بشرتك قبل تطبيقها.
الحوامل والمرضعات:
يجب أن تحد النساء الحوامل والمرضعات من كمية استهلاك البصل لأنه غالبًا ما يسبب حرقة المعدة أثناء هذه المراحل.
يضر بصحة القلب:
تناول البصل غير المنضبط يمكن أن يؤدي إلى حرقة.
يمكن أن يسبب تأثيرات ضارة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، وينصح بإستشارة سريعة للطبيب في مثل هذه الحالات.
الحساسية:
بعض الناس لديهم حساسية وعدم تحمل للبصل، يجب على أي شخص يعاني من رد فعل بعد تناوله للبصل، إستشارة الطبيب.
الإنتفاخ:
رغم أن تناول البصل ليس خطيرًا بشكل خاص، فقد يتسبب في حدوث مشكلات لبعض الأشخاص.
الكربوهيدرات في البصل تسبب الغاز والانتفاخ، خاصة إذا تم استهلاكه بشكل خام، ويسبب حرقة المعدة للأشخاص الذين يعانون من إرتجاع المعدة.
يفسد سريعا:
يفسد البصل بشكل أسرع عند تقطيعه، فى حال تقطيع البصل لاستخدامه لاحقًا، تأكد من تبريده في علبة مغلقة، لأن البصل غير المبرد أظهر نموًا محتملًا للإكولاي والسالمونيلا.
رائحة سيئة:
يسبب البصل رائحة غير مرغوب فيها، لتجنبها، ننصحك بأكل غصن من البقدونس، أغسل فمك بعصير الليمون والماء، وأمضغ قشر الحمضيات.
