تحتوي زبدة الفول السوداني على قيمة غذائية عالية، والعسل يتميز بمجموعة كبيرة من الفوائد الصحية للجسم، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على فوائد زبدة الفول السوداني مع العسل.
فوائد زبدة الفول السوداني مع العسل
منخفضة الدهون المشبعة
يعتبر العسل وزبدة الفول السوداني من الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة، حيث تحتوي زبدة الفول السوداني على دهون غير مشبعة احادية تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي، وتقلل من امراض الاوعية الدموية.
يتكون العسل من الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات والبروتينات، ويحتوي الاثنان على عدد من السعرات الحرارية المرتفعة لذلك يجب الحرص على عدم الإفراط من تناولهما.
تمد الجسم بالطاقة
تساعد زبدة الفول السوداني مع العسل على تعزيز طاقة الجسم وذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات التي توفر الوقود للعضلات خاصة أثناء التمارين، الي جانب الفركتوز والمالتوز والسكروز والبروتين، فإن مزيج المكونين معا يوفران للجسم معظم المواد الغذائية.
الفيتامينات والمعادن
تحتوي زبدة الفول السوداني على مجموعة من العناصر الغذائية مثل فيتامين (هـ)، النياسين، وحمض الفوليك، المغنيسيوم والأحماض الدهنية الزيتية المهمة لصحة القلب، كما يحتوي العسل على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن مثل النياسين والريبوفلافين والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
مضادات الأكسدة
يحتوي كلا من العسل وزبدة الفول السوداني على فيتامين E المضاد للأكسدة الذي يحمي الجسم من تلف الخلايا للمساعدة في الوقاية من الأمراض وخاصة أمراض القلب، يحتوي على المواد الكيميائية مثل البوليفينول المضاد للاكسدة.
اضرار زبدة الفول السوداني مع العسل
- تحتوي زبدة الفول السوداني على مواد غذائية مفيدة للجسم ولكنها تحتوي على مواد ضارة مثل الافلاتوكسين، مادة مسرطنة تصيب الجسم بسرطان الكبد، وتوقف النمو عند الأطفال.
- يحتوي كلا منهما على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
- يحتوي العسل على نسبة عالية من السكر التي تؤدي الي ارتفاع مستوي السكر في الدم مما يجعله خطير على مرضى السكري من النوع الثاني.
وصفات زبدة الفول السوداني مع العسل
المكونات
- 2 كوب من الفول السوداني المحمص الغير مملح.
- 2 ملعقة صغيرة من عسل النحل.
- 1 معلقة من الفانيليا.
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
طريقة التحضير
- سنحتاج الى خلاط المكسرات الكهربائي لطحن الفول السوداني لمدة 4-5 دقائق.
- ثم نضيف الفانيليا مع ملعقتين من العسل، وزيت جوز الهند والملح، ونخلطهم مرة اخرى لمدة 2-4.
- إذا كان الخليط متماسك نضيف معلقة من جوز الهند، اذا كان يحتاج الي تحليه اضافية نضيف معلقة من عسل النحل.
- نسكب الخليط في برطمان زجاجي محكم الغلق وتخزن في الثلاجة.
زبدة الفول السوداني مع العسل والقرفة
المكونات
- 3/4 كوب زبدة الفول السوداني
- نصف كوب عسل
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير
نمزج جميع المكونات معا ونخلطهم جيدا، نسكب الخليط في علبة جيدة الغلق.
زبدة الفول السوداني مع العسل والزبيب
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
- 2 ملعقة صغيرة من العسل الأبي.
- 1 ملعقة كبيرة زبيب.
- 4 شرائح من الخبز.
طريقة التحضير
ندهن كل شريحة من الخبز بنصف ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني مع نصف ملعقة صغيرة عسل ونصف ملعقة صغيرة من الزبيب.
صلصة زبدة الفول السوداني والعسل
المكونات
- 12 ملعقة من الفول السوداني الغير مملح
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1-2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند النباتي أو زيت الفول السوداني
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى 350 درجة مئوية، نفرش ورق الالومنيوم في صينية الفرن، ثم نمزج الفول السوداني مع الملح والعسل في وعاء متوسط ونخلطهم جيدا.
- نسكب خليط الفول السوداني بالتساوي في طبقة واحدة فوق صينية الخبز ونضعه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونه بني داكن.
- نخرجه من الفرن ويترك لمدة 5 دقائق، ثم نسكب المزيج في الخلاط الكهربائي ونخلطه لمدة دقيقه، نضيف الزيت تدريجيا ونخلط مرة اخري الي ان يصبح المزيج سلس.
