حليب الخيل مهم جدا للعديد من الثقافات، ولا يزال جزءًا أساسيًا من العلاج الطبيعي في مناطق معينة، به عدد من المكونات الغذائية المثيرة، مما أدى إلى زيادة شعبية هذا البديل من اللبن، تعرف معنا في هذا المقال على فوائد حليب الخيل للصرع.
فوائد حليب الخيل للصرع
ماهو مرض الصرع:
الصرع اضطراب عصبي شائع يحدث نتيجة تفريغ كهربائي تلقائي في المخ.
اسباب الصرع:
- إصابات في الدماغ.
- مرض خطير أو ارتفاع في درجة الحرارة.
- السكتة الدماغية، وهو سبب رئيسي للصرع لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 35 عامًا.
- أمراض الأوعية الدموية الأخرى.
- نقص الأكسجين إلى الدماغ.
- ورم في المخ.
- الخرف أو مرض الزهايمر.
- تعاطي المخدرات الأمهات أو نقص الأكسجين عند الولادة.
- الأمراض المعدية مثل الإيدز والتهاب السحايا.
اهمية حليب الحصان للصرع:
- يوفر حليب الفرس مستويات ملحوظة من البوتاسيوم والحديد والكالسيوم و المغنيسيوم والذي يساعد ويقلل من نوبات الصرع.
- هناك مستوى ملحوظ من البوتاسيوم في حليب الفرس، والذي يعمل بمثابة موسع للأوعية، وتقليل التوتر في الأوعية الدموية والشرايين، والتي تقلل من خطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- له تأثير محفز على الكبد، مما يساعد الجسم على التخلص من السموم بشكل أكثر فعالية، هذا يساعد في الصحة العامة والعافية ويوفر دفعة قوية لجهاز المناعة والصرع.
- تم تطبيق حليب الفرس على بقع التهاب على الجلد، مثل تلك التي تسببها الأكزيما أو الصدفية أو الوردية أو أي تهيج آخر.
- مع انخفاض كمية الكازين في حليب الخيل، يمكنك إعطاء معدتك دفعة مضادة للجراثيم، لأن هذا الحليب غني بأجسام مضادة معينة يمكنها إعادة التوازن لنبات الأمعاء وتقليل أعراض الإمساك والانتفاخ وعسر الهضم.
- يساعدك في منع ظهور مرض هشاشة العظام ويساعد الأيض على العمل بشكل طبيعي مع تقدم العمر.
وصفات بحليب الخيل للصرع:
- لبانا كوتا
مكونات
2 1/2 ملعقة مسحوق الجيلاتين.
2 كوب حليب الخيل.
1 و3/4 كوب قشدة ثقيلة.
2 ملاعق كبيرة من مستخلص الفانيليا.
طريقة العمل
في وعاء متوسط الحجم يضاف الجيلاتين المجفف إلى كوبين من حليب الخيل.
في وعاء اخري، يُمزج الحلويات وخلاصة الفانيليا ويُغلى المزيج ببطء حتى تغرس الكريمة مع حلوى الحلوى.
بمجرد أن يغلي الخليط، يُحرّك اللبن مع الجيلاتين المسحوق ويُحرَّك المزيج، ثم أطفئ الحرارة. قبل أن يبرد السائل تمامًا، قم بتصفية السائل من خلال مصفاة شبكية دقيقة.
قم بالتبريد لمدة 8 ساعات على الأقل.
- آيس كريم التوت البري
مكونات
4 أكواب كريمة.
2 كوب حليب خيل.
حبة الفانيليا.
نكهة من 1 البرتقال.
1 ½ كوب حبيبات السكر.
12 صفار البيض.
2 كوب من التوت البري المجفف.
طريقة العمل
يُمزج الكريما والحليب والفانيليا مع نكهة البرتقال في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
في وعاء، يُمزج السكر مع الصفار مع الخفقان حتى يصبح لون الليمون.
خفق حوالي نصف كوب من خليط الحليب الساخن في صفار البيض لتهدئتها، ثم أضيفي المزيد من الكأس واخفقت مرة أخرى.
أضيفي باقي الخليط الساخن إلى البيض، خفقت جيدًا قبل صب بقية الخليط المقسى في الوعاء.
اطبخ الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان مع التحريك طوال الوقت باستخدام ملعقة مطاطية حتى لا تحترق القاعدة.
يُصفّى المزيج في وعاء ويبرده في حمام جليدي، بمجرد أن تصبح القاعدة باردة صب الخليط في آلة الآيس كريم لتجميد .
بمجرد أن يصبح الآيس كريم جاهزًا تقريبًا، صفي التوت البري من السائل وضعية على الوجه.
- فطيرة الشوفان
مكونات
- 1 ¼ كوب دقيق.
- ¾ كوب شوفان سريع الطهي.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ½ كوب حليب الخيل.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت اللوز أو زيت الذرة.
- 2 بيض كبير.
- ½ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
- ½ ملعقة صغيرة من عصير التفاح أو الخل الأبيض.
طريقة العمل
اخفق الطحين والشوفان والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء كبير.
في وعاء آخر، اخفق حليب الخيل مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت والبيض وخلاصة اللوز والخل. أضف المكونات الرطبة حتى تجف ثم اخفقها حتى تمتزج.
استخدم بعض الزيت المتبقي لشحم المقلاة كبيرة، ثم تسخينها على نار متوسطة.
قم بطهي كل كعكة حتى يصبح لونها بني على كلا الجانبين، وقلب مرة واحدة، واستخدم المزيد من الزيت حسب الضرورة تخدم.
اضرار حليب الخيل للصرع:
- الكازين بروتين مهم في حليب الخيل وغالبا ما يسبب فرط الحساسية.
- يسبب إطلاق السيتوكينات الالتهابية أثناء عملية استجابة الجهاز المناعي ويغير من سلامة حاجز الدم في الدماغ ويؤدي إلى التهاب عصبي يمكن أن يشكل التركيز على الصرع.
- يعمل حليب الخيل أو منتجات الألبان عالية الدسم كعامل فعال مضاد للالتهابات مما يرفع عتبة النوبة.
- يصعب على اللاكتوز الموجود في حليب الخيل الهضم، مما يؤدي إلى الغثيان والتشنجات والغازات والانتفاخ والإسهال.
- يتم ضخ الخيول و الأبقار غالبًا بالمضادات الحيوية لإبقائها على قيد الحياة وإنتاج الحليب، فعندما يتناولها الانسان فإن المضادات الحيوية في أحسن الأحوال تكون قد انخفضت فعاليتها وفي أسوأ الأحوال تكون عاجزة.
- يحتوي حليب الخيل على مستويات أعلى من اللاكتوز، لذلك هذا ليس بديلاً آمناً للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
