يعرف حليب اللوز مع الكركم باسم الحليب الذهبي، يتميز بفاعليتة فى السيطرة على الآلام التي تؤثر على المفاصل والعضلات، غني بالمكونات النشطة مثل الكركمين الموجود في الكركم والفيتامينات والمعادن والألياف الموجوده فى حليب اللوز، التي تعمل على تحسين الهضم والدورة الدموية، وقدرتة على تحفيف الالتهابات، تعزيز عمل جهازك المناعي. نقدم لكم من خلال هذه المقال فوائد حليب اللوز مع الكركم.
فوائد حليب اللوز مع الكركم
الكركم
يعتبر الكركم من أهم الجذور الطبية المستخدمة في العديد من العلاجات الطبيعية والبديلة، حيث استفاد الناس من خصائصه المغذية والمعالجة لمئات السنين، فهذه الخصائص تمنح الكركم تأثيرات قوية مضادة للأكسدة والالتهابات.
يستخدم كمكون فعال في تحضير المئات من العلاجات التي تكافح العديد من الأمراض المختلفة، فالكركم غنى بالكركمين، مما يكسبة خصائص مسكنة للآلام، والتي تساعد على تخفيف أعراض إصابات العضلات والتهاب المفاصل.
يعتبر من الوسائل الفعالة في مكافحة تأثيرات الشوارد الحرة ومنعها من إلحلاق الضرر بالخلايا، غنى بالكثير من العناصر الغذائية الضرورية، مثل: البروتين، والألياف الغذائية، والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين سي، كما يحتوى على مجموعة متنوعة المعادن كالكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والحديد، والمغنيسيوم، والزينك.
حليب اللوز
حليب اللوز منتج غذائي نباتي متعدد الاستعمالات، يتميز بقوامه الكريمي المشابه للحليب البقري، وبنكهته الجيدة المشابهة لنكهة المكسرات، وقد أصبح متوفرا في متاجر الأغذية، وعادة ما يوجد في قسم الأغذية الصحية.
يختلف محتوى حليب اللوز وقيمته الغذائية، ومحتواه من المواد المضافة، والمنكهات باختلاف الشركة المصنّعة له، ولكن بشكل عام يمكن القول إنه يتكون من اللوز المطحون، والماء المصفى، كما أنه قد يحتوي على النشاء، والمواد المغلظة لتحسين كثافته، وزيادة مدّة صلاحيته.
يختلف حليب اللوز عن الحليب البقري بمحتوى الدهون، والبروتين، والكالسيوم،ومن فأن حليب اللوز لا يوفر الفوائد نفسها التي يوفرها تناول اللوز كاملا، بسبب احتوائه على كمية قليلة من اللوز تتراوح غالبا بين 2% إلى 1% فقط.
فوائد حليب اللوز مع الكركم
يعتبر حليب اللوز مع الكركم من المشروبات الهندية التقليدية، يحضر عن طريق تسخين الحليب مع الكركم ويضاف اليهم القرفة والزنجبيل والعديد من التوابل الأخرى، ونذكر فيما يأتي بعض فوائد شراب حليب اللوز مع الكركم:
- يساعد على التخفيف من الالتهابات:
تتميز مكونات الحليب الذهبي كالزنجبيل، والقرفة، والكركم باحتوائها على خصائص مضادة للالتهابات، حيث تساعد فى الحد من انتشار الأمراض كالسرطان، وأمراض القلب، وألزهايمر، ومتلازمة الأيض.
- يقلل من تلف الخلايا:
أظهرت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة، مثل: الكركمين الذي يوجد في الكركم، يمكن أن يساعد الجسم على إصلاح الخلايا التالفة، والتقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- يحسن من الحالة المزاجية:
شرب حليب اللوز مع الكركم بانتظام يمد الجسم بمركب الكركمين، الذى يساعد فى تحسين الحالة المزاجية.
- يعزز صحة الدماغ:
يساعد الكركم فى تحسين وظائف الدماغ، كما أظهرت الدراسات تأثير القرفة المضافة الى حليب اللوزمع الكركم تساعد فى الحفاظ على بعض البروتينات المسؤولة عن تقليل أعراض الشلل الارتعاشي.
- يقلل من مستويات السكر في الدم:
يعد الزنجبيل احد المكونات للحليب الذهبى، حيث يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
- يقلل من خطر الاصابة بالسرطان:
يحتوى الكركم، والزنجبيل، والقرفة، على عنصر الكركمين، الذى يساعد فى تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان، ومع ذلك، فإن هناك حاجة لإجراء المزيد من البحوث لتأكيد تلك التأثيرات.
- غني بمضادات الأكسدة:
يحتوي الكركم على مواد مضاداة للأكسدة التي تكافح تلف الخلايا، وتحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي، يساعد فى تقليل خطر الإصابة بالأمراض والإصابة بالعدوى، وتشتمل معظم وصفات هذا الحليب على القرفة والزنجبيل، وكلاهما له خصائص مضادة للأكسدة.
- المساعدة فى تقليل الالتهاب والام المفاصل:
تلعب الالتهابات المزمنة دورا رئيسيا في الإصابة بالأمراض المزمنة كالسرطان، ومتلازمة الأيض، ومرض ألزهايمر، وأمراض القلب، فان المركب النشط في الكركم الذي يعرف باسم الكركمين، يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات، تساعد الخواص المضادة للالتهابات، فى تقلل الام المفاصل الناتجة عن التهاب المفاصل، والتهاب المفاصل الروماتويدي.
القيمة الغذائية لحليب اللوز
فيما يلى توضح للعناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من حليب اللوز المصنع وغير المحلى:
- يحتوى حليب اللوز على 15 سعرة حرارية.
- يحتوى على 96.54 ملليترا من الماء.
- تصل نسبه البروتين فى حليب اللوز الى 0.40 غرام.
- يحتوى على 0.96 غرام من الدهون.
- يحتوى على 1.31 غرام من الكربوهيدرات.
- يحتوى حليب اللوز على 0.2 غرام من الألياف.
- بحتوى على 0.81 غرام من السكريات.
- يحتوى اللوز على 184 مليغراما من الكالسيوم.
- يحتوى على 72 مليغراما من الصوديوم.
- يحتوى على 67 مليغراما من البوتاسيوم.
- يحتوى على 6.33 مليغرامات من فيتامين هـ.
- تصل نسبه فيتامين د الى 41 وحدة دولية.
القيمة الغذائية للكركم
فيما يلى توضح للعناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الكركم:
- يحتوى على 12.85 مليليترا من الماء.
- تبلغ السعرات الحرارية الى 312 سعر حراري.
- يصل البروتين الى 9.68 غرامات.
- يحتوى على 3.25 غرامات من الدهون.
- يحتوى على 67.14 غراما من الكربوهيدرات.
- يحتوى على 22.7 غراما من الألياف.
- يصل السكر الى 3.21 غرامات.
- سحتوى على 168 مليغرام من الكالسيوم.
- يحتوى على 55 مليغراما من الحديد.
- يحتوى على 208 مليغرام من المغنيسيوم.
- يحتوى على 299 مليغرام من الفسفور.
تحضير حليب باللوز مع الكركم
المكونات:
- 3 أكواب من حليب اللوز.
- 3 ملاعقة من مسحوق الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- قم بصب حليب اللوز في الخلاط من خلال مصفاة.
- أضف الكركم والقرفة إليه، واخلط جميع المكونات جيدا.
- بعد امتزاجها، أضف ملعقة العسل للتحلية.
- صب المشروب في كوب مناسب واشربه في الصباح.
- يمكنك شرب كوب اخر بعد الظهر إذا كنت ترغب في ذلك.
المراجع
