الناس في روسيا وآسيا يشربون حليب الفرس منذ أكثر من 2500 عام، يحولونه إلى شراب يسمى kumis أو حليب الفرس المخمر، بدأ كمشروب للمساعدة في شفاء العديد من المشاكل الصحية، كمشاكل الجهاز الهضمي والسل، تعرف معنا في هذا المقال على فوائد حليب الفرس.
فوائد حليب الفرس
اهمية حليب الفرس:
- علاجات التجميل
تماما مثل حليب الماعز، يمكن أن تساعد فوائد المرطب الطبيعي الذي يمتلكه حليب الفرس على تجديد البشرة وإبطاء تقدمها في السن لأنها تحتوي على اللاكتوفيرين.
يستخدم حليب الخيل أيضًا في علاج وإزالة حب الشباب بسرعة لأنه يحتوي على مكونات مضادة للبكتيريا.
حليب الفرس قادر على المساعدة في علاج بعض مشاكل الجلد مثل الأكزيما أو الصدفية أو التهاب الجلد العصبي.
- منخفض السعرات الحرارية
في كل 100 غرام من الحليب، ينتج الحصان 44 سعرة حرارية أقل من حليب البقر الذي يحتوي على 64 سعرة حرارية.
محتوى الدهون غير المشبعة التي تحتوي عليها يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، لذلك من الجيد التحكم في مستويات الكوليسترول وتجنبه.
- التغلب على الأكزيما
يمكن تطبيق حليب الفرس على الجلد الملتهب، الناجم عن الأكزيما أو الصدفية أو الوردية أو غيرها من التهيج.
حليب الفرس المخلوط بزيت الصبار أو زيت جوز الهند يمكن أن يساعد في تخفيف هذه المشكلة الجلدية بسرعة.
- لا يسبب الحساسية
مناسب للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه حليب البقر أو عدم تحمل اللاكتوز
فحليب الفرس يحتوي على بروتين الكازين أقل من حليب البقر.
محتوى أقل من هذه الكازين يجعل حليب الخيل أسهل في الهضم من حليب البقر.
حليب الخيل يمكن أن يستهلكه الأطفال والكبار الذين يجدون صعوبة في هضم حليب البقر.
كما أن جودة بروتين حليب الخيل أفضل من حليب البقر لأن حليب الخيل يحتوي على نوع كامل من الأحماض الأمينية اكثر من حليب البقر.
الفوائد الصحية لحليب الفرس:
- جيد لصحة العظام
نظرًا لأن حليب الخيل يحتوي على محتوى معدني أعلى من حليب البقر، يمكن أن يساعد حليب الخيل في منع ترقق العظام ويساعد الأيض على العمل بشكل طبيعي مع تقدم العمر.
- ضغط الدم
تعمل إحدى فوائد البوتاسيوم من أجل الصحة في حليب الخيول بمثابة موسع للأوعية الدموية، ويقلل من التوتر في الأوعية الدموية والشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
- يساعد على إزالة السموم من الجسم
حليب الفرس له تأثير تحفيزي على الكبد، مما يساعد الجسم على التخلص من السموم بشكل أكثر فعالية، فهو يساعد على تحسين الصحة العامة و يعزز الجهاز المناعي.
- الهضم السهل
حليب الفرس علاج طبيعي للمساعدة في مختلف مشاكل الجهاز الهضمي بسبب البكتيريا السيئة في الأمعاء، مثل الإسهال والتهابات الأمعاء.
حليب الفرس يحتوي على مواد الليزوزيم واللاكتوفيرين التي تحد وتحتفظ بنمو البكتيريا غير المرغوب فيها في الأمعاء.
الليزوزيم هو إنزيم يعمل كعامل مضاد للميكروبات، بينما لاكتوفيرين مادة لها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات لتقوية جهاز المناعة.
اضرار حليب الفرس:
على الرغم من وجود فوائد صحية لحليب الفرس إلا أن شرب حليب الفرس، ينشط النباتات المعوية التي يمكن أن تسبب نقص الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية التي يمكن أن تضعف الجهاز المناعي.
يحتوي حليب الفرس على الاكتوز والبروتين، فيسبب الافراط فيهم الى زيادة الحساسية لبعض الاشخاص.
وصفات بحليب الفرس:
- عصير الجزر بحليب الفرس
المقادير
- 2 جزرة متوسطة الحجم.
- لوز وجوز.
- كوب ماء.
- 1.5 كوب من حليب الفرس.
- 2 ملعقة صغيرة سكر او عسل.
طريقة العمل
- غسل الجزر في المياه الجارية جيدا، تقشر الجلد الخارجي من الجزر باستخدام مقشرة،ثم يقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
- أضيفي الجزر المفروم واللوز والجوز والماء القليل في الخلاط.
- ثم أضيفي السكر.
- سخني الحليب في مقلاة حتى تغلي، ثم اخفضي اللهب واضيفي معجون الجزر.
- اغليها لمدة 3-4 دقائق وأطفئ الشعلة.
- حليب الفرس بالفواكة الجافة
المكونات
- 3 أكواب حليب الفرس.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- لوز وفستق.
- زبيب.
- زعفران.
- تين.
- ¼ ملعقة صغيرة هيل.
طريقة العمل
- نقع كل المكسرات والفواكه الجافة في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
- نقع الزعفران في ملعقة كبيرة من الحليب وتوضع جانباً.
- بعد 30 دقيقة، خذ المكسرات المنقوعة وامزيج الزعفران والسكر في الخلاط.
- ثم أضف 1 كوب من حليب الفرس.
- اطحن المكسرات والفواكه الجافة لمعجون ناعم.
- بمجرد أن تصبح المكسرات والفواكه الجافة ناعمة، أضيفي كوبين من الحليب المتبقيين، قم بتشغيل الخلاطن لمدة 30 ثانية.
