الدونات واحدة من أفضل المعجنات والحلويات الخفيفة التي يمكن عملها بسهولة في المنزل، ويتميز بشكله الدائري ومفرغ من المنتصف، والتي يمكن أن تتزين بالعديد من الصوصات المختلفة، كما ان لها طرق مختلفة لاعدادها لتعطيه نكهات رائعة، واليوم سنتعرف على طريقة عمل الدونات بالفرن واسهل الطرق التي يتم استخدامها.
طريقة عمل الدونات بالفرن
الدونات من الحلويات الرائعة التي يمكن عملها بأكثر من نكهة مختلفة، كما يمكنك ان تقوم بحشو الدونات من الداخل ووضع صوص من فوقها، واليكم افضل الطرق لعمل الدونات.
طريقة عمل الدونات بالقرفة والسكر
المكونات
- نحتاج الى ملعقة كبيرة من السكر المطحون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء البارد.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة، وملعقة كبيرة من لبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
- ندهن الصينية بقليل من الزيت.
- نقوم بنخل الدقيق ونخلطه مع السكر والقرفة المطحونة بداخل وعاء عميق.
- نخفق البيضة جيدا ثم نضعها مع الحليب والزبدة المذابة ونضيف عليها الفانيلا.
- نضيف المكونات السائلة على الدقيق ونقوم بعجنها جيدا حتى تتماسك.
- نقوم بمد العجين على الرخامة ونقوم بتقطيعه وتشكيلها بشكل دائري مفرغ من المنتصف.
- نضع العجين في الفرن من ربع ساعة الى 20 دقيقة حتى يحمر العجين.
- نخرج الصينية ونتركها لتبرد لفترة من الوقت، ونقوم بوضع خلطة التزيين عليها.
طريقة عمل الدونات بدون بيض
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- اربعة ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب زبدة.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الحليب في وعاء متوسط الحجم، ونضيف اليه الفانيلا السائلة، ونضعهم في السخان الكهربي حتى يصبح دافئ.
- نقوم بوضع الدقيق في وعاء ونضيف اليه الخميرة والملح والسكر والنشا، ونخلطهم جيدا.
- نقوم بعمل فجوة منتصف المكونات ونسكب الحليب الممزوج مع الفانيلا في المنتصف.
- نعجن المكونات جيدا حتى يصبح لين، واذا احتاج العجين الدقيق نضيف اليه ونتركه فترة في وعاء مغطى جيدا.
- نقوم بوضع كمية من الدقيق على الرخامة ونفرد عليها العجين بخشبة الفرد، ثم نقوم بتقطيعها بطبق شكل دائري.
- نحدث قطع في منتصف العجين بقطاعة صغيرة دائرية، ونكرر الخطوات حتى ينتهي العجين.
- نتركه في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وبعد اخراجها نزيد الوجه.
صوص التوفي لتزيين
المكونات
- نحتاج الى علبة من القشطة.
- كوب واحد من السكر.
طريقة التحضير
- نضع كمية من الماء على النار حتى تغلي، ونضع وعاء به القشطة فوقها وتركها حتى تسخن.
- نقوم بوضع السكر داخل مقلاة ونقوم بتقليبه حتى يذوب ويصبح لونه فاتح.
- نضيف القشطة الذائبة اليها حتى تتجانس مع بعضها.
- نضع الخليط في وعاء عميق ونقوم بغمس الدونات بداخله ونتركه يتماسك به.
- السعرات الحرارية الموجودة به 490، والدهون حوالي 25 جرام
صوص الشوكولاتة
المكونات
- نحتاج الى قطعة زبدة صغيرة.
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الاسود.
- اربعة ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- نضع كل المكونات السابقة بداخل وعاء عميق ونضعها على النار حتى تتجانس كل المكونات.
- نضع الخليط على النار لمدة دقيقتين تقريبا حتى تصل الى الغليان.
- نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.
- نقوم بغمس حبات الدونات بداخل الشوكولاتة ونتركها حتى تتشرب الصوص جيدا.
