الشمندر بالتأكيد غذاء صحي ومغذي رائع، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الحديد والكالسيوم، الا ان تناوله بكثرة قد يسبب بعض الأضرار الخطيرة، لذا نقدم لكم أضرار الشمندر والآثار الجانبية له.
أضرار الشمندر
حصى الكلى
- وفقًا لمدونة هارفارد الصحية، فإن جذر الشمندر غني بالأكسالات التي يمكن أن تؤدي لحصى الكلى، وإذا كانت لديك حصوات بالفعل فقد ينصحك طبيبك بالامتناع عن الشمندر أو تقليل استهلاكه.
- من المعروف أيضًا أن الشمندر يزيد من تركيزات أكسالات البول مما قد يؤدي في النهاية إلى حصوات الكلى.
الطفح الجلدي
على الرغم من ندرة حدوثها لكن يمكن أن تحدث الحساسية لدى بعض الأفراد، و تشمل الحساسية تجاه استهلاك الشمندر (الطفح الجلدي، والحكة، وحتى قشعريرة الحمى).
تغير لون البول
الشمندر يحتوي على مادة كيميائية تدعى بيتيسيانين، والتي تعطي الخضار لون أحمر عميق على الرغم من أن معظم الأطعمة يتم تغييرها كيميائيًا وتفقد لونها لأنها تمر عبر الجهاز الهضمي إلا أن انهيار البيتاسيانين قد يعتمد على عوامل معينة، وقد يكون البراز الملون غير ضار لكن من الأفضل دائمًا استشارة الطبيب، ويمكن لطبيبك اختبار البراز واستبعاد وجود الدم فقد يشير الدم في البراز إلى شيء خطير.
- يمكن أن يتسبب الشمندر أيضًا في حدوث حالة تسمى melaena) التغوط الأسود)
- الانخفاضات المفاجئة في مستويات ضغط الدم
- ذكرت إحدى الدراسات الأسترالية أن عصير الشمندر قد يخفض ضغط الدم لدى الرجال عند تناوله كجزء من نظام غذائي طبيعي.
- الشمندر غني بالنترات ووفقًا لبعض الدراسات، لذا يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل حاد في الأفراد الأصحاء.
اضطراب في المعدة
- إذا كنت تعاني بالفعل من مشاكل في الجهاز الهضمي فإن تناول الشمندر يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المشكلة كما يمكن أن يسبب انتفاخ البطن، والتشنج.
- يمكن أن يؤدي الشمندر أيضًا إلى تغييرات في حركات الأمعاء بما في ذلك حالات مثل الإمساك أو الإسهال، ويمكن أن يعزى ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر به.
- يمكن أن تكون الحساسية تجاه الشمندر أيضًا أحد أسباب تطور مشكلة تقلصات المعدة.
- وفقا لتقرير نشرته وزارة الصحة في ولاية أوهايو، فإن التعرض لمعدلات عالية من النتريت على المدى القصير يمكن أن يسبب اضطرابات في المعدة وغيرها من أمراض البطن مثل الإسهال والقيء.
ارتفاع في نسبة السكر في الدم
- هذا يمكن أن يكون مصدر قلق خطير لأي شخص لديه مشاكل في نسبة السكر في الدم.
- البنجر يرفع مؤشر نسبة السكر في الدم، وهو الجانب السلبي، ومن الأفضل تجنب الشمندر إذا كان لديك مشاكل تتعلق بمستويات السكر في الدم.
- البنجر قد يكون غذاء مقبولا في نظام غذائي مصمم لمستويات الجلوكوز الثابتة لكن يجب استشارة الطبيب قبل تناوله.
مشاكل أثناء الحمل
- النساء الحوامل أكثر حساسية لآثار النتريت الموجود بالشمندر، ويمكن أن يكون الجنين أكثر حساسية لسمية النتريت خاصة خلال الأسبوع الثلاثين من الحمل عندما يكون هناك ارتفاع في الإجهاد التأكسدي.
يمكن أن يسبب النقرس
- هذا النوع من التهاب المفاصل الذي يحدث بسبب تراكم حمض اليوريك المفرط يمكن أن يصبح مؤلما للغاية، وتشمل الأعراض آلام المفاصل الشديدة (خاصة عند قاعدة إصبع القدم)، والحمى الشديدة، ووفقًا للمركز الطبي لجامعة ميريلاند فإن الأطعمة التي تحتوي على أكسالات مثل الشمندر يمكن أن تتسبب في الإصابة بالنقرس وبالتالي يجب تجنبها.
قد يؤذي الكبد
- البنجر غني بالحديد والمغنسيوم والنحاس والفسفور، تلك المعادن يمكن أن تضر الكبد والبنكرياس، عند وجودها بكثرة فى الجسم.
