الشمندر والبرتقال من الأطعمة الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي البرتقال على فيتامين سي ويحتوي الشمندر على الحديد وغيرهما من الفيتامينات، و للتعرف اكثر علي فوائد الشمندر والبرتقال تابع المقال.
فوائد الشمندر والبرتقال
الفوائد الصحية للشمندر
يقلل الكولسترول السيئ
الألياف القابلة للذوبان في الشمندر يمكن أن تكون لها خصائص مفيدة، في خفض الكوليسترول السيئ في الدم.
مفيد للحوامل
وذلك لان البنجر غني بحمض الفوليك ؛ويساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي لدى الأطفال.
يساعد في علاج فقر الدم
من المعروف أن نقص الحديد يسبب والبنجر غني بالحديد مقارنة بالخضروات الأخرى، وذلك وفقا لتقرير صادر عن المركز الطبي لجامعة ميريلاند.
يحسن الصحة الجنسية
جذر الشمندر يستخدم كمنشط جنسي منذ العصر الروماني وذلك لما يحتويه البنجر من البورون،وهو معدن مرتبط مباشرة بإنتاج الهرمونات الجنسية، و يريح العقل.
يمنع إعتام عدسة العين
البنجر هو مصدر كبير من الكاروتينات التي يمكن أن تقلل من خطر تشكيل إعتام عدسة العين،كما تساعد فى منع ضمور البقع المرتبطة بالعمر.
يعزز قوة العظام والأسنان
البنجر غني بالكالسيوم، لذا يقوي العظام والأسنان.
تخفيف الوزن
من الخصائص المميزة للشمندر تحليته الطبيعية،فيمكنك استبدال التحلية المصطنعة الخاصة بك به لأنه غني بالألياف التي تساعد على فقدان الوزن.
يزيد من مستوى مضادات الأكسدة
يرجع ذلك إلى وجود مادة البوليفينول و betalains – المركبات الموجودة في جذر الشمندر والتي توفر لها خصائص المضادة بالاكسدة.
betalains لها خصائص قوية مضادة للالتهابات،وهذه الخصائص تساعد فى علاج الإجهاد وتحسين الإدراك.
مكافحة الشيخوخة
يحتوي الشمندر على فيتامين (أ)،كما يحتوى على لوتين وهي مضادات اكسدة قوية،ويمكن أن تساعد فى محاربة التجاعيد وفقا لدراسة صينية،ومحتويات الفينولية في دبس بنجر السكر تظهر خصائص مضادة للشيخوخة.
يحسن صحة الجلد
يحتوي الشمندر على فيتامين (أ) الذي يحافظ على أغشية المحاط الصحية و يحسن صحة الجلد.
فوائد البرتقال
- يعد البرتقال مصدرا ممتازا لفيتامين (سي) حيث يوفر البرتقال ٢ ‘١٦٦من المائة من القيمة اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين (سي).
- يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون، والوقاية من نزلات البرد؛ ويعالج التهابات الأذن المتكررة.
- يمنع تلف الجلد حيث تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البرتقال على حماية البشرة من أضرار معروفة بأنها تسبب علامات الشيخوخة، يمكن أن يساعدك تناول البرتقال يوميا فى أن تبدو شابا حتى سن ٥٠سنة.
- يعمل على دعم إنتاج الهيموجلوبين.
- يحافظ على ضغط الدم بسبب وجود الماغنسيوم به.
- يخفض نسبة الكوليسترول فى الدم.
- تساعد الألياف الموجودة في البرتقال على الحفاظ على أعلى مستوى السكر فى الدم مما يجعل البرتقال وجبة خفيفة خاصة لمرضى السكري نظرا لاحتوائه على سكريات بسيطة.
- يحتوى البرتقال على مضادات الأكسدة لبناء مناعة الجسم ويقلل من الاصابة بسرطان الثدي والرئة والجلد.
- على الرغم من ان الطبيعة الاساسية البرتقال حمضية إلا أنها تحتوى على الكثير من المعادن القلوية التى تلعب دورا فى عملية الهضم.
- يعتبر البرتقال مصدرا غنية للكاروتنيويد.
- يلعب فيتامين (أ) الموجود فيها دورا مهما فى الحفاظ على صحة الأغذية المخاطية.
- تحتوي كل برتقالة على الألياف القابلة للذوبان مما يساعد على المحافظة على وظيفة الأمعاء، ومنع متلازمة القولون العصبي بالإضافة إلى ذلك تساعد الألياف في علاج الإمساك بدرجة كبيرة.
المراجع
