يحتوى الشمندر علي نسبة كبيرة من مضادات الاكسدة والحديد لذا فهو يحارب فقر الدم ويعالج الأنيميا، وللتعرف على فوائد الشمندر للجسم وأضرار الإسراف فى تناوله تابع المقال.
فوائد الشمندر للجسم
القدرة على خفض ضغط الدم
حيث يتم تحويل النترات الغذائية الي اكسيد النيتريك في الجسم، فيساعد على استرخاء وتوسيع الاوعية الدموية، وبالتالي خفض ضغط الدم.
تعزيز الهضم وعلاج الإمساك
تساعد الألياف والمواد المضادة للاكسدة الموجودة في البنجر على إخراج المواد السامة من الجسم، مما يحافظ على صحة الجهاز الهضمى.
صحة الدماغ
يحسن البنجر مرونة الدماغ بسبب النترات الموجودة فيه.
الوقاية من مرض سرطان الجلد والرئة والقولون
فهو يحتوي على بيتيسانين الصباغ الذي يعيق نمو الخلايا السرطانية.
يساعد فى تخفيف الوزن
يعتبر البنجر اضافة ممتازة للنظام الغذائي لتخفيف الوزن، المغنيسيوم والبوتاسيوم في البنجر يساعد على إزالة السموم من الجسم و طرد المياه الزائدة.
منع فقر الدم
يحتوي الشمندر على كمية كبيرة من الحديد، مما يساعد على منع فقر الدم ويعزز تجديد خلايا الدم الحمراء.
إزالة السموم من الجسم
يساعد البكتين وهو ألياف قابلة للذوبان في الماء، في التخلص من السموم من الكبد.
تحسين صحة القلب
تساعد الألياف الموجودة في البنجر على تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية، عن طريق زيادة نسبة الكوليسترول الحميد الجيد، وتعمل الالياف ايضا علي التخلص من الكوليسترول الضار من الجسم بسرعة، وبالتالي يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
مثير للشهوة الجنسية
يؤدي إلى زيادة الرغبة الجنسية وزيادة الخصوبة، وتحسين حركة الحيوانات المنوية.
تقليل العيوب الخلقية
البنجر مفيد للمرأة الحامل، لأنه مصدر الفولات فيتامين ب، مما يساعد في نمو العمود الفقري للرضيع.
تخفيف مشاكل الجهاز التنفسي
الشمندر هو مصدر لفيتامين C الذي يمكن أن يساعد في منع أعراض الربو، يحفظ الفيتامين ايضا نشاط خلايا الدم البيضاء، والتى تمثل خط الدفاع الرئيسي الجسم ضد الأجسام الغريبة.
يساعد على زيادة مستويات المناعة في الجسم، ومكافحة الحمى ونزلات البرد
يساعد فيتامين C، B المركب، ومضادات الاكسدة الموجودة فى البنجر علي منع التعب وتهيئة الاوجاع والآلام البسيطة وتقليل الالتهاب.
تقليل الضمور البقعي
يساعد بيتا كاروتين الموجود في جذر الشمندر في تقليل تنكس البقعة الصفراء في العينين.
منع إعتام عدسة العين
يساعد وجود البيتا كاروتين على منع العلمي المرتبط بالعمر.
الهشاشة الشعرية
تساعد مركبات الفلافونويد وفيتامين ج في البنجر على دعم بنية الشعيرات الدموية.
منع السكتات الدماغية
يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
تعزيز صحة العظام
تساعد المعادن الموجودة في البنجر في نمو العظام بشكل طبيعي، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي للعظام.
مكافحة الشيخوخة
يحتوي البنجر على نسبة عالية من الفولات، وهذا يساعد على منع الشيخوخة المبكرة.
الاثار الجانبية لكثرة تناول الشمندر
الشمندر او البنجر إذا تم تناوله بكميات كبيرة، قد يسبب المشاكل التالية:-
- يمكن أن يتسبب في تحول البول إلى اللون الوردي، على الرغم من أن هذه ليست مشكلة صحية، فمن المهم ملاحظة البول الوردي من البنجر كإشارة إلى أنك قد تعاني من نقص في الحديد.
- يحتوي البنجر على أكسالات، والتي يمكن أن تسبب حصى الكلى والمثانة عند استهلاكها بكميات زائدة.
- بعض الناس يصابون بالطفح الجلدي أو خلايا النحل أو الحكة أو حتى البرد عندما يأكلون البنجر.
- البراز الملون: يمكن أن يتسبب البنجر في ظهور البراز باللون الوردي أو الأحمر بسبب أصباغه الطبيعية.
- بسبب قدرته على خفض ضغط الدم، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية ضغط الدم توخي الحذر عند تناول البنجر لتجنب المضاعفات الصحية.
- يحتوي البنجر على نسبة عالية من السكر كما أنها مرتفعة بدرجة معتدلة في قائمة مؤشر نسبة السكر في الدم.
- الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.
- يجب على المرأة الحامل تجنب الإفراط في استهلاك البنجر بسبب ارتفاع مستويات النترات، حيث قد تكون حساسة له.
- تناول الكثير من البنجر يمكن أن يسبب عسر الهضم، واضطراب في المعدة، براز سائل، وانتفاخ البطن بسبب ارتفاع نسبة الألياف.
- يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الأكسالات التي يمكن أن تبني حمض اليوريك في الجسم، مما يؤدي إلى النقرس.
