في أحيان كثيرة نتجاهل وجبة الإفطار بسبب ضيق الوقت، لكن من الممكن إعداد وجبات صحية وسهلة وسريعة، وتناولها في الصباح يساعد على منحك الطاقة اللازمة لمواصلة اليوم سواء في العمل أو الدراسة، لذلك لا يجب تخطي هذه الوجبة، إليك في هذا المقال اكلات بالشوفان للافطار يمكن تحضيرها في عدة دقائق.
اكلات بالشوفان للافطار
الفراولة وكريمة الشوفان
المكونات:
- 75 جرام شوفان.
- 175 مل حليب جوز الهند (أو حليب آخر)
- 1 ملعقة صغيرة من العسل.
- 50 جرام فراولة.
- 2 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند المحمص.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير:
- نضع الشوفان والقرفة والعسل والحليب في وعاء ونخلطهم جيدا.
- نضيف الفراولة ورقائق جوز الهند ويُترك لمدة ساعة لنقعه، أو حتى صباح اليوم التالي.
زبدة الفول السوداني بالشوفان
المكونات:
- 75 جرام شوفان.
- 175 مل من حليب اللوز (أو حليب آخر)
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
- 2 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين (قرع العسل)
- 50 جرام من التوت البري.
طريقة التحضير
- نخلط الشوفان وبذور الشيا والحليب معا في وعاء، ثم مع زبدة الفول السوداني.
- نضيف التوت البري والبذور، ونتركهم للنقع لمدة ساعة أو ليلة واحدة.
- نرش قطرات من العسل في الصباح إذا لزم الأمر.
موز الشوكولاتة
المكونات:
- 75 جرام شوفان.
- 175 مل حليب الأرز (أو حليب آخر)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو العسل.
- 1 ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.
- 1 ملعقة كبيرة من زبدة اللوز.
- 1 ثمرة موز.
طريقة التحضير:
- نخلط الشوفان والحليب والعسل والفانيليا معا مع قليل من الملح.
- يُغطى بزبدة اللوز ومسحوق الكاكاو والموز.
وجبة صحية بالشوفان للإفطار
المكونات:
- 1 كوب من الشوفان المقطع (نوع من أنواع الشوفان مقطع لقطعتين أو ثلاثة كحد أقصى)
- 1 كوب من التوت البري المجفف.
- 1 كوب من التين المجفف.
- 4 أكواب ماء.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، نمزج جميع المكونات ونضعها على نار هادئة، وتُغطى وتترك لمدة 8 إلى 9 ساعات.
- نقلب الخليط ثم نرفعه بعيدا عن النار لتقديمه في الأطباق، وهذه الوصفة يُنصح وضعها على النار قبل الذهاب إلى السرير بحيث تكون جاهزة في الصباح.
فطائر الشوفان بالقرفة مع حلوى التفاح والعسل
المكونات:
- 1 ½ كوب عصير تفاح.
- 1 ملعقة عسل.
- 2 تفاحة، مقشرتين ومقطعتين إلى ½ بوصة.
- ¾ كوب دقيق قمح كامل.
- ¾ كوب شوفان سريع الطهي.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- 1 كوب حليب قليل الدسم (1%)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة والمذابة والمبردة.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا.
طريقة التحضير
- نغلي عصير التفاح في قدر صغير على نار عالية، نخفض الحرارة ونتركه على نار هادئة حتى تقل بمقدار النصف، لمدة 15 إلى 18 دقيقة.
- نضيف العسل والتفاح، ونقلل حرارة النار إلى منخفضة، حتى تنضج وتصبح سميكة بما يكفي، وذلك لمدة حوالي 30 دقيقة.
- في نفس الوقت، نمزج الدقيق والشوفان والسكر وبودرة الخبز والقرفة والملح في الخلاط، حتى يصبح الشوفان مخلوطا بشكل جيد.
- نضيف الحليب والزبدة والبيضة ونضربهم جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة، باستخدام منشفة ورقية، نسمح الزيت على سطح المقلاة الساخنة، نضع ملعقة كبيرة من الخليط في مقلاة لصنع فطيرة، يمكن صنع من 4 إلى 5 فطائر، يجب الحرص على جعلها متباعدة بشكل متساو.
- تطهى المكونات حتى تظهر الفقاعات على سطح الفطائر، وتكون الجوانب السفلية بلون بني ذهبي، لمدة حوالي دقيقتين.
- يُقدم على الفور مع حلوى التفاح بالعسل، أو يُنقل إلى طبق ويغطى بورق فويل ليبقى دافئا.
عصيدة الحبوب الكاملة للإفطار
المكونات:
- ¾ كوب شعير كامل.
- ¾ كوب شوفان.
- ½ كوب دقيق من الذرة (غير مطحون)
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح، بالإضافة إلى المزيد من أجل الرش.
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- 1 عصا القرفة.
- ملح كوشير.
- الحليب والفواكه المجففة المفرومة والفواكه الطازجة والمكسرات (اختياري)
طريقة التحضير:
- نضع 4 ½ كوب ماء، الشعير، والشوفان والذرة والسكر البني والفانيليا وعصا القرفة و1/2 ملعقة صغيرة ملح في فرن بطئ وتغطيتها ونتركها طوال الليل لمدة 8 ساعات على الأقل.
- في الصباح، نرفع حرارة الموقد البطئ ونطهي المكونات حتى تصبح الحبوب طرية، وذلك لمدة حوالي ساعتين، مع التقليب مرة واحدة في منتصف المدة.
- نضع العصيدة في طبق التقديم، ونضيف المكونات المفضلة لنا، مثل الحليب والفواكه المجففة والفواكه الطازجة أو المكسرات.
المراجع
