هل تعلم عن الزيتون .. الزيتون من النباتات المفيدة لجسم الإنسان وله إستخدامات مختلفة إلى جانب مكانته عبر العصور وإليك معلومات أكثر عن الزيتون .
هل تعلم عن الزيتون ..
هل تعلم عن الزيتون .. معلومات عامة عن الزيتون
– يصل إرتفاع شجرة الزيتون من 8-15 متر .
– شجرة الزيتون لها أوراق بيضاوية الشكل .
– تزهر شجرة الزيتون بعد أربع سنوات والحصاد يحتاج حوالى 15 عام .
– شجرة الزيتون دائمة الخضرة ويمكنها أن تعيش لمدة 2000 سنة .
– يوجد فى العالم ما يزيد عن 800 مليون شجرة زيتون .
– يتراوح متوسط عمر شجرة الزيتون بين 300-600 عام .
– واحدة من أقدم شجر الزيتون توجد فى جزيرة كريت والتى يبلغ عمرها حوالى 4000 عام وما زالت تنتج الزيتون .
– لون ثمرة الزيتون يعتمد على نضجها .
– يتم معالجة الزيتون لإزالة مرارة الجلوكوزيد أوليوروبين .
– يستهلك الناس حوالى 2.25 مليون لتر من زيت الزيتون سنويا نظرا لأنه أكثر صحة وله نكهة لذيذة .
– اسبانيا أكبر منتج لزيت الزيتون فى العالم ويليها ايطاليا .
– فى روما القديمة استخدمت النساء زيت الزيتون للعناية بالشعر والجسم وإلى الآن يستخدم فى ذلك .
– شجر الزيتون من أفضل أشجار العالم .
– يرغب الأثرياء فى إقتناء أشجار الزيتون فى حدائق منازلهم ويبلغ سعر شجرة الزيتون التى يتراوح عمرها من 500-1000 عام حوالى 10-50 ألف يورو .
– الزيتون ثمرة لونها أسود , وردى , أخضر , بنى وبنفسجى .
– يحتوى الزيتون على 11-15% من الدهون و74% منها عبارة عن حمض الأوليك وهو نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية .
– يحتوى الزيتون على 4-6 % من الكربوهيدرات مما يجعلها فاكهة منخفضة الكربوهيدرات ومعظم الكربوهيدرات من الألياف حيث تشكل الألياف 52-86% من إحمالى الكربوهيدرات .
– الزيتون ينتمى إلى الفواكه .
– يحتوى الزيتون على 115-145 سعر حرارى لكل 100 جرام .
فوائد الزيتون .. تعرف عليها ..
– الزيتون غنى بالزيوت والمعادن والفيتامينات .
– الزيتون غنى بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول وحمض الأوليك والدهون الأحادية والأحماض الدهنية مثل أوميجا 3 وأوميجا 6 .
– الزيتون يساعد فى تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب التاجية .
– خفض الكولسترول وضغط الدم .
– تقليل آثار الشيخوخة المبكرة .
– تقوية الجهاز المناعى والحماية من آثار الجذور الحرة .
– يساعد فى مكافحة السرطان .
– زيت الزيتون البكر مفيد جدا للصحة لإحتوائه على الاحماض الدهنية .
– زيت الزيتون يحتوى على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للإلتهابات .
– يقلل من فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية .
– شجرة الزيتون محمية بموجب القانون فى عدة بلاد مثل فرنسا وأجزاء من إيطاليا واسبانيا لأن أشجار الزيتون قديمة وتموت أحيانا بسبب النقل .
– أشجار الزيتون تنتشر بالتحديد فى منطقة البحر الأبيض المتوسط كما يمكن أن تعيش فى مناخات أخرى مثل أوروبا وامريكا وآسيا .
– تحتاج شجرة الزيتون حوالى 15 عام لكى تنضج .
– يحمى من هشاشة العظام .
– تقليل فرصة الإصابة بالسرطان .
– غنى بفيتامين هـ .
– يتم إستخراج الدهون الصحية للجسم من الزيتون .
– زيت الزيتون مهم لنظام غذائى صحى .
– تقليل الإلتهاب .
– الزيتون الأسود مصدر جيد للحديد وهو أمر مهم لخلايا الدم الحمراء والوقاية من الإصابة بفقر الدم .
– يحتوى الزيتون على النحاس المفيد للقلب .
– يحتوى الزيتون على الكالسيوم وهو ضرورى لصحة العظام والأسنام بالتحديد .
– الزيتون غنى بالمركبات النباتية خاصة مضادات الأكسدة مثل Oleuropein و Hydroxytyrosol و Tyrosol وحمض الأوليك الذى يمنع تلف الكبد ويقلل من الإلتهاب والكيرسيتين الذى يخفض ضغط الدم ويحسن من صحة القلب .
– يحسن من صحة العظام ويحمى من هشاشة العظام .
مكانة نبات الزيتون عبر العصور.. تعرف عليها ..
وفقا لما ورد فى سفر التكوين أن سيدنا نوح عليه السلام أطلق حمامة بعد الطوفان للعثور على الأرض حتى ترسو بها السفينة وعادة الحمامة تحمل غصن الزيتون فى منقارها لتخبر سيدنا نوح بوجود منطقة يابسة .
غصن الزيتون رمز للسلام حيث كان الناس يستخدمونه عبر عصور التاريخ فى إعلان الهدنة من خلال إعطاء أغصان الزيتون للاعداء كما استخدمت أغصان الزيتون لتتويج الأبطال فى الألعاب الأولمبية فى الماضى وتم إحياء هذا التقليد فى أولمبياد أثينا عام 2004 كما يظهر غضن الزيتون على الأعلام الوطنية للعديد من الدول وكذلك علم الأمم المتحدة .
أضرار محتملة للزيتون ..
عزيزى القارئ وضحنا الكثير من الفوائد عن الزيتون ولكن عليك ان تعلم أن الإفراط فى تناول أى شئ يسبب مشاكل وكذلك الزيتون فإن تناول كميات كبيرة منه يمكن أن يسبب أضرار مثل :
– حساسية حبوب اللقاح فى شجرة الزيتون فقد يعانى بعض الأشخاص من ردود فعل تحسسية .
– يحتوى الزيتون على المعادن الثقيلة مثل البورون والكبريت والقصدير والليثيوم واستهلاك كميات كبيرة من المعادن الثقيلة يضر بالصحة ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان .
– الزيتون الأسود يحتوى على كميات كبيرة من مادة الأكريلاميد التى يثار حولها العديد من الشكوك منها زيادة خطر الإصابة بالسرطان .
المصدر1 :من هنا
المصدر2 :من هنا
المصدر3 :من هنا
