الفرق بين البرغل والجريش

البرغل، والجريش عبارة عن غذاء مصنوع من حبوب القمح. مكونًا شائعًا في مطابخ العديد من دول الشرق الأوسط والمطبخ الاثيوبي. لهم نكهة خفيفة، وبهذا المقال سوف تتعرف على الفرق بين البرغل والجريش.

الفرق بين البرغل والجريش

 البرغل:

الجريش:

الفرق بين البرغل والجريش
الفرق بين البرغل والجريش

الطبخ

البرغل:

على الرغم من وجود قمح البرغل بشكل شائع في سلطة التبولة، يمكنك استخدامه أيضاً مثل الأرز أو الكسكس، أو أي حبوب أخرى، مثل الشعير أو الكينوا.

الجريش:

الطبخ – الفرق بين البرغل والجريش

أنواع البرغل

يوجد نوعان رئيسيان من قمح البرغل: يعتبر قمح البرغل الفوري، الذي يسمى أيضًا برغل دقيق الحبوب، شائعًا في صناديق تخزين المواد الغذائية الصحية ويستخدم عادة في وصفات التبولة. هذا النوع من البرغل يطبخ في أقل من 5 دقائق. وهناك اصناف أخري كالحبوب المتوسطة والحبوب الخشنة، وهما متوفرين أيضاً.

التسوق

البرغل:

الجريش:

كيق تشتري البرغل والجريش – الفرق بين البرغل والجريش

القيمة الغذائية

البرغل:

إن كوبًا واحدًا من قمح البرغل المطبوخ يوفر 151 سعرة حرارية، 0.4 جرام من الدهون، 8.2 جرام من الألياف الغذائية (أي حوالي 33٪ القيمة اليومية الموصى بها)، و 5.6 جرام صحي من البروتين. القمح البرغل طبيعي خالٍ من الكوليسترول.

الجريش

في حين أن نبات الكينوا محبوب جداً من قبل النباتيين بسبب محتواه العالي من البروتين، فإن النباتيين يمكنهم تناوله، لأنه يحتوي على  نسبة عالية من الكالسيوم. كوب واحد من الجريش المطبوخ يحتوي على 123 ملغ من الكالسيوم.

 3/4 كوب مطبوخ من الجريش يحتوي على 180 سعرة حرارية و 1 غرام من الدهون، مما يجعله منخفض السعرات الحرارية وخال من الدهون تقريبا.

القيمة الغذائية -الفرق بين البرغل والجريش

وصفات

تعد الطريقة الأكثر شيوعًا لإعداد قمح البرغل في سلطة التبولة في الشرق الأوسط، ولكن هناك بعض الوصفات الأخري لطهي قمح البرغل:

وصفات – الفرق بين البرغل والجريش

المراجع

المصدر

المصدر

المصدر

Exit mobile version