الكركم من أكثر أنواع الأعشاب المستخدمة ويدخل في صناعة المسطردة وبودرة الكاري التي تدخل في تحضير اشهى الأطباق، فلا يخلو مطعم أو متجر او صيدلية من عشب الكركم، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد الكركم للاطفال واحتياطات استخدامه.
فوائد الكركم للاطفال
يستخدم الكركم في تحضير الطعام وفي الطب الشعبي لكثير من الأغراض العلاجية والتجميلية منذ أكثر من 4000 عام، ويتم تحضيره من تحميص الجذور وطحنها حتى نحصل على بودرة متجانسة لونها أصفر برتقالي.
وأكدت الكثير من الأبحاث العلمية ان تناول الكركم آمن تمامًا، حيث يحتوي على مضادات أكسدة مثل مادة الكركمين التي تحارب تأثير الجذور الحرة الضارة داخل الجسم وفيتامينات ضرورية مثل فيتامين C ويحتوي على الحديد والبوتاسيوم.
وللكركم فوائد عديدة للاطفال ومن فوائده :
الحفاظ على صحة الجلد والبشرة
يوضع معجون الكركم على مناطق الجروح والإصابات في الجسم لتحفيز الخلايا الجلدية على النمو مما يضمن سرعة التئام الجروح د، ويوضع على مناطق الالتهاب والتورم فيقلل من حدتها لاحتوائه على مواد مضادة للالتهاب.
يحسن وظائف الجهاز التنفسي
- يحتوي الكركم على ماغنسيوم وبوتاسيوم وهي معادن هامة للحفاظ على تشبع الجسم بالماء وضمان صحة الجهاز التنفسي خاصًة في فترة تغيير الفصول، ويساعد في تقليل الاحتقان بالأنف.
- زيت الكركم الأساسي يساعد على تليين المخاط والبلغم المتراكم في الرىة والشعب الهوائية فيسهل التخلص منه ويدعم صحة الرئتين.
- مادة الكركمين الموجودة في الكركم تحسن استجابة جهاز المناعة للميكر بات والجراثيم التي تهاجم الجهاز التنفسي.
- ويوصي بعض الأطباء في الصين بإضافة القليل من الكركم لطعام الاطفال لتحسين الهضم وعلاج الانتفاخ وعسر الهضم،
- يساهم في تنظيم عملية انقباض العضلات المتحكمة في إفراز العصارة الصفراوية المشاركة في هضم الطعام وتنظيم حركة الامعاء وإخراج الغازات.
- ينصح بعض الأطباء بإضافة قليل من الكركم لكوب الحليب الدافيء ومنحه للأطفال لدعم صحة الجهاز الهضمي وتقليل معدل حدوث الانتفاخات والغازات.
الكركم يقوي جهاز المناعة
يعمل الكركم على تقوية جهاز المناعة بطرق مختلفة وذلك لأنه يحتوي على مادة curcumin المضادة للأكسدة التي تدعم صحة الخلايا وتمنع تأثير الجذور الحرة المتلفة لها.
يقوي وينشط كرات الدم البيضاء المسئولة عن صد العدوى والتهام الميكروبات التي تهاجم الجسم.
إضافة الكركم إلى طعام طفلك
- هناك الكثير من الحلوى والجيلي المطعمة بالكركم يمكن للاطفال تناولها، لكن عادة يفضل إضافة الكركم إلى الطعام وذلك لان الطعام الجاهز يحتوي علي مواد حافظة ضاره بالصحه .
- يجب عدم منح الأطفال المكملات الغذائيه لانها تحتوي على جرعات كبيره مخصصه للبالغين فقط ولا يجوز اطعامها للاطفال اقل من 15 عام لذا قم باستشارة الطبيب قبل منح الطفل منتجات تحتوي علي الكركم.
- يؤثر على نسبه السكر في الدم ومعدل تجلط الدم لذا ينصح بعدم استخدامه في حاله اذا كان الطفل مريض بالسكري او خضعه لعملية جراحية.
- يؤثر على مفعول بعض الادويه الطبيه مثل مرفعات الدم و مضادات التجلط و مضادات الحموضة.
- يسبب تحسس لدى بعض الاطفال لذا يجب اختبار حساسيه للطفل قبل طهي الطعام بالكركم وذلك بوضع كميه قليله من الكركم على يده و اختبار مدى استجابه الجسم له.
- لضمان امتصاص الجسم لاكبر قدر من الكركم يفضل اضافه القليل من الدهون معه مثل زيت الزيتون او زيد جوز الهند، كما يسبب الكركم تصبغ الجلد والملابس لذا يجب الحرص عند اطعام الطفل.
- يفضل شراء الجذور الطازجه من الكركم لضمان احتوائها على اعلى نسبه من العناصر الغذائيه ويجب شراء الكركم العضوي للتأكد من عدم احتوائه على المبيدات الحشرية، ويمكن حفظ الكركم في برطمانات جافة ومغلقة و بعيدهة عند الشمس لمده تصل الى عام كامل.
طرق اضافه الكركم الى طعام الاطفال
واحدة من أشهر الطرق المستخدمة لاضافه الكركم الى طعام الاطفال هو الحليب الذهبي؛ مشروب شائع في الهند، يتكون من مزيج من الحليب الطازج مع حليب جوز الهند ويحلى بالعسل ويضاف القليل من الكركم والقرفة والزنجبيل.
يمكن اضافه الكركم مع الزبادي واطعامه للطفل او إضافته للمعجنات مثل طهي البان كيك والمخبوزات المختلفه او اضافته للبيض اثناء تحضيره للاطفال على وجبة الإفطار.
يمكن عمل معجون الكركم، عباره عن قليل من الكركم والحليب وزيت الزيتون وهلام الالوفيرا ويوضع على جلد الطفل مكان لدغات البعوض والحشرات والناموس لتقليل الاحمرار والالتهاب.
مصدر ١
