الأرز أحد الأطباق المفضلة لدى الأطفال لما يتميز به من مذاق رائع، ولاحتوائه على قيمة غذائية كبيرة تمد الطفل بالطاقة نظرا لما به من كربوهيدرات، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة مثل: فيتامين B… وفيما يلي سنستعرض لك أكلات بالأرز للأطفال.
أكلات بالأرز للأطفال
-
الأرز المهروس
يعد الأرز المهروس من الأطباق المفضلة عند الأطفال، كما أنه سهل الإعداد ولا يستغرق الكثير من الوقت في اعداده.
طريقة الإعداد:
- انقعي كوب من الأرز الأبيض في ماء دافئ لمدة ساعة بعد غسلة جدا.
- قومي بتصفية الأرز من الماء، ثم ضعيه في اناء على نار هادئة، ثم غطيه بالماء واتركيه حتى يتشرب ويصبح طريا.
- بعد سلق الأرز قومي بوضعه في الخلاط مع كوب حليب ويخلط جيدا، اسكبيه في طبق وقدميه لطفلك.
-
أرز بلبن
المكونات:
كوب أرز
كوبان حليب
رشة ملح
5 ملاعق كريمة
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة قرفة
3 ملاعق زبدة
مكسرات ونصف كوب من الزبيب
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الارز جيدا، ثم انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة.
- ضعي الارز، والزبدة، والفانيليا، والقرفة، والمكسرات، والزبيب، والكريمة في وعاء عميق، واخلطيهم معا حتى تتجانس جميع المكونات.
- غطي الوعاء جيدا، ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
-
دجاج بوريتو بالأرز للأطفال
طريقة التحضير:
- ضع البصل المفروم مع الدجاج في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، واستمر في التقليب حتى يذبل البصل، ويحمر الدجاج.
- بمجرد أن يحمر الدجاج، ادفع الدجاج إلى جانب واحد من المقلاة، وأضف ملعقة أخرى من زيت الزيتون.
- ضع الأرز غير المطهو في زيت الزيتون، وقلبه حتى يحمص قليلاً، فقط لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- يعتبر قلي الأرز غير المطهو خطوة أساسية في صنع الأرز المكسيكي محلي الصنع، لذا تأكد من عدم تخطي هذه الخطوة.
- يُضاف مرق الدجاج، والطماطم المعلبة، والفاصوليا السوداء المجففة إلى المقلاة مع التوابل.
- يقلب المزيج على نار خفيفة ثم يغطى، ويخفض الحرارة إلى أدنى مستوى، ويترك لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح الأرز طريًا.
- ترفع المقلاة عن النار، وتُرش بالجبن، ثم يترك بضع دقائق حتى يذوب الجبن.
-
أرز بالتونة
المكونات:
كوب من الأرز الأبيض
علبة تونة
خيار وطماطم مقطعة إلى شرائح
ملح وفلفل
بصل بودرة
ثوم بودرة
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الأرز جيدا، ثم قومي بطهي الأرز في وعاء علي نار هادئة، واتركيه حتى يصبح طريا.
- في وعاء جانبي افرغي محتويات علبة التونة، واخلطي عليها البصل، والثوم البودرة، والفلفل والملح، وامزجيهم معا بشوكة.
- بعد طهي الأرز، يُسكب المزيج في طبق تقديم كبير.
- أضف الخيار والطماطم أعلي الأرز، ثم اسكب التونة أعلي الطبق.
-
دجاج كريمي بالمشروم والارز
المكونات:
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 فصوص ثوم مفروم
8 ثمرات مشروم شرائح
بصلة مفرومة
3 جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح
2 سيقان كرفس مفروم
ملعقة كبيرة زعتر طازج
دقيق ، كوب مرق دجاج
كوب حليب
كوب أرز
2 صدر دجاج مخلي
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة، يضاف الفطر، والبصل، والجزر، والكرفس، ثم يقلب المزيج لمدة 5 دقائق، حتى يصبح الخضار طريا ويتبخر السائل.
- يُضاف الدجاج، ويقلب المزيج، ويترك على النار من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يضاف الثوم، والزعتر، ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة، ثم يُتبّل بالملح والفلفل.
- يُضاف الدقيق، ويُخفق حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُسكب مرق الدجاج والحليب ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف الأرز، ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الأرز طريًا.
- دجاج بالارز والبروكلي
المكونات:
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
ربع كيلو من صدور الدجاج المخلي مقطعة مكعبات
ملح وفلفل اسود
كوب أرز
مرقة دجاج
كريمة ثقيلة
2 ثمرة قرنبيط
جبنة شيدر
5 ثمرات بروكلي
طريقة التحضير:
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة.
- يضاف البصل ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الثوم، ويُطهى حتى يصبح عبقًا ، لمدة دقيقة.
- يُضاف الدجاج، ويُتبل بالملح والفلفل، يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبي حوالي 6 دقائق.
- يضاف الأرز، والقشدة الثقيلة، وكوب من المرق، ويقلب المزيج ويترك على النار حوالي 15 دقيقة حتى يصبح الأرز طريًا.
- يُضاف كوب من مرق البروكلي، والجبن الشيدر، ويطهى حتى يصبح البروكلي طريًا والجبن ذائب ، لمدة 10 دقائق.
- يوضع الخليط في صينية على الفرن لمدة 5 دقائق حتي ياخذ اللون الذهبي.
- شوربة الخضروات والأرز
المكونات
كوب من الأرز
بصلة مفرومة
فص ثوم مفروم
جزر مقطع
فلفل أخضر مفروم
ملح وفلفل اسود
بقدونس مفروم
حزمة كرفس
قرنبيط و باذنجان
زيت زيتون
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الخضار، وقطعيه إلى مكعبات.
- اغسلي الأرز جيدا ثم صفية من الماء
- ضعي الأرز، والخضار المقطع في اناء على النار، ثم غطيه بالماء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- ارفعي القدر من على النار، ثم ضعي المزيج في الخلاط وقومي بضربه.
