القرنقل يحتوي على مضادات للأكسدة والالتهابات وفيتامينات، ومغذيات للجسم، الكثير منا يضيفه إلى الشاي للتقليل من نكهته، فمن خلال هذا المقال سوف نتعرف على فوائد القرنفل مع الشاي.
فوائد القرنفل مع الشاي
هناك ما يعرف بشاي القرنفل وهو شاي أعشاب يخمر من براعم الزهور المجففة والأرضية لشجرة Syzygium aromaticum. يتمتع القرنفل المجفف بنكهة حاره نفاذة تجعله شائع جدا كمكون في الحلويات والسلع المخبوزة، وكذلك في وجبات لذيذة.
يعد القرنفل نفسه مصدراً غنياً للأوجينول، ومضادات الأكسدة القوية، فضلاً عن المغذيات والفيتامينات الأخرى، مثل فيتامين ج، والفلافونويد، والألياف، والكالسيوم، وبعض أحماض أوميجا 3 الدهنية.
تم تخمير هذا القرنفل في الشاي لعدة قرون ويستخدم في العديد من التقاليد الطبية.
الفوائد الصحية للقرنفل مع الشاي
تشمل الفوائد الأساسية لشاي القرنفل قدرته على تحسين الهضم، وتخفيف الإمساك، والحمى السفلية، وإزالة التهابات الجلد، وفقدان الوزن.
- يعالج التهابات الجيوب الأنفية: لقد وجدت الدراسات أن شاي المكون من القرنفل ومكوناته النشطة يمكن أن تساعد في تخفيف الالتهاب في الجيوب الأنفية، ومعالجة العدوى الكامنة التي تسبب الأعراض.
- يساعد على الهضم: عندما تشرب الشاي مع القرنفل، أو شاي القرنفل، يمكن أن تزيد من إنتاج كل من عصائر اللعاب والمعدة، وكلاهما ضروري لعملية الهضم الجيدة. هذا يمكن أن يسرع الحركة التمعجية ويقلل من خطر إصابتك بالإمساك أو التهاب في الأمعاء.
- يعالج الحمة: الخصائص الطبيعية المضادة للالتهابات الذي يحتويها الشاي بالقرنفل تجعله وسيلة مثالية لحماية الجسم من الحمى، كما يعزز الجهاز المناعي والتقاط الحمى.
- الطفيليات المعوية: يحتوي هذا الشاي على قدرات مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ومضادة للطفيليات، حيث تمثل الطفيليات المعوية مشكلة كبيرة فى بعض المناطق فى العالم.
- يعالج التهاب المفاصل: تعمل مضادات للالتهابات والمسكنات من الأوجينول الموجوده فى القرنفل على تخفيف الألام الناتجة عن التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يساعد على فقدان الوزن: يمكن لأي شاي أن يحفز عملية الأيض وتقديم العناصر الغذائية الرئيسية أن تساعد في انقاص الوزن، لذلك يعد الشاي مع القرنفل، او شاي القرنفل فعال فى انقاص الوزن من خلال تحفيز عملية الأيض.
- يحافظ على صحة الجلد: مضادات الأكسدة القوية الموجوده فى شاي القرنفل، يمكن ان تعمل على تباطؤ الإجهاد التأكسدي، مما تأخر ظهور التجاعيد، والبقع العمرية، والعيوب.
كيفية صنع القرنفل مع الشاي
يعتبر شاي القرنفل خيارًا جيدًا لتناول المشروبات الساخنة اللذيذة. يقدم القرنفل مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، ويباع زيته على نطاق واسع كمكمل غذائي. يحتوي على يوجينول القرنفل الذي يوفر فوائده الصحية. وتشمل هذه تعزيز قدرة الجسم على مقاومة السمية من الملوثات البيئية، والعمل كعامل مضاد للالتهابات، وتوفير المواد الغذائية مثل مضادات الأكسدة الفلافونويد وفيتامين C والألياف والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم والأحماض الدهنية أوميغا 3.
- اشتري فصوص كاملة من القرنفل، لأن نكهتها أكثر وضوحًا من نكهة القرنفل المطحون. عند اختيار القرنفل، اضغط عليه بأظافرك لتتأكد من إطلاق بعض الزيوت منه. هذه علامة الجودة والنضارة.
- طحن ملعقة كبيرة من القرنفل لكل كوب من الشاي باستخدام مطحنة التوابل أو هاون ومدقة. لا ينبغي سحق القرنفل بالكامل إلى مسحوق ولكن يجب طحنه على شكل قطع صغيرة.
- يغلى كوب واحد من الماء لكل كوب شاي. اترك الإناء على النار.
- إضافة القرنفل إلى الماء الساخن. يمكنك أيضًا إضافة أعشاب أو توابل أخرى، مثل الهندباء أو ستيفيا.
- دع المزيج ينضج لمدة 10 دقائق إذا كنت تريده ضعيف النكهه، او 20 دقيقة لشراب إذا كنت تريده بنكهه قوية.
- ثم قم بتصفيه القرنفل، تخلص من المواد الصلبة في المصفاة.
- صب الشاي فى الكوب، وبذلك يكون جاهز للتقديم.
- قم بتحلية شاي القرنفل بالسكر أو العسل إذا رغبت في ذلك.
تخزين القرنفل مع الشاي
- إذا قمت بعمل المزيد من الشاي، يمكنك تبريد شاي القرنفل في إبريق، وتخزينه لبضعة أيام.
- تخزين القرنفل كله في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، والاحتفاظ به في مكان بارد وجاف ومظلم، ويمكن أن تستمر لمدة عام.
- سيبقى القرنفل لمدة ستة أشهر عند تخزينه بهذه الطريقة.
الآثار الجانبية للشاي مع القرنفل
يمكن أن يسبب القرنفل ردود فعل تحسسية خطيرة، وكذلك آثار جانبية خطيرة عند تناولها بجرعات كبيرة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكبد أو الكلى والذين أصيبوا بنوبات، عدم تناول القرنفل. يمكن للقرنفل أن يزيد من خطر النزيف، لذلك يجب تجنبه عند تناول الأدوية أو المكملات الغذائية . أيضا، يمكن للقرنفل حرق الفم أو الجلد.
هناك بعض الآثار الجانبية لشرب شاي القرنفل، وخاصة بكميات زائدة، مثل:
- مضاعفات الحمل
- استغاثة الجهاز الهضمي
- ألم عضلي
- ضعف الجس
- علامات المرض، مثل قشعريرة، حمى، سعال
- صعوبة في التنفس.
- قد يسبب شاي القرنفل بعض الانزعاج الهضمي، خاصة قبل أن يعتاد الجسم عليه، لذلك قد تفضل البدء في شرب شاي القرنفل مرة واحدة كل بضعة أيام.
يوجد عدد كبير من الأشخاص الذين لديهم حساسية من القرنفل، وعلى الرغم من أن معظم الآثار الجانبية تحدث عند تناول القرنفل مباشرة، إلا أن هذا الشاي يمكن أن يكون خطيرًا بالنسبة لأولئك الذين لديهم نظام حساس. تحدث إلى طبيبك قبل إضافة هذا الشاي إلى نظام صحتك.
