الكركم معروفًا باسم التوابل، ولكن تشير بعض الدراسات إلى أن له خصائص مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في حالات معينة من الأمراض، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، ومرض الكبد، ومن خلال هذا المقال سوف تتعرف على فوائد الكركم للكبد.
فوائد الكركم للكبد
يعد الكبد أكبر وأهم الأعضاء داخل جسمك. هو المسؤول عن تحويل الغذاء إلى طاقة، وتنظيف السموم من دمك، وإنتاج الصفراء، يساعد على الهضم.
يمكن أن تؤدي عدة مشكلات إلى إضعاف وظيفة الكبد، بما في ذلك الفيروسات، مثل التهاب الكبد، واستهلاك الكحول المزمن، والإجهاد التأكسدي، وبعض الأدوية والعقاقير، وكذلك السرطان.
يعتبر الإجهاد التأكسدي أحد العوامل الرئيسية المسببة لتلف الكبد الناجم عن مجموعة متنوعة من العوامل، بما في ذلك الكحول والمخدرات والالتهابات الفيروسية والملوثات البيئية والمكونات الغذائية، والتي تؤدي بدورها إلى تطور إصابة الكبد والتهاب الكبد الدهني غير الكحولي، تليف الكبد. خلال الثلاثين سنة الماضية وحتى بعد التقدم الكبير في إدارة أمراض الكبد، لا يزال ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم يعانون من حالة حادة أو مزمنة في الكبد.
توفر المنتجات الطبيعية امراً مهماً يمكن استخدامها في علاج أنواع مختلفة من الأمراض مثل السرطان والالتهابات وأمراض الكبد. تم اكتشاف أكثر من نصف جميع المنتجات الصيدلانية من المركبات الطبيعية أو مشتقاتها. في الولايات المتحدة وأوروبا، يستخدم ما يقرب من 65 ٪ من المرضى الأدوية العشبية لعلاج أمراض الكبد، بسبب توافرها على نطاق واسع، وتأثيرتها الملحوظه، والنشاط الدوائي والتنوع الكيميائي وتأثيرات جانبية منخفضة مقارنة بالعقاقير الاصطناعية.
الكركمين هو المكون الرئيسي للكركم يستخدم على نطاق واسع بسبب فعاليته العلاجية، حيث يمتلك الكركمين العديد من الأنشطة البيولوجية مثل مضادات الالتهاب، ومضاد للسرطان، ومضادات الأكسدة، والقدرة على شفاء الجروح.
أظهرت احدي الدراسات أن الكركمين له تأثيرات وقائية وعلاجية ملحوظة لأمراض الكبد المرتبطة بالأكسدة من خلال آليات خلوية وجزيئية مختلفة. وتشمل هذه الآليات قمع السيتوكينات المسببة للالتهابات ومنتجات تطويق الدهون، PI3K / Akt وتفعيل الخلايا النجمية الكبدية، بالإضافة إلى تحسين الاستجابات الخلوية للإجهاد التأكسدي مثل التعبير عن Nrf2 و SOD و CAT و GSH و GPx و GR.
الكركم يدعم وظيفة الكبد
المهمة الرئيسية للكبد هي تصفية السموم الموجودة في جسمك. الكركم يفيد صحة الكبد عن طريق دعم هذه العملية. كمصدر غني بمضادات الأكسدة، يساعد الكركمين في الحفاظ على مستويات مضادات الأكسدة الطبيعية في الكبد، بحيث يعمل في أفضل حالاته.
يحسن إزالة السموم من الكبد
في دراسة على الحيوانات خاضعة للرقابة نشرت في يوليو 2003 “المجلة الهندية لعلم وظائف الأعضاء وعلم الأدوية”، تم حقن الفئران بـ D-galactosamine – وهو كبد سموي يصيب أنسجة الكبد ويسبب التهاب الكبد. تلقت مجموعة واحدة الكركم لمدة 15 يوما، في حين أن المجموعة الأخري لم تتلقي. تم حقن الفئران باستخدام 99m Tc-Mebrofeni – وهي مادة تستخدم لتقييم وظائف الكبد.
وجدت الدراسة أن الفئران التي لم تعالج بالكركم تعرضت لتأخير في إفراز Tc-Mebrofeni، لكن الفئران التي عولجت بالكركم تفرزت Tc-Mebrofeni بمعدل قريب من المعدل الطبيعي.
يشير هذا النموذج إلى أن الكركم قد يحسن وظائف الكبد عن طريق زيادة قدرة إزالة السموم.
يحمي من الإجهاد التأكسدي
تشير الدراسات إلى أن الكركم قد يساعد في الحد من الضرر الجذري، الجذور الحرة هي جزيئات شديدة التفاعل، غير مستقرة مع عدد غير منتشر من الإلكترونات التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا والأنسجة. وفقًا لدراسة مدتها ثمانية أسابيع تم نشرها في مجلة يناير 2006 بعنوان “علم الأدوية وعلم السموم الأساسي والسريري”، تم تقسيم الفئران الناجمة عن تسمم الرصاص إلى مجموعات.
تلقت مجموعة واحدة الكركم، بينما تلقت المجموعة الثانية المر (شجرة المر)، بينما تلقت المجموعة الثالثة الكركم والمر في وقت واحد. أظهرت المجموعة التي تتلقى الكركم انخفاضًا كبيرًا في الإجهاد التأكسدي وزيادة في الجلوتاثيون S-transferase، وهو إنزيم ينتجه الكبد، والذي يعمل كمضاد للأكسدة الأساسي.
وأظهرت المجموعة التي تتلقى المر أيضا زيادة كبيرة في الجلوتاثيون. ومع ذلك، أظهرت المجموعة التي تتلقى كل من الكركم والمر في وقت واحد أكبر زيادة في الجلوتاثيون وانخفاض في الاكسدة.
تشير هذه الدراسة ان الكركم قد يحمي من الإجهاد التأكسدي عن طريق تحسين إنتاج الجلوتاثيون.
تحذيرات
- استخدام الأعشاب لا يحل محل العلاج الطبي التقليدي. من المهم استشارة طبيبك قبل تناول الكركم.
- الكركم قد يخفض مستويات السكر في الدم، وعندما يقترن أدوية السكري قد تحفز نقص السكر في الدم.
- يجب أن لا تتناول الكركم إذا كنت تتناول أدوية لخفض السكر في الدم.
- يمكن أن يزيد الكركم أيضًا من إنتاج الصفراء، مما قد يؤدي إلى تعقيد حالتك إذا كنت تعاني من حصى في المرارة أو مرض المرارة
