الكركم من المكملات الغذائية الأكثر فعالية، تظهر العديد من الدراسات أن الكركم له فوائد كبيرة للجسم والعقل، ومن خلال هذا المقال سوف تتعرف على فوائد الكركم الطازج.
فوائد الكركم الطازج
الكركم هو توابل شهيرة مصنوعة من جذور نبات كركم. موطنه الأصلي في جنوب شرق آسيا وهو يصنف ضمن عائلة الزنجبيل، تم استخدامه كعلاج عشبي لآلاف السنين في الطب الهندي القديم والأيورفيدا.
عناصره الغذائية”
- 29 سعرة حرارية
- 0.91 غرام من البروتين
- 0.31 غرام من الدهون
- 6.31 غرام من الكربوهيدرات
- 2.1 غرام من الألياف
- 0.3 غرام من السكر
يحتوي على مركبات الكركمين مع الخصائص الطبية القوية
الكركم هو التوابل التي تعطي للطعام لونه الأصفر، وقد استخدم في الهند منذ آلاف السنين كتوابل وعشب طبي.
يحتوي الكركم على المركبات التى تسمي بالكركمين. الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات، ومضاده للأكسدة.
الكركمين أيضًا قابل للذوبان في الدهون، لذلك قد يكون من الجيد تناوله مع وجبة دسمة.
الكركم مركب طبيعي مضاد للالتهابات
الكركم مضاد للالتهابات، العنصر النشط في الكركم هو الكركمين، وهو مضاد قوي للالتهابات يساعد في الحفاظ على الجسم صحى بدون التهابات تأثر على صحته.
الكركم يحمي الجسم من الالتهابات التى تسبب البكتيريا التى تسيطر على الجسم.
على الرغم من أن الالتهاب الحاد قصير المدى، إلا أنه يمكن أن يصبح مشكلة كبيرة عندما يصبح مزمنًا ويهاجم أنسجة الجسم، حيث يسبب العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الزهايمر والحالات التنكسية المختلفة. لذلك، فإن أي شيء يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب المزمن له أهمية محتملة في منع هذه الأمراض وحتى معالجتها.
يحمي من الشيخوخه
الأكسدة هى عامل وراء الشيخوخة والعديد من الأمراض، فيحتوي الكركم على مضادات للأكسده الذي تمنع ظهور علامات الشيخوخه، كما يحيد الجذور الحرة من تلقاء نفسه ولكنه يحفز أيضًا أنزيمات جسمك المضادة للأكسدة.
يحمي من مرض المفاصل
نظرًا لأن الكركمين الموجود في الكركم مضاد للالتهابات، فإنه يمكن أن يفيد المفاصل ويساعد في منعها من التورم. وقد ثبت في دراسة علمية على مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي (التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) هو اضطراب التهابي مزمن يسبب تورمًا مؤلمًا في المفاصل) وجد الباحثون أن 500 ملغ من الكركمين اليومي كان أكثر فعالية من الدواء الذي يعطي لمرض التهاب المفاصل الروماتويدي.
ظهر أنه أكثر فعالية عندما يؤخذ قبل بدء أعراض المرض، كإجراء وقائي للحفاظ على صحة المفاصل وحمايه الجسم من الألم.
يعزز صحة القلب
هناك العديد من عوامل وظروف نمط الحياة في الجسم التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب – وهو السبب الأول للوفاة في العالم، حيث يلعب الالتهاب المزمن دورًا رئيسيًا في أمراض القلب، لذلك فإن تناول الكركم كمضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في منع الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.
واحدة من الفوائد الأكثر إثارة للاهتمام من الكركمين هو انه يقوم بتحسين بطانة الأوعية الدموية، عندما لا تعمل البطانة بشكل صحيح، لا يمكنها تنظيم ضغط الدم والتخثر بشكل صحيح، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
يشجع مستويات الكوليسترول الصحي
من المعروف أن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ناتج عن الإجهاد التأكسدي الذي يسببه الالتهاب المزمن وارتفاع نسبة السكر في الدم. لذلك فإن تقليل الالتهاب في الجسم يدعم مستويات الكوليسترول الصحية.
وجدت دراسة أجريت على بعض الناس أن تناول 500 ملغ من الكركمين يومياً أدي إلى انخفاض الكوليسترول الكلي بنسبة 11.63 ٪، في حين أن HDL (الكوليسترول الجيد) ارتفع بنسبة 29 ٪ في 7 أيام فقط.
يساعد على إزالة الإجهاد
فهو يساعد على مواجهة الآثار الضارة للضغط اليومي على الجسم.
إذا كنت تشعر بالتوتر، فيجب أن يكون المكيفات أفضل صديق لك! في طب الأعشاب، يطلق على بعض النباتات اسم “المحولات”، مما يعني أن لديهم القدرة على تعديل إطلاق هرمونات الإجهاد من الغدد الكظرية. هذا يمكن أن يساعدك على التكيف بشكل أفضل مع الإجهاد البدني والعاطفي وتكون أكثر مرونة، كما أنها تساعد على الحفاظ على هرموناتك متوازنة.
الكركمين لديه القدرة على تقليل إفراز هرمونات التوتر في الجسم. في عام 2011، وجد الباحثون في الهند أن الكركم له العديد من خواص التوليف التي تساعد على زيادة وزن الجسم والذاكرة وسكر الدم، علاوة على أنه يساعد الجسم على الحفاظ على مستويات هرمون الإجهاد الصحي.
فقدان الوزن
يمكن أن يؤثر الكركمين بشكل إيجابي على إدارة الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
الخصائص المضادة للالتهابات في الكركمين قادرة على محاربة السمنة، حيث وجدت إحدى الدراسات أن تناول الكركمين يمكن أن يقلل نمو الخلايا الدهنية.
مفيد لمرضي السكري
يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية.
تم استخدام الكركم لعلاج مرض السكري في الطب الهندي القديم والأيورفيدا لسنوات. في عام 2013، وجدت الدراسات العلمية أن الكركمين يستقر في مستويات الجلوكوز في الدم ويساعد أيضًا في المضاعفات المرتبطة بمرض السكري.
الكركمين قد يقلل أيضاً من خطر الإصابة بمرض السكري لدى الأشخاص المعرضين للإصابة بمرض السكري.
يزيد من حيوية الجسم
تحارب خصائصه المضادة للأكسدة القوية الجذور الحرة الزائدة في الجسم والتي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتقلل من الصحة.
المواد المضادة للاكسدة تنطلق من الجذور الحرة في الجسم والتي يمكن أن تؤدي إلى السرطان وأمراض التنكس العصبي واضطرابات أخرى، فالكركمين في الكركم هو أحد مضادات الأكسدة القوية لأنه يعزز الإنزيمات المضادة للأكسدة في جسمك، مما يمنحك طاقة أكبر.
