تبحث الأم على أطعمة مفيدة للأطفال يرغبون في تناولها، يعد الشمندر من الأطعمة المفيدة، وتسعى الأم لتقديمه بشكل يحبه أطفالها، وسوف نعرض لكم اكلات بالشمندر للاطفال سهلة وسريعة ومغذية.
اكلات بالشمندر للاطفال
البنجر والجزر
المكونات:
- كوبان مبشور وشمندر مقشر.
- كوبان جزر مبشور ومقشر.
- بصلة واحدة صغيرة مبشورة.
- بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب زيت.
- ربع كوب دقيق.
طريقة التحضير:
- خلط كل من البيض والبصل والملح والفلفل الأسود في وعاء.
- إضافة الجزر والشمندر.
- خلط جميع المكونات السابقة جيدًا.
- تسخين الزيت ووضع القليل من المزيج في الزيت.
- يقلي المزيج حتى ينضج من كلا الجانبين.
- يقدم مع اللبن أو الجبن.
حساء الشمندر
المكونات:
- ثلاث قطع من الشمندر المقشر.
- مقدار واحد بطاطس مقشرة ومقطعة.
- بصلة واحدة مفرومة.
- كوبان من مرق الخضار.
- كوب زبادي.
طريقة التحضير:
- وضع جميع المكونات في مقلاه.
- تترك حتى تغلي.
- توضع على نار خفيفة لمدة نصف دقيقة حتى تصير الخضروات جميعها طرية.
- يوضع جميع المكونات السابقة في الخلاط.
- يضاف عليه اللبن ويقدم.
لدغ جذر الشمندر
المكونات:
- شريحة واحدة من الخبز.
- جذر الشمندر مقلي ومطبوخ.
- شرائح من الجبن.
طريقة التحضير:
- تسخين الخبز على وجه واحد.
- قلب الخبز ووضع شرائح الجبن والبنجر المطبوخ.
- شواء الخبز حتى يذوب الجبن تمامًا.
- تقطع إلى قطع صغيرة وتقدم.
الشمندر ميلك شيك
المكونات:
- شمندر مبشور واحدة.
- 300 مل من الحليب.
- أريع معالق صغيرة من السكر.
- القليل من مسحوق الهيل.
- كريمة مخفوقة.
- أيس كريم.
- كوبان ماء.
طريقة التحضير:
- طبخ الشمندر في الماء حتى يصير طريًا.
- يترك ليبرد.
- يوضع في الخلاط.
- إضافة السكر والحليب ومسحوق الهيل والقشطة.
- خلط جميع المكونات جيدًا.
- يقدم مع الأيس الكريم.
جذر الشمندر والفاصوليا السوداء
المكونات:
- نصف كأس من الشمندر المبشور.
- رطل من الفاصوليا السوداء.
- نصف كوب فتات الخبز.
- كوب شوفان.
- كزبرة مفرومة.
- معلقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود.
- فصان ثوم مفروم.
- كوب بصل مبشور.
- معلقتان صغيرتان صلصة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- في حلة الضغط يطبخ الفاصوليا السوداء حتى تصير طرية.
- وضع الشوفان وفتات الخبز في الخلاط ليطحن جيدًا.
- إضافة البصل والشمندر والثوم والفاصوليا والكزبرة مع الخلط جيدًا.
- الفاصوليا لا تكون مهروسة بالكامل.
- وضع الملح والفلفل الأسود والكمون.
- يوضع المزيج بأكمله في وعاء ويضاف له الصلصة.
- يخلط في الفطائر ويقلى في الزيت.
- يقدم مع الكاتشب.
خبز الشمندر الأشكال
المكونات:
- عدد خمسة جذر الشمندر مقطعة شرائح رقيقة.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- استخدام شرائح السمندر في صنع أشكال مختلفة عن طريق أدوات التقطيع.
- باستخدام الفرشاة وضع الزيت على ورقة الخبز.
- يخبز لمدة تتراوح بين عشرة إلى عشرين دقيقة في 350 درجة.
- عندما تصبح طرية تزال وتقدم.
حساء الشمندر والجزر
المكونات:
- كوب من البنجر المفروم والمقشر.
- ماء.
- نصف كوب من الجزر المقشر والمفروم.
- ملح.
طريقة التحضير:
- وضع الخضار في الماء ويطبخ في حلة الضغط لتصير طرية.
- وضع المزيج في الخلاط.
- يصفى المزيج ويغلى بالمقلاة.
- إضافة الملح حسب الرغبة.
خزف الأرز الشمندر
المكونات:
- كوبان من شرائح الشمندر المطبوخ والمقطع.
- ثلاثة أكواب أرز بني.
- مكعب واحد من البصل المقلي.
- كوب واحد من الدجاج المطبوخ والمقطع.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- ثلاثة صفار بيض.
- كوب لبن كامل الدسم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- خلط كل من البنجر والجزر و الأرز والدجاج في وعاء.
- إضافة الزبادي وصفار البيض.
- وضع المزيج على وعاء خزفي بالتساوي.
- يخبز لمدة ساعة كاملة على 350 درجة، أو حتى يتم نضج الأرز.
- يترك جانبًا لمدة خمس دقائث ثم يقدم.
الشمندر المهروس واللفت
المكونات:
- أربعة جذر من الشمندر المفروم.
- مقدار واحد لفت مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ماء للغلى.
- زبدة.
طريقة التحضير:
- وضع الشمندر واللفت والماء في مقلاه.
- تركه حتى يغلي.
- يزال وبعد أن يبرد يهرس.
- إضابة الزبدة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
