العديد من الناس يعلمون عن فوائد البصل ولكن لا يدركون أن لقشرة البصل قيمة عذائية عالية وفوائد مثل البصل تماماً يجب أنتستغلها جيداً، نقدم لك في هذا المقال فوائد قشر البصل.
فوائد قشر البصل
العناصر الغذائية الموجودة في البصل:
- يحتوي على عناصر عذائية تنتج طاقة تعادل 40 كيلو كالوري.
- الكربوهيدرات 9.34 غرام.
- البروتين 1.10 جم ما يمثل 2 ٪.
- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون تعادل 0.5 ٪، ولا يحتوي على الكوليسترول.
- يحتوي على 1.7 جم من الالياف الغذائية .
- يحتوي على كمية متنوعة من الفيتامينات مثل: حمض الفوليك 5 ٪، النياسين 1 ٪ ،حمض البانتوثنيك 2.5٪ ،البيريدوكسين 9 ٪ ،ريبوفلافين 2٪ ،الثيامين 4 ٪ ،ونسبة قليلة جداً من فيتامين أ وفيتامين E، ويحتوي على 12% من فيتامنين سي.
- يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم والبوتاسيوم.
- يحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك.
- غنى بمضادات الأكسدة مثل كاروتين بيتا بنسبة 1 ميكروغرام، نسبة ضئيلة من كريبتوكسانثين بيتا ،لوتين وزياكسانثين.
قشر البصل لمكافحة الأمراض:
1. محاربة السرطان
- قشر البصل الأحمر هو الأكثر فعالية في تدمير خلايا سرطان الثدي والقولون
- تحتوي على مستويات عالية من الكيرسيتين والأنثوسيانين وهما مركبان يساهمان في قتل خلايا السرطان.
- يقوم البصل بتنشيط الخلايا السرطانية وتحفيزها لقتل نفسها.
- يجعل البيئة غير مناسبة للخلايا السرطانية داخل الجسم وهذا يمنع نموها.
- كما وجد أن الأشخاص الذين يضيفون قشر البصل إلى طعامهم لديهم أقل معدلات الإصابة بالسرطان.
2. مفيد لأمراض القلب
- الفلافونويدات في قشر البصل الأحمر يمكن أن تزيد من صحة القلب.
- البصل غني أيضًا بالكبريتات العضوية والتي تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
- تناول مركبات الكبريت العضوي والكيرسيتين الموجودة في البصل يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي قشر البصل على ثيوسلفاتينات تعمل كخافض لضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية.
- يوفر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تعزز صحة القلب.
- يعمل على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
- يعد البصل أيضًا جزءًا اساسي في الأطباق الفرنسية فهو جزء مهم من المطبخ الفرنسي وهو المسؤول عن انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب بين الفرنسيين على الرغم من اتباع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية.
- يمنع قشر البصل أيضًا الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض وتجعلها أكثر مرونة وبذلك يمنع حدوث تجلط الدم والذي يؤدي إلى نوبات قلبية.
3-التعامل مع مرض السكر:
- مستخلص البصل والقشر يساعد في خفض مستويات السكر في الدم .
- مركبات الكبريت في البصل (S-methylcysteine) و quercetin لها آثار مفيدة على نسبة السكر في الدم.
- البوليفينول الموجود في قشر البصل يلعب دور في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتنظيم إفراز الأنسولين في الجسم.
قشر البصل للمرأة:
- تخفيف أعراض انقطاع الطمث: يساعد قشر البصل أثناء انقطاع الطمث حيث يقوي الكبد ويخلص الجسم من الهرمونات المهدورة والزائدة، حيث يحتوي على الكالسيوم المفيد لهذة المرحلة.
- اضافة نضارة للبشرة: يحتوي قشر البصل على الفيتامينات A و C و E والتي تساهم في صحة الجلد،
- تقليل علامات التقدم في السن: تحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة التي تسببها الجذور الحرة، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور التجاعيد.
- مطهر قوي: يحمي البشرة من البكتيريا التي تسبب مشاكل البشرة والحساسية والمسببة أيضاً لحب الشباب وغيرها من الأمراض الجلدية، ومضاد للجراثيم والالتهابات التي تسببها، يمكن استخدام البصل في علاج البثور.
- اضافة توهج إلى الوجه: فيتامين C مهم لصحة الجلد وزيادة توهجه، لصنع قناع قشر البصل تحتاجين إلي ملعقتان كبيرتان من دقيق 1 ملعقتان كبيرتان من عصير البصل وقشر البصل الطازج و نص ملعقة صغيرة من الحليب، تخلط جميع المكونات حتى تحصلين على عجينة سميكة وفي حال كانت رائحة البصل نفاذة يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت اللافندر إلى العبوة، قم بتنظيف وجهك ووضع القناع بالتساوي على وجهك ورقبتك وبعد أن يجف القناع قزمي بإزالته عن طريق تدليكه بلطف على البشرة بالحليب.
- علاج قشرة الشعر: يقتل البكتيريا التي تعزز نمو قشرة الرأس ويعديد للشعر النضارة والحيوية، كما يعالج التهابات فروة الرأس.
المراجع:
مقالات ذات صلة
