يعد عصير التفاح واحد من أشهر أنواع العصائر الطبيعية رواجًا في العالم، وذلك نظرًا لفوائده الصحية وقيمه الغذائية التي لا تحصى، وللحصول على كوب كاكل من عصير التفاح فأنت تحتاج لعصر ثمرتين كاملتين منه، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد عصير التفاح والانواع المستخدمة.
نبذة عن عصير التفاح
يعد تفاح ماكنتوش هو أشهر انواع التفاح المستخدمة في الحصول على العصير وتعد الصين هي أكثر الدول المنتجة له، ومن المهم التفرقة بين خل التفاح وعصيره، والخل يصنع من تخمر العصير الغير مبستر والغير مفلتر.
القيم الغذائية الموجودة في عصير التفاح
يضم عصير التفاح مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية لصحة الجسم مثل فيتامين ج وفيتامين ب ومعادن الكالسيوم والحديد والمنجنيز والنحاس، كما يحتوي على ألياف وفلافونيد.
شرب كوب واحد من عصير التفاح الطبيعي سوف يمد الجسم بحوالي 10% من حاجة الجسم اليومية من الكربوهيدرات وذلك لاحتوائه على نسبة من السكر الطبيعي.
فوائد عصير التفاح
يحسن من صحة القلب
يحتوي عصير التفاح على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يعمل على توسيع الأوردة والشرايين والضغط الواقع عليهم مما يساعد في ضخ الدم بشكل طبيعي داخلهم، كما يمنع تراكم الكوليسترول الضار والإصابة بتصلب الشرايين فيحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
يعالج الأزمة الصدرية
يحتوي عصير التفاح على مواد مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية وهي تعمل على تلطيف قنوات التنفس وتقليل حكة الحلق والتهاب الرئة مما يقلل معدل حدوث الأزمة الصدرية ويقلل الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي.
يعالج الإمساك
يحتوي عصير التفاح على حمض الماليك الذي يحسن معدل هضم الطعام ويدعم وظائف الكبد، بالإضافة إلى احتوائه على ألياف ومعادن تعالج بسرعة حالات الإمساك والمغص والانتفاخ والإسهال ، كما يحتوي على السوربيتول الذي يسهل حركة الطعام داخل الأمعاء والقولون.
له خصائص واقية من السرطان
يحتوي عصير التفاح على فلافونويد flavoniod وانواع متعددة من مضادات الأكسدة التي تحمي من تأثير الجذور الحرة التي تضر بصحة الخلايا وتسبب حدوث السرطان، وقد نشرت مقالات عام 2014م عن دور شرب عصير التفاح في الحماية من الإصابة بالسرطان.
العناية بالبشرة
يحتوي عصير التفاح على نسبة عالية من فيتامين ج ومضادات الأكسدة الهامة لصحة البشرة ومنع ظهور حب الشباب وتجاعيد البشرة والندبات، كما إنه يحفز تكوين الكولاجين مما يجعل البشرة شبابية ونضرة.
يحسن صحة النظر
يحتوي عصير التفاح على قدر من فيتامين أ الذي يقوي البصر ويحمي العين من الإصابة بالعديد من الأمراض.
يمنع الإصابة بهشاشة العظام
يحتوي عصير التفاح على بورون وفيتامين ج وحديد والعديد من المعادن التي تحفز صحة العظام وتمنع هشاشتها.
العناية بالشعر
يحتوي عصير التفاح على مركب يسمى procyanidin B-2 وهو مادة تحفز نمو الشعر وتقوي بصيلاته وتزيد لمعانه.
مدر للبول
يعد عصير التفاح مشروب مدر للبول أي يعمل على التخلص من السوائل المتراكمة في الجسم، مما يمنع الانتفاخ وتورم الجسم بسبب تراكم المياه داخله.
يعالج عدوى القناة البولية
يساعد عصير التفاح على إعادة توازن مستوى pH في الجسم مما يمنع تكاثر البكتريا في المثانة ويثبط نموها فيقلل من حدوث عدوى الجهاز البولي والمثانة.
يوازن مستوى هرمون الإستروجين
يحتوي عصير التفاح على مركب يسمى الفايتو إستروجين phytoestrogen وهو يضمن عدم هبوط مستوى هرمون الإستروجين في الدم ويعمل على تنزيم معدل حدوث الدورة الشهرية ويحفز خصوبة المرأة ويرفع فرص الإنجاب.
يحفز المناعة
يحتوي التفاح على قدر كبير من فيتامين C الذي ينشط جهاز المناعة ويعمادل كمضاد للأكسدة مما يعادل تأثير الجذور الحرة التي تضر بصحة اعضاء الجسم وخلاياه.
يحافظ على صحة الدماغ
في عام 2011م أجريت دراسة في كاليفورنيا تؤكد ان شرب عصير التفاح يقلل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر ويمنع نقص مستوى الأسيتيل كولين وهو ناقل عصبي يتلف مع تقدم العمر كما أن مضادات الأكسدة الموجودة به تحمي من الإصابة بالعديد من أمراض الدماغ.
يحفز الأيض وحرق السعرات الحرارية
اكدت الأبحاث العلمية أن شرب عصير التفاح يقلل من مستوى الدهون في الجسم ويقلل الإصابة بمرض السكري ويقلل ضغط الدم المرتقع.
يحسن صحة الكبد
يحتوي عصير التفاح على حمض الماليك الذي يدعم صحة الكبد، كما أنه مدر للبول ويزيل السموم المتراكمة داخل الجسم وكل ذلك ينعكس على صحة الكبد وتحسين وظيفته.
المصدر
مرجع ١
