يدخل عصير الطماطم في إعداد أشهى الوصفات العالمية والهندية، وليس فقط لكونه يمنح نكهة لاذعة ومميزة للطعام وحسب بل لما له من فوائد صحية وتجميلية، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد عصير الطماطم واهميته لصحة الجسم والبشرة .
فوائد عصير الطماطم
عصير مغذي وقليل السعرات الحرارية والدهون، كما أن كوب من عصير الطماطم يمد الجسم بحوالي ٧٤% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ج، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين ك وعلى فيتامين ب١ ، ب٢ ، ب٣ ، ب٥ ، ب٦ ومعادن هامة مثل الماغنسيوم والحديد والبوتاسيوم.
له خصائص قوية مضادة للأكسدة
واحدة من اهم العناصر الغذائية الموجودة في عصير الطماطم هو احتوائه على الليكوبين والبيتا-كاروتين وهما من أقوى المواد المضادة للأكسدة والتي تمنح الطماطم اللون الأحمر وهي مواد تحمي القلب من الإصابة بالعديد من الأمراض، كما يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تصد الجذور الحرة التي تدمر خلايا الجسم.
ينظم حركة الامعاء
شرب عصير الطماطم بإنتظام يحفز حركة الأمعاء والقولون مما يحسن من الهضم ويمنع الإصابة بالإمساك ، كما إنه غني بالألياف التي تعمل كمادة ملينة فتعالج الإمساك.
يمنع تجلط الدم
يحتوي عصير الطماطم على مركبات الفايتو التي تحمي الدم من تجمع الصفائح الدموية بداخله فيحمي من الجلطات والعديد من أمراض القلب، وللاستفادة منه يفضل شرب عصير الطماطم يوميًا في وجبة الغداء أو العشاء.
يدعم صحة العظام
يحتوي عصير الطماطم على كالسيوم وحديد ومنجنيز ومعادن مفيدة للحفاظ على صحة العظام وينصح الاطباء السيدات بعد بلوغ سن اليأس بضرورة شربه يوميًا للحفاظ على قوة العظام.
يفيد صحة القلب
تحتوي الطماطم على الليكوبين والبيتاكاروتين وفيتامين c وفيتامين E وكلها عناصر تدعم صحة القلب وتقوي جدار الأوعية الدموية وتزيل الكوليسترول الضار من الدم، كما إنه يحتوي على مغذيات وعناصر تعادل تأثير مادة homocysteine التي تدمر جدار الأوعية الدموية.
يطرد السموم من الجسم
يحتوي عصير الطماطم على عنصري الكبريت والكلوريد اللذان يطهران الكلى والكبد من السموم، كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يمنع احتباس السوائل والماء داخل الجسم ويطرد السموم التي تذوب في الدهون.
يقلل الكوليسترول الضار في الدم
يحتوي عصير الكماطم على كمية كبيرة من الالياف التي تعمل بدورها على تقليل مستوى كوليسترول LDL وهو الكوليسترول الضار ، كما يحتوي على عنصر النياسين الذي يرفع من مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم.
يدعم صحة النظر
عصير الطماطم غني بالليكوبين والبيتا كاروتين والزيازانثين والليوتين وفيتامين C وكلها عناصر لصحة العين وتحمي من الإصابة بالمياه البيضاء أو عتامة عدسة العين وتحمي من تلف شبكية العين مع تقدم العمر.
مفيد لممارسي الرياضة
من الأفضل استبدال مشروبات الطاقة بكوب من عصير الطماطم الذي يسرع من تعافي العضلات بعد اي نشاط بدني تمارسه.
يساعد على خسارة الوزن
عصير الطماطم من العصائر الغنية بالالياف التي تمنح الشعور بالشبع لفترات أطول كما إنه يحافظ على ترطيب الجسم وغني بالفيتامينات التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط، كما يمكن الاستغناء عن تناول وجبة كاملة بشرب كوب من ذلك العصير المغذي والمشبع.
يحمي من الإصابة بالسرطان
يحتوي عصير الطماطم على الليكوبين والمسئول عن اللون الأحمر في الطماطم ولكن ليس ذلك دوره وحسب لكن توصلت الدراسات إلى أن تبك المادة تحمي من الإصابة بالسركان خاصة سرطان البروستاتا والرئة والجلد لأنه يحتوي على مادة فعالة قوية ضد السرطان تسمى tomatidine.
فوائد عصير الطماطم التجميلية
– يساعد في التخلص من تصبغات الجلد ويفتح البشرة ويقلل بقع الإسمرار.
– يعالج حب الشباب ويقلل التهابها.
– يغلق مسام البشرة المفتوحة.
– يقلل إفراز الدهون من البشرة الدهنية.
– يحتوي على حديد وفيتامينات تعالج الشعر الباهت وتزيد من لمعانه.
– يساعد في التخلص من قشرة الشعر وحكة فروة الرأس.
المصدر
مرجع 1
مرجع 2
