فوائد خبز النخالة .. يعد خبز النخالة من أفضل أنواع الخبز ويقدم لك “معلومات” فى هذا المقال مجموعة من فوائد خبز النخالة .
فوائد خبز النخالة ..
النخالة هى الطبقة الخارحية من القمح والشعير والشوفان والأرز وبدأ الإهتمام بالنخالة فى الستينات من القرن الماضى عندما نشرت تقارير عن فوائدها وأهميتها لمشاكل المعدة والقلب لأنها تحتوى على العديد من العناصر الهامة لجسم الإنسان مثل الزنك , النحاس , المنجنيز والسيلينيوم .
يتم نزع النخالة من الحبوب وطحنها جيدا لإعداد الخبز منها ويمكن رشها على اللبن والعصائر ولابد من الحرص على تناول الكثير من السوائل عند تناول النخالة .
فوائد خبز النخالة .. تعرف عليها ..
– خبز النخالة منخفض السعرات الحرارية فحوالى 30 جرام من النخالة بهم 63 سعر حرارى .
– يحتوى خبز النخالة على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة .
– مصدر جيد للبروتين النباتى بحيث 29 جرام من النخالة بهم 5 جرام من البروتين .
– يحتوى على الألياف كل 29 جرام من النخالة بهم 13 جرام من الألياف الغذائية .
– خبز النخالة يعزز من صحة الجهاز الهضمى لأن به نسبة عالية من الألياف فيحسن من عملية الإخراج ويساعد فى تهدئة القولون والتخلص من الإمساك والمحافظة على حركة الأمعاء منتظمة .
– علاج الإنتفاخ والإنزعاج .
– خبز النخالة غنى بمواد البريبايوتك وهى الألياف غير قابلة للهضم التى تغذى البكتيريا النافعة بالأمعاء فتعزز من صحة الأمعاء .
– الوقاية من الإصابة بالسرطان وبالأخص سرطان القولون وهو ثالث أنواع السرطان إنتشارا .
– يحتوى خبز النخالة على مضادات الأكسدة الطبيعية .
– يزيد خبز النخالة من إنتاج الأحماض الدهنية المفيدة لجسم الإنسان .
– خبز النخالة يعمل ضد تطور سرطان الثدى لإحتوائه على حمض الفيتيك كما أن الألياف الموجودة به تقى من الإصابة بسرطان الثدى لأنها تقلل من هرمون الاستروجين .
– يعزز من صحة القلب لأنه يقلل من مستوى الكولسترول بالدم وإنخفاض مستوى الدهون الثلاثية وهى دهون زيادتها تزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب .
– يحتوى على الكثير من المغنسيوم الذى يحافظ على صحة الأعصاب والعضلات ومفيد للعظام ويدعم جهاز المناعة .
– يحتوى على الأملاح المعدنية مثل المنجنيز , الصوديوم , الكبريت , الحديد , الزنك , الكالسيوم , اليود , الزرنيخ والنحاس .
– تقليل فرصة الإصابة بحصى المرارة .
– مفيد لصحة الدماغ ويزيد من القدرة المعرفية والإدراكية .
– خبز النخالة يزيد من القدرة الجنسية لإحتوائه على كميات كبيرة من الفسفور .
– يساهم فى علاج البواسير .
أضرار خبز النخالة .. تعرف عليها ..
عزيزى القارئ كما وضحنا أن خبز النخالة من أفضل أنواع الخبز لإحتوائها على العديد من العناصر المفيدة لجسم الإنسان ولكنه قد يسبب بعض الأضرار أيضا مثل :
خبز النخالة يحتوى على الغلوتين الذى يعانى البعض من عدم القدرة على تحمله فيسبب أمراض مثل الاضطرابات الهضمية الذى يسبب آلام البطن والإسهال والإصابة بتلف بطانة الأمعاء .
– يحتوى خبز النخالة على الفركتان الذى قد يسبب الغازان والتجشؤ والإسهال وآلام البطن ولذا إن كنت ممن يعانون من القولون العصبى فلا ننصح بتناول خبز النخالة .
– حمض الخليك الموجود به فى بعض الأحيان يعيق إمتصاص معادن مثل الكالسيوم , المغنسيوم , الحديد والزنك .
المصدر 1: من هنا
المصدر 2:من هنا
