فوائد خبز الشعير .. خبز الشعير له الكثير من الفوائد وفى هذا المقال يقدم لك “معلومات” مجموعة منها .
فوائد خبز الشعير ..
الشعير من المحاصيل الزراعية التى عرفها الإنسان منذ القدم وله إستخدامات مختلفة أهمها إنتاج الخبز ويعد خبز الشعير من أفضل أنواع الخبز لإحتوائه على مواد غذائية وعناصر هامة للجسم
فوائد خبز الشعير .. تعرف عليها ..
– خبز الشعير يساعد فى خفض ضغط الدم لإحتوائه الكالسيوم , المغنسيوم , البوتاسيوم و كمية منخفضة من الصوديوم وكلها عناصر تساعد فى خفض ضغط الدم بشكل طبيعى .
– خبز الشعير يحتوى على عناصر مفيدة لصحة العظام فتعمل على تقويتها مثل الحديد , الكالسيوم , الزنك , المغنسيوم , المنجنيز وغيرها من العناصر المهمة .
– مفيد لصحة القلب لأن به ألياف بيتا جلوكان التى تساعد فى التخلص من الكولسترول الضار وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 الذان يمنعان تراكم الحمض الأمينى فى الجسم فيمنع تلف الأوعية الدموية وأيضا البوتاسيوم وكلها مواد تدعم صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .
– يحتوى الشعير على ألياف بيتا جلوكان التى تساعد فى التخلص من الكولسترول الضار .
– خبز الشعير يساعد فى مواجهة الخلايا السرطانية ويرجع الفضل إلى السيلينيوم الذى ينظم إنزيمات الكبد ويساعده فى التخلص من السموم التى تسبب السرطانات ويقلل من معدلات نمو الورم ويحسن من إستجابة الجهاز المناعى ويحفزه على إنتاج الخلايا القاتلة للسرطان خاصة سرطان القولون والمستقيم .
– الكولين من أهم العناصر الغذائية فى الشعير لفوائده المختلفة فله خصائص مضادة للإلتهابات , يساعد فى التعلم , يزيد من قدرة الذاكرة , يحسن حركة الأمعاء , يساعد فى إمتصاص الدهون والحصول على نوم هادئ .
– خبز الشعير يحتوى على الألياف التى بدورها تفيد الجهاز الهضمى فتعالج الإمساك والإسهال وتعزز من أداء الجهاز الهضمى وزيادة الشعور بالشبع فترات أطول فيساعد فى تقليل الوزن .
– يساعد فى العناية بالبشرة فيزيد من نعومتها ونضارتها ومرونة الجلد ومحاربة الجذور الحرة التى تؤدى لظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة وذلك بفضل السيلينيوم .
– يقلل من فرصة الإصابة بهشاشة العظام وحصى المرارة لأنه غنى بالألياف الغير قابلة للذوبان فيقلل من إفراز حمض الصفراء .
– يحتوى على الفسفور والنحاس المفيدان لصحة العظام .
– يساهم فى علاج فقر الدم لأن به المنجنيز وفيتامين ب والحديد ويحفز من إنتاج خلايا الدم الحمراء .
– يقلل من فرصة الإصابة بالبرد والإنفلونزا .
– مفيد لمرضى السكرى لمحتواه العالى من الألياف التى تقلل من مستوى السكر بالدم . يقلل من فرصة الإصابة بمرض الربو .
– يعزز من عملية التمثيل الغذائى .
– يزيد من حساسية الانسولين .
– يزيد من أعداد البكتيريا النافعة فى الأمعاء لإحتوائه على مستويات عالية من الألياف الغذائية التى تتغذى عليها البكتيريا النافعة.
– يمد الجسم بالطاقة التى تساعده فى لقيام بأعماله اليومية .
– يمد الجسم بنسبة عالية من البروتينات التى تساعد فى بناء العضلات والأنسجة وتقويها وتزيد من مرونتها وتزيد من إنتاج الإنزيمات والهرمونات المهمة للجسم .
– يساعد الجسم فى التخلص من الفضلات .
– يزيد من إنتاج كرات الدم البيضاء .
– يساعد فى التخلص من الحصوات المتكونة فى الكلى .
– يساعد فى تحسين الحالة المزاجية والتخلص من القلق , الخوف , الإكتئاب والحصول على نوم هادئ .
– مفيد لعملية الأيض وينشط الدورة الدموية .
أضرار خبز الشعير .. تعرف عليها ..
– يحتوى الشعير على الغلوتين الذى يزيد من أعراض حساسية القمح ولذا لا نوصى بتناوله من قبل المصابين بحساسية القمح .
– يسبب الحساسية لمن يعانون من حساسية الحبوب مثل الذرة , الشوفان , القمح والشعير ولذا لا ينصح بتناوله .
– يسبب خبز الشعير إنخفاض السكر فى الدم ولذا لابد من الحذر عند تناوله من قبل مصابى السكرى .
المصدر 1 :من هنا
المصدر 2:من هنا
