دبس الخروب يحتوي على نسبه عاليه من المواد الغذائية الذي تفيد جسم الإنسان، فهو يعد مصدر مهم للطاقة الذي يحتاجها الإنسان، ويعالج الكثير من الامراض، كما يمكن استخدامه فى الطعام، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على فوائد دبس الخروب.
فوائد دبس الخروب
- دبس الخروب غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، ومصدر رئيسي للحديد، لا يحتوي على سكر مضاف، وعلى الرغم من ذلك فهو يتمتع بحلاوة غنية تجعل من حلويات صحية عندما تحل محل السكر.
- يستخدم دبس الخروب كبديل للشوكولاته، وهو يوفر خيارًا مناسب لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية للحليب، كما يكون به الدهون والسعرات الحرارية والكافيين أقل من الشوكولاتة، لذلك يمكن أن يكون بديلاً مفيداً إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.
- يفيد دبس الخروب مرض السكري، لأنه يحتوي على بذور يستخدمها المزارعون لصنع مادة تشبه الصمغ تدعى tragasol، والتي تستخدم غالبًا كمثبّت ومثخن في الأطعمة مثل السلع المخبوزة والآيس كريم وضمادات السلطة والصلصات والجبن والأطعمة المعلبة والمعلبة اللحوم والهلام والخردل. بمجرد استخراج العلكة، يستخدم المزارعون بقايا البذور لصنع دقيق الخروب، الذي يعد 60 في المائة منه يتكون من البروتين.
- يحمي الجسم من مرض السرطان، فهو يمنع حدوث بعض أنواع السرطان، وفقًا للباحثين الألمان الذين نشروا دراسة في مجلة “Food and Chemical Toxicology” في عام 2003. وبعد فحص ألياف الخروب، وجدوا انه يحتوي على 24 مركبًا من مادة البوليفينول، و26% منها عبارة عن مركبات فلافونويد، ومركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة قوية. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من مركبات مضادات الأكسدة myricetin و quercetin. يعتقد الباحثون أن احتوائه على نسبة عالية من ألياف، والمواد المضادة للأكسدة الفينولية قد يعطيه خصائص مضادة للسرطان.
- يمكن أضافته إلى الحليب والشاي والقهوة لتحلية بشكل طبيعي.
فوائد دبس الخروب للجسم
- يحافظ دبس الخروب على تقوية العظام لاحتوائه على نسبه مناسبه من الكالسيوم.
- يمنع مرض هشاشه العظام.
- يحمي دبس الخروب من الإصابه بأمراض القلب والسكته الدماغية.
- يعزز ضغط الدم الطبيعي لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
- يزيد مستوي الكوليسترول فى الجسم.
- يعمل على تخليص الجسم من المياه الزائده منخلال مساهمته فى ذز البول باستمرار.
- يعالج مرض شلل الأطفال ويمنع حدوثة.
- يعالج مشاكل الانتفاخ والغازات، كما يستخدم كملين للمعدة.
- يخفض مستوي السكر فى الدم من خلال مزج دبس الخروب مه الحلبه وتناوله فهو يعمل على تقليل مستوي السكر وتنظيمه، وينظم عمل جهاز البنكرياس.
- يمكن من خلال دبس الخروب صنع معجون لمبيدات الحشرات، أو استخدامه فى أدوات التجميل.
- يحتوي على فيتامين e الذي يعمل على توسيع الشعب الهوائية.
- يستخدم كمضاد للبكتيريا والجراثيم، والميكروبات.
- يساعد المرأه المرضعة فى زيادة الحليب لاحتوائه على حديد وفيتامين.
- يعمل على خفض ضغط الدم، لأنه لا يحتوي على مواد للكافيين.
- يعالج حساسيه الجسم.
- من الممكن استخدامه كمنظف للأسنان، وتنظيف اللثه.
- يعالج الحموضة.
- يسهل عملية الهضم.
- يطرد السموم من الأمعاء.
- يمنع رائحة الفم الكريهة من خلال دمجه مع معجون الأسنان.
- ينشط الوظائف الكتعلقه بالكلي.
- يمنع مرض الانيما.
- يقوي الأحبال الصوتية.
- يعمل على تنشيط وظائف، والدم فى الجسم.
- يعالج التحسس الذي يصيب حلق الفم.
- يستخدم كمهدئ لحركة الأمعاء.
- يمنع التقيؤ.
- يعالج مرض الانفلونزا والسعال، ويعالج الإسهال.
- يقلل من نسبه السوائل فى الجسم.
فوائد أخري
- يعمل دبس الخروب على زيادة الطاقة حيث يحتوي على نسبه عاليه من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الذي تعد لها تاثير قوي على الجسم، وتنشط من عمله، وتزيد من حيويته، لذلك يدب إضافته إلى النظام الغذائي اليومي لديك.
- تناول ملعقة كبيرة من دبس الخروب يوازي 4٪ من القيمة اليومية للكالسيوم و 5٪ من القيمة اليومية للحديد. على الرغم من عدم كونه مصدرًا مهمًا لأي من العناصر الغذائية، إلا أن دبس الخروب يمكن أن يزيد كمية الكالسيوم والحديد فى جسمك. الحصول على ما يكفي من الكالسيوم في نظامك الغذائي مهم لصحة العظام، في حين أن الحديد ضروري للمساعدة في الحفاظ على جسمك بالأكسجين.
- يحتوي دبس الخروب بنكهة غنية تشبه الشوكولاتة ويمكن استخدامه كعنصر في الحلويات الحلوة أو يختلط مع الطحينة، ويستخدم كقاعدة لخبز البيتا.
فوائد أخري – فوائد دبس الخروب
