دبس التمر عبارة عن شراب التمر المركز وله فوائد عديدة مثل التمر فهو غني بالمعادن والألياف والفيتامينات. في هذا المقال سوف نعرف فوائد دبس التمر.
فوائد دبس التمر
فوائده الغذائية
- يحتوي دبس التمر على العديد من الفوائد الغذائية ولأن دبس التمر سكر سائل يمتصه الجسم بسرعة وسهولة.
- مصدر للألياف القابلة للذوبان والتي تساعد الأشخاص على الشعور بالرضا.
- يضيف دبس التمر الحلاوة إلى المشروبات بدون السكر المكرر.
- يخفض دبس التمر نسبة السكر في الدم.
- يحتوي على 16 نوع من المعادن والفيتامينات.
- لا يحتوي على الكوليسترول.
- مصدر جيد من الفينول.
- مصدر جيد لمضادات الأكسدة الطبيعية.
- يحتوي على 50% من البوتاسيوم أكثر من الموز.
مكوناته الغذائية
تحتوي 100 جرام من دبس التمر على مكونات غذائية عالية وهي :
- 277 من السعرات الحرارية.
- 75 غرام من الكربوهيدرات.
- 7 غرام من الألياف.
- 2 غرام من البروتين.
- 20% من البوتاسيوم.
- 14% من المغنيسيوم.
- 18% من النحاس.
- 15% من المنغنيز.
- 5% من الحديد.
- 12% من فيتامين B6.
فوائده للأم الحامل
- وجدت دراسات أن دبس التمر عند تناوله من الأم الحامل في أسابيع حملها الأخيرة.
- يعزز تمدد عنق الرحم ويقلل من استخدام العقاقير المحفزة للطلق.
- يقلل من مدة الطلق ويسرع عملية الولادة.
مميزات دبس التمر
- أقل حلاوة من العسل وشراب القيقب.
- يشبه دبس السكر في الشكل ولكنه أخف.
- طعم دبس التمر يحتوي على القليل من الكراميل والفانيليا والقيقب.
- ارتفاع مادة البوليفينول المضادة للأكسدة في دبس التمر تجعله رائع كمضاد للألتهابات.
- دبس التمر غني بالمعادن الصحية مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك.
استخدام دبس التمر
يستخدم كبديل للمحليات الطبيعية مثل العسل وسكر القيقب فهو أكثر فائدة منهم ويمكن استخدامه في :
- يمكنك رشه فوق الفطائر والمعجنات.
- يمكنك إضافته إلى العصائر لتحليتها.
- وضعه على حبوب الإفطار أو دقيق الشوفان.
- يمكنك استخدامه في صُنع الخبز واستعمال خبز صحي.
- يمكنك أضافته لتحلية الحليب أو الشاي أو القهوة.
ومن الفوائد العديدة للتمر
أولا : تعزيز صحة القلب والدماغ والجهاز الهضمي
- يعزز صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك لاحتوائه على الألياف.
- وهى ضرورية لتعزيز صحة القولون وتنظيم حركة الأمعاء.
- تساعد الألياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان الموجودة في التمر على تنظيف الجهاز الهضمي.
- وهذا يقلل من خطر الإصابة بالتهاب القولون وسرطان القولون والبواسير.
- والتمر ملئ بالمغنيسيوم وهو نوع مهم من المعادن التي تساعد على انخفاض ضغط الدم.
- وهو معدن معروف بفوائده المضادة للألتهابات وهكذا نجد أنه يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- وجد الباحثون بعد دراسة مدتها أربعة عشر عام أن الأشخاص الذين يستهلكون 100 ملليغرام من المغنيسيوم يومياً.
- يقل لديهم خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتعزز صحة الدماغ بارتفاع فيتامين B6 وإعطاء نتائج أفضل في الاختبارات العقلية.
ثانيا : علاج السرطان
- وجد بحث جديد دليلاً على أن التمور تحتوي على عناصر فعالة في الوقاية من أمراض مثل السرطان.
- أُكتشف أن للتمر خصائص مضادة للالتهاب تشبه العقاقير المتاحة تجارياً مثل الإيبوبروفين والأسبرين.
- ووجد الباحثون أن مستوى مضادات الأكسدة الموجودة بالتمر معادلة للمواد الموجودة بالسوق.
ثالثاً : علاج مرضي السكر
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون مع مراقبة نسبة الجلوكوز في الدم لديهم يمكن أن تكون الأطعمة الحلوة مشكلة لديهم.
- قام العلماء بتحليل خمسة أنواع من التمور الشائعة الاستخدام بحثاً عن مؤشر السكر فيها.
- تأثيره على نسبة السكر لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
- استخلصت الدراسات أن التمر لا يزيد نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الأصحاء ولدى الأشخاص المصابين بداء السكري.
المراجع
